Изобрёл новое блюдо, просто готовить, божественный вкус!

[M. Ridcully]

Если с вечера осталось мясо (уже готовое), в идеале - кусок жирной говядины - то утром можно кинуть на сковородку за 0.5-1 минуту до того, как потом разбить яйца. Яичница получается намного вкуснее.
Уже несколько раз пробовал, главное - чтобы мясо было жирное.

[Komissar]

фаст-фуд уже украл Вашу идею. Продают breakfast burrito из яичницы с жирным мясом.

[olis]

А это не то же самое как пожарить колбасу, а уже потом разбивать яйца? Вроде всегда так делалось.

[M. Ridcully]

Именно колбасу? Не знаю, я про жаренную колбасу только в фильме "Гардемарины" слышал.
Или вы сосиски имеете в виду, как у англосаксов принято?
ИМХО жирная говядина вкуснее.

[nvvosk]

Именно колбасу? Не знаю, я про жаренную колбасу только в фильме "Гардемарины" слышал.
Или вы сосиски имеете в виду, как у англосаксов принято?
ИМХО жирная говядина вкуснее.

Колбасу конечно же - кружок обжариваете с двух сторон, потом яйцами залить. Всю жизнь так делали

[olis]

Именно колбасу? Не знаю, я про жаренную колбасу только в фильме "Гардемарины" слышал.
Или вы сосиски имеете в виду, как у англосаксов принято?
ИМХО жирная говядина вкуснее.

У англосаксов вместо колбасы бекон жарить с яичницей принято

[Yvsobol]

Удивительно, но я так питаюсь уже лет так 30.
Любое мясо на сковородку и затем яйцами залить.
Еще по кубански - помидорчики к мясу на сковородку.

Мы вообще в семье не понимаем как можно есть чистую яичницу или омлет. Без мяса (колбасы, бекона, сала и т.д.).

[Перекатиполе]

У англосаксов вместо колбасы бекон жарить с яичницей принято

Каких ещё англосаксов? У ридных хохольцев принято с салом и помидорами глазунью жарить.

[Mirandolina]

Удивительно, но я так питаюсь уже лет так 30.
Любое мясо на сковородку и затем яйцами залить.
Еще по кубански - помидорчики к мясу на сковородку.

Мы вообще в семье не понимаем как можно есть чистую яичницу или омлет. Без мяса (колбасы, бекона, сала и т.д.).

Мы тоже.
Там я жарила колбасу, обычно сервилат, он был удобен тем, что в нем мелкие жиринки, и когда колбаса обжаривалась и из нее вытекал жир, заливала это яйцами; или обжаривала кусочки свинины (с прожилками жира) и когда было готово, выливала на мясо яйца.

Здесь или тоже с мясом делаю (обычно для этого использую кантри стайл ребра - они с прослойками жира). Или жарю бекон. Или тутошний сосидж, вот этого бренда, мне нравится италиан стайл.

Правда в именно италиан недостаточно жирности, приходится еще немного масла добавлять, или делаю микс из этого сосиджа и бекона.

[M. Ridcully]

Колбасу конечно же - кружок обжариваете с двух сторон, потом яйцами залить. Всю жизнь так делали

Ой, а ведь и правда! Вспомнил детство - да, помню жареную колбасу!!! Правда у меня почему-то она больше с жареной картошкой ассоциируется. А так да - вспомнил, кругляши варёной колбасы, они ещё в третье измерение вырываются в процессе жарки.
Лет 30 уже такого не ел. Когда мама к общажной / опщепитовской жизни готовила, внушила, что лучше есть "мясо кусочками". А когда мол кусочков не видно - то не понятно, что туда положили. Так что я от колбасы как-то вообще отвык.

[Walkthrough]

А я яйца под майонезом помните? В студенческой столовке...
Деликатесом считалось!

Здесь, как-то ел... американец на меня смотрел-смотрел, а потом выпалил - "никогда не видел, чтобы яйца с яйцами ели"

[Перекатиполе]

А я яйца под майонезом помните? В студенческой столовке...
Деликатесом считалось!

Здесь, как-то ел... американец на меня смотрел-смотрел, а потом выпалил - "никогда не видел, чтобы яйца с яйцами ели"

Deviled Eggs!

http://www.foodnetwork.com/recipes/clas ... ecipe.html

[Walkthrough]

"Directions

Place eggs in a single layer in a saucepan and cover with enough water that there's 1 1/2 inches of water above the eggs. Heat on high until water begins to boil, then cover, turn the heat to low, and cook for 1 minute. Remove from heat and leave covered for 14 minutes, then rinse under cold water continuously for 1 minute.

Crack egg shells and carefully peel under cool running water. Gently dry with paper towels. Slice the eggs in half lengthwise, removing yolks to a medium bowl, and placing the whites on a serving platter. Mash the yolks into a fine crumble using a fork. Add mayonnaise, vinegar, mustard, salt, and pepper, and mix well.

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/clas ... c=linkback"

Може-бой.... какие танцы с бубнами вокруг этих яиц...

[Перекатиполе]

Може-бой.... какие танцы с бубнами вокруг этих яиц...

Так ведь надо, чтоб было не только съедобно, но и красиво.

Я просто удивилась, что Ваш американский коллега сказал, что "никогда не видел, чтобы яйца с яйцами ели"...

[Easbayguy]

Обжарить ломтики сала с луком, залить яйцами и потом черным хлебом сок/сало вымакать и с солеными огурцами под водочку.

[Аристарх]

Сегодня повторил ваш рецепт. Нашел кусок какого то мясика в холодильнике, он уже заветриваться стал. Покоцал на дольки, на сковородку децл ЕВОО, мясцо туда, погрел, пару куриных разбил, соль, ССЧП. Зачотная нямка получилась. Oтдельно салатик с помидорками и луком, запотевшая рюмочка джина (люблю вечером, занете ли, да)... в общем скрасил вечерок.