Каштаны

[Clothilda]

Впервые купила на местном рынке каштаны. Фермерша посоветовала надрезать и положить в духовку. Можно ли их как-то готовить не надрезая? У кого есть вкусные проверенные рецепты с каштанам? Как готовить плов с каштанами?

[deliasmith]

Впервые купила на местном рынке каштаны. Фермерша посоветовала надрезать и положить в духовку. Можно ли их как-то готовить не надрезая? У кого есть вкусные проверенные рецепты с каштанам? Как готовить плов с каштанами?

Если готовить, не надрезая, они у вас взорвётся и вся кухня будет в мелкой крошке. Спросите, как я знаю . А рецептов из каштанов очень много, особенно во французской кухне. Начинки для пирогов, пироженных, кремов. Навскидку, десерт Монблан, сделан по принципу Павловой, только вместо сливок начинка из каштана. Традиционный торт-рулет на рождество Буш Ноэль делается с начинкой из каштана.
Думаю у китайцев много рецептов с ними, потому что в сезон они каштаны покупают мешками. Насчёт слова не скажу, никогда не делала.

[perasperaadastra]

Каштаны гадость.

[deliasmith]

Каштаны гадость.

Это вы зря. Вкусненько

[Clothilda]

Впервые купила на местном рынке каштаны. Фермерша посоветовала надрезать и положить в духовку. Можно ли их как-то готовить не надрезая? У кого есть вкусные проверенные рецепты с каштанам? Как готовить плов с каштанами?

Если готовить, не надрезая, они у вас взорвётся и вся кухня будет в мелкой крошке. Спросите, как я знаю . quote]
Неудачно получилось. По русскому рецепту отварила, потом надрезала и стала жарить в сковородке. Видимо, пережарила.