Как вы научились собирать грибы?

[Brillo Pad]

Мои родители и родственники все разбираются в грибах и собирают много грибов на даче. Я же так и не научилась их собирать, т.к. самой не было необходимости, а когда как-то собрала, то грибы оказались почти все ядовитыми.
Мои же русские друзья здесь, всегда собирают вкусные грибы и их маринуют, такая вкусная закуска получается. И оказыватся у нас очень много грибов воруг, а я и не знала об этом, хоть и живу здесь 18 лет.
Как вы научились собирать и ходите ли за грибами?

[Helen_NJ]

В детстве (еще в советское время) мы обязательно ходили за грибами на даче в компании друзей моей бабушки. Они были заядлыми грибниками со стажем и от них я и научилась распознавать грибы. Но американские грибы могут быть другими, поэтому если бы даже была возможность/желание, я бы не рискнула их тут собирать без более опытных товарищей, хорошо знающих именно местные грибы.

А где вообще грибы собирают в Америке? Куда ни ткнись - то State Park какой-нибудь (ничего собирать нельзя), то частные владения...

[bulochka]

Мы собираем, с определителем американских грибов. Чаще всего в парках - просто не афишируем того факта, что занимаемся сбором грибов.

Маслята, в частности, собираем и маринуем. http://www.mushroomexpert.com/suillus_luteus.html

Бывают еще микологичекие сообщества. Вот, например. http://www.comafungi.org

[Brillo Pad]

Мы собираем, с определителем американских грибов. Чаще всего в парках - просто не афишируем того факта, что занимаемся сбором грибов.

Маслята, в частности, собираем и маринуем. http://www.mushroomexpert.com/suillus_luteus.html

Бывают еще микологичекие сообщества. Вот, например. http://www.comafungi.org

Интересно как, с определителем грибов. Очень здорово! А интересно, имеется какой -нибудь апп грибов для iPhone? Было бы удобно собирать грибы с телефоном,,,,

[petersburger]

Мы собираем, с определителем американских грибов. Чаще всего в парках - просто не афишируем того факта, что занимаемся сбором грибов.

Маслята, в частности, собираем и маринуем. http://www.mushroomexpert.com/suillus_luteus.html

Бывают еще микологичекие сообщества. Вот, например. http://www.comafungi.org

Интересно как, с определителем грибов. Очень здорово! А интересно, имеется какой -нибудь апп грибов для iPhone? Было бы удобно собирать грибы с телефоном,,,,

Есть несколько аппликух под Андроид, наверняка и для АйФона есть. Но они конечно не всегда дают 100%-ную точность при определении конкретного вида, особенно для родов с большим количеством видов (Russula, Lactarius, etc.). Я бы закорешился с местным обществом микологов, они вам все расскажут и покажут.

Кстати, в Америке есть съедобные грибы, которыми можно отравиться вдыхая пары при их приготовлении, например некоторые виды сморчков. Еще есть ядовитые виды, которые выглядят как сьедобные европейские виды (e.g. Russula Emetica, aka the sickener). Так что как говорят местные грибники, "if in doubt, throw it out!".

[Мухомор]

Собираю грибы давно, сколько себя помню. Сейчас живу в Калифорнии и собираю грибы каждый год. Основные породы: белые, маслята, моховики, грузди. У нас очень много сыроежек, но они невкусные, картонные какие-то. Единственное правило, которым пользуюсь всегда - никогда не беру то, в чём хотя-бы сомневаюсь, исходя из принципа "есть ошибки, которые можно совершить только один раз в жизни". У меня есть определитеь грибов с описанием, цветными фотками и т.д. и т.п., но как-то не получается 100% доверия при определении гриба. Знатоки здесь, например, собирают опята, но я их и в России хорошо не знал, ну и здесь не рискую. Ну, и для любопытствующих; недалеко от нас в городе Санта Круз каждый год проводят фестиваль грибов - http://scfungusfair.org/. Чего там только не едят!? Даже смешно.... или страшно...

[kyk]

Собираю грибы давно, сколько себя помню..

Ник обязывает

[Хитачик]

В Штатах я бы посоветовал собирать только трубчатые грибы. Среди них есть только один плохой, но он даже не ядовитый, а несъедобный (в отличии от пластинчатых, там ядовитых дохрена), проверяется "лизнутием" слома: если не горький, то нормальный.

Плюс так как американцы грибы все равно не собирают, трубчатых тут полно.

[bulochka]

В Штатах я бы посоветовал собирать только трубчатые грибы. Среди них есть только один плохой, но он даже не ядовитый, а несъедобный (в отличии от пластинчатых, там ядовитых дохрена), проверяется "лизнутием" слома: если не горький, то нормальный.

Плюс так как американцы грибы все равно не собирают, трубчатых тут полно.

Совершенно верно, мы так и делаем.

Меня, кстати, порадовала как-то "nature education specialist" в штатном парке - сначала пожурила, что нельзя грибы срезать, надо дать возможность другим их видом насладиться (я про себя подумала, что через пару дней на той же грибнице вырастут новые грибы, пусть ими и наслаждаются), а потом пыталась меня уверить, что трубчатый гриб у меня в руках - это сыроежка....