Пиво в США

[perasperaadastra]

Введение: я живу в Онтарио, где импорт и продажа алкоголя строго контролируется правительством правинции. Для пива существует две сети магазинов — одна принадлежит правительству, а другая принадлежит нескольким крупным мировым производителям. Последние продают в основном только распространенное пиво, принадлежащих им марок в упаковках по 6, 12 или 24. Первая сеть тоже продает распространенное пиво в упаковках по 6, но они так же продают пиво мелких местных пивоварен и импортируют разные fancy пивы из Европы. Как пример fancy, можно привести трапистское пиво (Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort).

Система жесткого контроля продажи пива имеет много недостатков: например, нельзя просто купить пиво в ближайшем продуктовом — нужно обязательно ехать в специальный магазин с ограниченными часами работы. Скоро эта система будет меняться, но не сразу, а постепенно. Однако, несмотря на недостатки этой системы, нужно отметить и положительные стороны, как доступность трапистского пива. Насколько я понимаю, в США нет такого строгого лицензирования, в результате чего есть много разных алкогольных магазинов и отделов. В связи с этим я хотел бы поинтересоваться доступностью трапистского пива в районе вашего места жительства: можете ли вы поехать в магазин в пределах, скажем, 50 км от дома и купить Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort?

[bulochka]

Введение: я живу в Онтарио, где импорт и продажа алкоголя строго контролируется правительством правинции. Для пива существует две сети магазинов — одна принадлежит правительству, а другая принадлежит нескольким крупным мировым производителям. Последние продают в основном только распространенное пиво, принадлежащих им марок в упаковках по 6, 12 или 24. Первая сеть тоже продает распространенное пиво в упаковках по 6, но они так же продают пиво мелких местных пивоварен и импортируют разные fancy пивы из Европы. Как пример fancy, можно привести трапистское пиво (Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort).

Система жесткого контроля продажи пива имеет много недостатков: например, нельзя просто купить пиво в ближайшем продуктовом — нужно обязательно ехать в специальный магазин с ограниченными часами работы. Скоро эта система будет меняться, но не сразу, а постепенно. Однако, несмотря на недостатки этой системы, нужно отметить и положительные стороны, как доступность трапистского пива. Насколько я понимаю, в США нет такого строгого лицензирования, в результате чего есть много разных алкогольных магазинов и отделов. В связи с этим я хотел бы поинтересоваться доступностью трапистского пива в районе вашего места жительства: можете ли вы поехать в магазин в пределах, скажем, 50 км от дома и купить Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort?

Да, Chimay точно видела в ближайшем продуктовом, Orval и Westmalle тоже есть, Rochefort available in selected stores, но не в нашем. Но это хороший супермаркет, не знаю, как в других.

[Beretta]

У нас на деревне, наверное, как минимум, 200 пивоварен, продают на вынос или прямо распивают в пивоварне, где делают. Пивоварни продают свое пиво и пиво других пивоварен. В нашей за углом 45 сортов пива наливают, 6 своих и остальные соседские, все в округе 100-150 миль. Ваших сортов там нет , В продуктовых магазинах продают пиво из пивоварен побольше размером, в том числе, fancy из других стран. Наверное, и ваше есть (я не особо пью пиво, и, тем более, из бутылок, нет смысла). Кстати, в каждом штате разные законы, в одних пиво и вино продается вместе с продуктами питания, в других там же можно купить и более крепкие напитки, в третьих пиво продается только в ликерных и т.д.

[thinker]

Ни чего не знаю про такое пиво, но в 40 милях от нас есть какой-то Beer Store, где это пиво продаётся.

[Ruger]

В связи с этим я хотел бы поинтересоваться доступностью трапистского пива в районе вашего места жительства: можете ли вы поехать в магазин в пределах, скажем, 50 км от дома и купить Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort?

Зависит от штата и даже от каунти.
В северных пригородах Чикаго пиво продаётся в большинстве крупных и средних продуктовых магазинов. Конкретно Chimay и Orval в магазине в 5 минутах езды от меня. Кроме того в округе несколько пивоварен (microbreweries), можно купить свежесваренное пиво.

[Yvsobol]

Знать бы еще шо за зверь трапистское пиво...

[perasperaadastra]

Варится монахами-трапистами (в основном в Бельгии). Если вам нравятся светлые хмельные сорта, то попробуйте tripel, а если вы предпочитаете более солодовые темные сорта, то поищите dubbel
http://en.wikipedia.org/wiki/Tripel
http://en.wikipedia.org/wiki/Dubbel

PS Это непастеризованное пиво.

[perasperaadastra]

Спасибо всем за ответы! Думаю, картина ясна — свободная торговля пивом никак не препятствует импорту fancy сортов. Так что аргумент, что liquor control board of Ontario заботится о здоровье и культуре пития будем считать онтарийским мифом!

[Yvsobol]

Она не совсем свободная.
Непастеризованное пиво Вы не найдете в магазинах, хотя выбор там большой. В пивоварнях и в их магазинах, не говоря уже о барах без проблем конечно.
Но надо смотреть конкретный штат. А иногда даже конкретный городок и его законы. Тут много местечковых заморочек.

