Биф-Буржуин

[Komissar]

забыл точное название, но что то типа beef bourgeois, я его прозвал биф-буржуин. В некоторых ресторанах довольно вкусно делают. А кто-нить на форуме делает?

[Bansai]

забыл точное название, но что то типа beef bourgeois, я его прозвал биф-буржуин. В некоторых ресторанах довольно вкусно делают. А кто-нить на форуме делает?

Komissar, ты не о Beef Bourguingnon спрашиваешь?
zA2ys8C-lNk

[Komissar]

об нем, родимом

а есть ли рецепты на бумаге, чтобы за Джули не приплясывать?

[Bansai]

Komissar, погугли по ключевым словам: boeuf bourguignon recipe
Найдешь их много. Ты все-таки посмотри видео. Джулия очень подробно рассказывает о самом процессе приготовления. У нее, кстати, есть обалденный двухтомник: "Mastering the Art of French Cooking". Там все на бумаге.

[Mirandolina]

Ну и замахнулись Вы однако, аж на самого нашего Шекспира boeuf bourguignon.

[Айва]

Я делаю, но редко, не люблю трудоемкие рецепты.

[Bansai]

Ну и замахнулись Вы однако, аж на самого нашего Шекспира boeuf bourguignon.

Легко!

[PashaD]

Мне нравится Boeuf Bourguignon из Trader Joe's. Рекомендую, вкусно. Искать в морозилке. Коробка выглядит вот так:



Хорошо идет с пюре или гречкой. "Готовится" минут за 10

[Mirandolina]

Ну и замахнулись Вы однако, аж на самого нашего Шекспира boeuf bourguignon.

Только увидев картинку выше, поняла, что я попутала и решила, что Коммисар замахнулся аж на boeuf wellington.

А boeuf bourguignon, конечно, трудоемкий, но не настолько.

[apex]

Мне нравится Boeuf Bourguignon из Trader Joe's. Рекомендую, вкусно. Искать в морозилке. Коробка выглядит вот так:
Хорошо идет с пюре или гречкой. "Готовится" минут за 10

Что-то я такого в наших ТД не видел.

[rorp]

http://fxcuisine.com/Default.asp?langua ... ution=llow

Главное не полениться и замариновать на ночь, тогда все получится как в лучших ресторанах Лиона.

[Bansai]

Делал по рецепту Джулии Чайлд. Тушил говядину 3 часа. Никакого замачивания. Результатом доволен.

[Krys-Krys]

А я купила в Трейдере Джо как PashaD написал. Еще не ела - ждет в морозилке.

[Krys-Krys]

Мне нравится Boeuf Bourguignon из Trader Joe's. Рекомендую, вкусно. Искать в морозилке. Коробка выглядит вот так:
Хорошо идет с пюре или гречкой. "Готовится" минут за 10

Что-то я такого в наших ТД не видел.

У нас в Сан Матео есть - подтверждаю.

[Bansai]

А я купила в Трейдере Джо как PashaD написал. Еще не ела - ждет в морозилке.

Свежий и домашний всяко лучше .
Картофельное пюре, кстати, смешал с пастернаком. Получилось очень даже неплохо.

[apex]

Мне нравится Boeuf Bourguignon из Trader Joe's. Рекомендую, вкусно. Искать в морозилке. Коробка выглядит вот так:
Хорошо идет с пюре или гречкой. "Готовится" минут за 10

Что-то я такого в наших ТД не видел.

У нас в Сан Матео есть - подтверждаю.

Уже вылетаю. Встреачайте завтра в Фриско. American Airlines – Flight 2356

[Komissar]

первое, чему новоприбывших учат в СФ - не называть его Фриско.

[apex]

первое, чему новоприбывших учат в СФ - не называть его Фриско.

Почему? Америкосы, вроде, говорят. Не только в фильмах.

[Komissar]

только в старых фильмах так говорят

[TaTi]

первое, чему новоприбывших учат в СФ - не называть его Фриско.

А также не использовать : америкосы, пиндосы i гринка.

[Maw Hogben]

Гринка тоже неполиткорректно?

[Krys-Krys]

Мне нравится Boeuf Bourguignon из Trader Joe's. Рекомендую, вкусно. Искать в морозилке. Коробка выглядит вот так:
Хорошо идет с пюре или гречкой. "Готовится" минут за 10

Что-то я такого в наших ТД не видел.

У нас в Сан Матео есть - подтверждаю.

Уже вылетаю. Встреачайте завтра в Фриско. American Airlines – Flight 2356

Не расстраивайтесь, в Чикагском Трейдере есть кучу вкусностей которых на западном побережье нет вообще. 3 года оттуда питалась и знаю о чем говорю. Когда пошла в Трейдер по приезде в Кали была удивлена тем что того что хочу нет и чем-то новым. Уже забыла что именно потеряла но насколько я помню были очень вкусные сосиски которые надо жарить (и вообще мясного!) и тут их выбора почти 0 в Кали по сравнению с Чикаго и супы были которых тут что-то нет и много чего другого. Уже забыла вкус (и хорошо!).

[Komissar]

TJ's замороженный биф-буржуин на вкус все-таки поганенький. Ask me how I know.

[Easbayguy]

Уже забыла что именно потеряла но насколько я помню были очень вкусные сосиски которые надо жарить (и вообще мясного!) и тут их выбора почти 0 в Кали по сравнению с Чикаго и супы были которых тут что-то нет и много чего другого. Уже забыла вкус (и хорошо!).

http://www.stiglmeier.com/
Очевидно из Чикаго они неподалеку. Ничего, зима прийдет опять закажу!
http://www.stiglmeier.com/catalog.aspx

[Krys-Krys]

TJ's замороженный биф-буржуин на вкус все-таки поганенький. Ask me how I know.

Я еще не попробовала, так и лежит в морозилке на черный день.