Стерлядь

[Larissa]

Продается где-нибудь в штатах? В Питере летом была, купила. Забыть не могу. Пыталась тут искать, нету.

[Maw Hogben]

Так она тут и не водится.

The sterlet (Acipenser ruthenus) is a relatively small species of sturgeon from Eurasia native to large rivers that flow into the Black Sea, Azov Sea, and Caspian Sea, as well as rivers in Siberia as far east as Yenisei.

Но вроде есть фермерская. Из Англии.

http://www.carpco.co.uk/sturgeon-c-36.html" onclick="window.open(this.href);return false;

А чем вас просто осетрина не устаивает? Стерлядь же осетровые.

[Larissa]

Я слышала, что здесь есть фермы основанные русскими, которые разводят стерлядь, но не смогла найти.

Осетрину не люблю совершенно. Может потому что в Астрахани ее слишком много съела. Хотя они и родственники, но ничего общего во вкусе я не нахожу. Для меня разница примерно как между кетой и корюшкой.

За линк спасибо, вот бы тут найти что-то подобное.

[Larissa]

Да, в Питере она тоже вся фермерская продается.

[Maw Hogben]

Я никогда не пробовала, в мое время в Питере никакой осетрины не было, ни стерляди, ни белуги...

Вот есть ферма, но где это и продается ли, ничего не понятно http://sturgeonaquafarms.com/en/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Amirko]

Марки продают стерляжью икру и саму рыбу, но рыбу я так понимаю только ресторанам (см http://markysgroup.com/russian-caviar-made-in-the-usa/" onclick="window.open(this.href);return false;). Спросите их, они точно знают что и как.

[Larissa]

Спасибо, Amirko.

Интересное видео о них. https://www.facebook.com/video.php?v=687062524665452

Больше ничего пока не нашла.

[Amirko]

да Marky's это как раз их retail interface. У меня родственница когда-то оч давно у них интервью проходила именно на эти фермы, биологом. Ходила к ним в магазин на 79-й стрит. Позвоните им, спросите

вот их история:
http://www.florida-rus.com/02-08/Markyscorrected%20.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[Karlson_Karlson]

давно, правда, но покупал в Нью Йорке в русском рыбном магазине.

[anarchist]

Марки продают стерляжью икру и саму рыбу, но рыбу я так понимаю только ресторанам (см http://markysgroup.com/russian-caviar-made-in-the-usa/" onclick="window.open(this.href);return false;). Спросите их, они точно знают что и как.

Осторожнее с ними, брал икру, сначала нормальную прислали, следующий заказ ($100+) - молча заменили на какую то замороженную хрень в пластике с консервантами. Правда обратно взяли без вопросов, но настроение было испорчено.