[SVK]

Знать бы еще шо за зверь трапистское пиво...

Я понял, что это от слова trap - ловушка, капкан, засада?
Кто на него раз подсядет, - больше уже не слезет!

[Yvsobol]

Знать бы еще шо за зверь трапистское пиво...

Я понял, что это от слова trap - ловушка, капкан, засада?
Кто на него раз подсядет, - больше уже не слезет!

Я первый раз слышу. Хотя роман с пывом у меня лет 30 почти.
Но если это чисто бельгийские пыва, то понятно...я их не люблю.

[Ruger]

Знать бы еще шо за зверь трапистское пиво...

Я понял, что это от слова trap - ловушка, капкан, засада?
Кто на него раз подсядет, - больше уже не слезет!

Я первый раз слышу. Хотя роман с пывом у меня лет 30 почти.
Но если это чисто бельгийские пыва, то понятно...я их не люблю.

Нельзя сказать что это чисто белгийские пива, у них особый вкус, надо пробовать. Chimay наверное проще всего найти. Их всего три сорта - с красной, синей, и золотистой лэйбой.

[perasperaadastra]

Сhimay на мой вкус одно из лучших. Белопкрышечное (раньше с золотой этикеткой, а теперь с белой) это трипель. Довольно сухое, хотя, конечно, не настолько, как у Orval. Довольно хмельное (оставляет горькое послевкусие). Мне кажется, баланс чуть-чуть нарушается высоким содержанием алкоголя или хмеля, но это так, придирки. Для трипеля это в пределах нормы, однозначно.

Красная крышка это дюбель. Солодовое, сладковатое, нежное. Очень хороший баланс.

Синяя крышка, это темный бельгий эль или квадрупль (не помню, как они называют). У меня не пошло — слишком отдает изюмом.

Orval это очень интересно пиво. Мне попадалось только один вид. Самое сухое пиво, которое я когда-либо пробовал. Имеет привкус конского пота (только не спрашивайте!). Полный хмельной вкус. Я бы точно не стал такое пить каждый день, но изредка, на голодный желудок перед обедом для улучшения пищеварения ничего лучше!

На данный момент мое любимое это Rochefort 8 (strong ale). Очень мягкое, но не по-женски (как Leffe, в которых, похоже, парфюм добавляют), а по-монашески: типа, расслабься чуть-чуть — Страшный Суд еще не наступил. Баланс солода и хмеля, на мой вкус, идеальный. Оставляет едва сладковатое послевкусие, от которого не хочется избавляться.

Westmalle я еще не пробовал, но, судя по описанию, мне не очень понравится.

Westvleteren — ну, может когда-нибудь побываю в Бельгии...

[Ion Tichy]

...Насколько я понимаю, в США нет такого строгого лицензирования, в результате чего есть много разных алкогольных магазинов и отделов. В связи с этим я хотел бы поинтересоваться доступностью трапистского пива в районе вашего места жительства: можете ли вы поехать в магазин в пределах, скажем, 50 км от дома и купить Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort?

Chimay продается практич во всех ликерках, не обязательно ехать за 50км. Но нафига Чимаы? В Штатах последние годы идет прям таки расцвет мелких пивоварен - на любой вкус и цвет. В прошлом годе переехали в Колораду (в ближнее Подденверье) и дети нас сводили на всештатовский пивной фестиваль - блин, да эти трапистые как грится нервно курят в сторонке.
Ну и в догонку - если в вашей канаде за чимаем надо ехать около 50км то не проще ли начать варить свое пиво под свой вкус?

[perasperaadastra]

Я люблю местное пиво, и, разумеется, предпочитаю его всякой распространенной газировке в бутылках/банках, но что-нибудь лучше трапистского мне пока не попадалось по двум причинам: 1) в трапистском стиле мало кто варит пиво — в основном делают всякие бледные эли, которые годятся только запивать еду; 2) не каждая маленькая пивоварня выдает качественный продукт. А 50 км это к слову было. У меня в 300 метрах от дома продают, но если бы жил в сельской местности, то нужно было бы ехать куда-нибудь.

[Tar_file]

Я люблю местное пиво, и, разумеется, предпочитаю его всякой распространенной газировке в бутылках/банках, но что-нибудь лучше трапистского мне пока не попадалось по двум причинам: 1) в трапистском стиле мало кто варит пиво — в основном делают всякие бледные эли, которые годятся только запивать еду; 2) не каждая маленькая пивоварня выдает качественный продукт. А 50 км это к слову было. У меня в 300 метрах от дома продают, но если бы жил в сельской местности, то нужно было бы ехать куда-нибудь.

>>>в трапистском стиле мало кто варит пиво

Совсем нет. В этом стиле великое множество есть вещей - и весьма достойных.. Сейчас сброшу кое какую инфу в личку.

