Приготовить рассыпчатую кашу?

[Yu2]

Иногда хочется приготовить рассыпчатую гречку, пшенку или какую-либо другую крупу.
А как это проще всего сделать, с использованием "включил и забыл" подхода?
А то совсем не хочется непрерывно регулировать мощность конфорки и караулить чтобы вовремя выключить.

Знаю, что для приготовления риса есть рисоварки.
А как готовить другие крупы?

[iVanger]

мы готовим гречку в рисоварке на той же программе как белый рис, получается отлично.

[Maw Hogben]

Можно оставить гречку на ночь в положенном количестве воды, а потом утром быстро вскипятить. Вроде вполне рассыпчато.

[laponka]

для рассыпчатости гречки главное правило - соотношение 1:2 (гречка:вода). Я обычно ставлю на сильный огонь, довожу до кипения и уменьшаю до минимального.

[Queen Bee]

мы готовим гречку в рисоварке на той же программе как белый рис, получается отлично.

+1

[SK]

для рассыпчатости гречки главное правило - соотношение 1:2 (гречка:вода). Я обычно ставлю на сильный огонь, довожу до кипения и уменьшаю до минимального.

+ потом включить таймер и расслабиться. Выключить кашу по сигналу таймера.

[Бирюлькина]

для рассыпчатости гречки главное правило - соотношение 1:2 (гречка:вода). Я обычно ставлю на сильный огонь, довожу до кипения и уменьшаю до минимального.

+ потом включить таймер и расслабиться. Выключить кашу по сигналу таймера.

На 20 минут Кастрюлю плотно закрыть крышкой и не открывать, пока таймер не запиликает.
Тоже так варю гречку. Или, если есть время, в рисоварке, как выше предложили. Но дольше получается.

[Yu2]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

Б. На плите:
- Поставить на плиту
- Включил конфорку
- Подождал пока закипит вода
- Уменьшил огонь
- Включил таймер
- Услышал таймер со второго этажа
- Вернулся на кухню
- Выключил конфорку
Этот второй вариант никак не "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

[Бирюлькина]

В принципе, да, правильно. В кастрюле быстрее, но трудозатраты получаются больше. Но я обычно не стою у плиты после того как включила конфорку, и пристально не наблюдаю за процессом закипания воды Параллельно делаю что-то другое, здесь же, на кухне, пока готовится гречка. Так что, эти 20 минут меня не напрягают. В рисоварке варю в тех случаях, когда времени как раз не хватает То есть, хочется прийти домой и сразу поужинать. В таких случаях выставляю таймер на рисоварке так, чтобы гречка/рис были готовы к нашему приходу домой. Удобно

[Lurker meow]

Можно оставить гречку на ночь в положенном количестве воды, а потом утром быстро вскипятить. Вроде вполне рассыпчато.

Да, я тоже так делаю. Самый простой способ (главное с вечера не забыть).

[Chessmom]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

Это смотря какая рисоварка. Если "умная", то, говорят, долго получается (я потому ее и не купила). У меня простая, с одной кнопкой, включил и забыл, она сама выключается, только поддерживает в теплом виде потом. Поэтому получается быстро. Варю пшено, гречку, кинву, разные виды риса, все получается отлично.

[Tasha]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

Это смотря какая рисоварка. Если "умная", то, говорят, долго получается (я потому ее и не купила). У меня простая, с одной кнопкой, включил и забыл, она сама выключается, только поддерживает в теплом виде потом. Поэтому получается быстро. Варю пшено, гречку, кинву, разные виды риса, все получается отлично.

А какие пропорции крупы:воды берете, как для обычного риса (1:1)?
Я как-то пробовала гречку приготовить на white rice режиме, получилось не очень.

[Chessmom]

А какие пропорции крупы:воды берете, как для обычного риса (1:1)?
Я как-то пробовала гречку приготовить на white rice режиме, получилось не очень.

Нет, для гречки и для кинвы 1:2 (2 части воды на 1 часть крупы). Но у меня никаких режимов нет То есть она варится так же, как и рис, только воды нужно в 2 раза больше.

[Umka]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

Это смотря какая рисоварка. Если "умная", то, говорят, долго получается (я потому ее и не купила). У меня простая, с одной кнопкой, включил и забыл, она сама выключается, только поддерживает в теплом виде потом.

а какая? я тоже хотела бы совсем простую...

[Chessmom]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

Это смотря какая рисоварка. Если "умная", то, говорят, долго получается (я потому ее и не купила). У меня простая, с одной кнопкой, включил и забыл, она сама выключается, только поддерживает в теплом виде потом.

а какая? я тоже хотела бы совсем простую...