[avitya]

Шимай и прочие есть во всех супермаркетах. Если нужно что-то более фенси, можно в total wine & more заглянуть... у них полно всякого.

[Noskov Sergey]

Dubbels варят огромное множество и не только в Бельгии. Если хочется поддержать канадскую экономику, то вот пример нормального дюббеля из Канады Belgh Brasse Mons Dubbel d'Abbaye. В США тоже популярно. Chimay полным полно везде, в любом минимально приличном магазине есть. В капиталистичесйо Альберте, ну или реднекской, им торгует Canadian Super-store в огромной ликерке. И это, мягко говоря, не fancy.

[SergeyM800]

Как насчет канадского Unibroue из Квебека ?

[Alex S]

Когда были в Торонто два года назад мне тамошний Steam Whistle понравился.

А вообще последнее время от тяжелых элей стал перемещаться к более легким сортам пива.
Раньше для меня это пиво было номер один в списке (рекомендую попробовать с синей крышкой, остальное на любителя), сей час от него начала башка трещать на утро, даже после небольших колличеств

Иногда беру пару бутылок вот такого, очень нравится

[Noskov Sergey]

Как насчет канадского Unibroue из Квебека ?

А я вот не люблю Unibroue, сколько не пробовал - совершенно не мое. К бельгийским пивам отношусь спокойно, к элям, стаутам и портерам - хорошо. Очень нравятся так называемые "красные" эли, есть и бельгийские. Например Flanders Red Ale - бельгийский, Red Poppy Ale - американский. Одна беда - дорогущие. Есть и попроще варианты, особенно в северной Америке с ее тысячами микро-пивоварен.
Вот тут у нас локально-приличный выбор http://calgary.craftbeermarket.ca/beer/ ... mp-red-ale. Если занесет в западную Канаду зимой, то очень рекомендую вот это пиво -
Barley wine from Wild Rose
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2593/41736/
Очень клевое, но продают его недолго и только в сезон. Но это все для дома, для семьи.
Для бара у меня выбор всегда прост - Гиннесс.

[SergeyM800]

Unibroue, что продается в штатах (МА) очень крепкое - выше 10%. Но мягкое (мне нравилость 17). Хорошо идет зимними вечерами из большого фужера (от Сhimay как раз). Мне нравится почему-то с прошутой... Вообще редкий напиток.

Для любителей мягкого и сбаласированного пива. Вот рекомендую Anchor winter wheat 7% Появилось и пропало у нас в соседней ликерке.

[Tar_file]

Unibroue, что продается в штатах (МА) очень крепкое - выше 10%. Но мягкое (мне нравилость 17). Хорошо идет зимними вечерами из большого фужера (от Сhimay как раз). Мне нравится почему-то с прошутой... Вообще редкий напиток.

Для любителей мягкого и сбаласированного пива. Вот рекомендую Anchor winter wheat 7% Появилось и пропало у нас в соседней ликерке.

N.Chelmsford? Рекомендую Red Stone Liquors в Stoneham. Грамотный хозяин - очень много интересного. Он ещё один открыл недавно в Andover. Но второй похуже.

Относительно неплохой магазин в Nashua на первом экзите - Craft Beer Cellar. У них есть почти все от Unibroue - и те, которые меньше 10 тоже

[SergeyM800]

Относительно неплохой магазин в Nashua на первом экзите - Craft Beer Cellar. У них есть почти все от Unibroue - и те, которые меньше 10 тоже

Это ближе, я там частенько бываю, правда с другой стороны 3-ки, где моллы. Надо наведаться. Спасибо.

[Alex S]

Unibroue, что продается в штатах (МА) очень крепкое - выше 10%. Но мягкое (мне нравилость 17). Хорошо идет зимними вечерами из большого фужера (от Сhimay как раз). Мне нравится почему-то с прошутой... Вообще редкий напиток.

Для любителей мягкого и сбаласированного пива. Вот рекомендую Anchor winter wheat 7% Появилось и пропало у нас в соседней ликерке.

N.Chelmsford? Рекомендую Red Stone Liquors в Stoneham. Грамотный хозяин - очень много интересного. Он ещё один открыл недавно в Andover. Но второй похуже.

Относительно неплохой магазин в Nashua на первом экзите - Craft Beer Cellar. У них есть почти все от Unibroue - и те, которые меньше 10 тоже

Bert's Better Beers
1100 Hooksett Rd
Hooksett, NH 03106
мне еще этот понравился, я там был в командировке и ночевал в гостинице совсем рядом, в общем мой начальник застрял там рядом в сигарном магазине, а я пошел в пивной. Выбор пив очень большой, причем много чего можно взять наразвес, а не упаковкой и уже охлажденным. Хозяин магазина с длинными закрученными усам встречает покупателей у в хода в таких немецких кожаных шортах, со всеми здоровается, спрашивает что покупатель предпочитает, показаывает что где находится на полках. У меня остались очень хорошие впечатления от магазина.
Купил там себе в гостиницу чешский Czechvar пару бутылок.
В Базаре на Бикон кстати есть чешский Staropramen.