Сейчас попробую поискать. Она у меня уже несколько лет, посмотрю, есть ли такая.
Вот, нашла:
http://www.amazon.com/Zojirushi-NHS-18- ... B00004S577

[Yu2]

Сейчас попробую поискать. Она у меня уже несколько лет, посмотрю, есть ли такая.
Вот, нашла:
http://www.amazon.com/Zojirushi-NHS-18- ... B00004S577

А это не слишком большой rice-cooker?
Хватит ли меньшего размера на семью из 3х-4х человек?

[Chessmom]

Сейчас попробую поискать. Она у меня уже несколько лет, посмотрю, есть ли такая.
Вот, нашла:
http://www.amazon.com/Zojirushi-NHS-18- ... B00004S577

А это не слишком большой rice-cooker?
Хватит ли меньшего размера на семью из 3х-4х человек?

Вы знаете, я долго колебалась между этим и таким же, но поменьше, на 6 чашек. В итоге взяла этот, и не пожалела. В большом удобнее перемешивать, больше места для вставки под пароварку остается (она же не должна касаться поверхности каши). Я иногда делаю "ленивый" плов - добавляю к рису жареное мясо с луком-морковкой - вот лишний объем и кстати. Я варю обычно 3 чашки сырого риса - в готовом виде каша занимает (на глаз) больше половины кастрюли, неудобно было бы перемешивать, если бы каша была близко к краям. Ну и из-за бОльшего диаметра в пароварочную часть больше овощей помещается
Но если только рис сварить - думаю, той, что на 6 чашек, конечно хватит.

[Umka]

Chessmom, спасибо! я этот бренд уважаю, несколько appliances есть. я обычно варю 1-2 чашки риса на один раз, мы не любим, когда он несвежий. так что думаю может мне и 6 cup хватит! в BB&B есть, плюс купон, получится так же как на амазоне брать. спасибо!

[tatnik]

да просто поджарьте ее на сковороде минуты 2 перед варкой и будет вам счастье..также важна пропорция воды точная.

мы готовим гречку в рисоварке на той же программе как белый рис, получается отлично.

[metaller]

для рассыпчатости гречки главное правило - соотношение 1:2 (гречка:вода). Я обычно ставлю на сильный огонь, довожу до кипения и уменьшаю до минимального.

Я делаю аналогично в микроволновке. 2-е меры гречки, 4-е меры воды. 6 минут в микроволновке на max, потом 15 минут на 10% мощности (у меня микроволновка Panasonic с инвертором).

[Mirandolina]

Можно оставить гречку на ночь в положенном количестве воды, а потом утром быстро вскипятить. Вроде вполне рассыпчато.

+ 500.

Самый простой, всегдаработающий и healthy способ.

А последнее время я ее даже не кипячу, потому что заливаю не холодной водой, а запариваю кипятком на несколько часов (на ночь/день), и потом просто подогреваю в микроволновке.

[Chessmom]

Chessmom, спасибо! я этот бренд уважаю, несколько appliances есть. я обычно варю 1-2 чашки риса на один раз, мы не любим, когда он несвежий. так что думаю может мне и 6 cup хватит! в BB&B есть, плюс купон, получится так же как на амазоне брать. спасибо!

Не за что! Конечно, в вашем случае на 6 чашек точно хватит.

[Sergunka]

для рассыпчатости гречки главное правило - соотношение 1:2 (гречка:вода). Я обычно ставлю на сильный огонь, довожу до кипения и уменьшаю до минимального.

Я засыпаю уже в бурно кипящую воду.

[DropAndDrag]

Можно оставить гречку на ночь в положенном количестве воды, а потом утром быстро вскипятить. Вроде вполне рассыпчато.

очень давно я пробовал у соседа по общаге. вкус был не тот.

[DropAndDrag]

Спасибо всем. Как я понимаюи, возможны два варианта:

А. В рисоварке (но дольше, чем в кастрюле). Это получается "включил и забыл".

Б. На плите:
- Поставить на плиту
- Включил конфорку
- Подождал пока закипит вода
- Уменьшил огонь
- Включил таймер
- Услышал таймер со второго этажа
- Вернулся на кухню
- Выключил конфорку
Этот второй вариант никак не "включил и забыл".

А кто нибудь готовил в рисоварке пшено или другие крупы?

- промыть гречку хотя бы разок. в кастрюльку, в которой варю, наливаю воды, немного вошкаю рукой гречку, если есть шелуха, то всплывает. аккуратно выливаю воду через край, а то кто-нибудь еще сито будет использовать. гречка сильно впитывает воду, так что наливаю чуть меньше воды, чем 2 к 1.
- как вода зашумела, так начинаю сбавлять, а иначе выбежит.