Cookbooks

[Brillo Pad]

Какие рекомендуете cookbooks, из тех которые вы что-нибудь готовили удачно?
Я на foodnetwork.com собираю удачные рецепты в мой бокс, но все равно люблю собирать книги.
И что у вас получилось вкусненько по рецептам канала Food Network?

[Айва]

И что у вас получилось вкусненько по рецептам канала Food Network?

Love it!
Mascarpone Cheesecake with Almond Crust

[Aljonik]

Всегда удачно только по Елене Молоховец!

[Olgi]

Всегда удачно только по Елене Молоховец!

Ой как интересно - никогда о ней не слышала! Спасибо за находку

[TanyaNew]

Самая самая лучша книга где есть прктические все от борша до Taifood
и все почти рецепты работаютhttp://www.amazon.com/The-1000-Best-Recipes-Bo ... 0681067284

[Helen_NJ]

Мне нравятся почти все книги от издателей Cooks Illustrated, например эта. Еще у Williams Sonoma, как ни странно, довольно неплохие книги, но они небольшие, по разделам. Julia Child, само собой.

Хотя, честно говоря, чаще всего я готовлю по рецептам из журналов (на Epicurious опубликованы рецепты из Bon Appetit и Gourmet) или с Allrecipes. Но кулинарные книги тоже люблю, как искусство.

[Mrs Robinson]

Joy of Cooking - моя настольная книга, базовые рецепты и всегда получается.
Еще подписка на Fine Cooking, Saveur, Bon Appetit, интересные блюда, доступные ингредиенты и вкусно

[Tonyto]

Мне нравится книга How to cook everything.

[Shui]

Мне нравятся почти все книги от издателей Cooks Illustrated, например эта.

+1

food network люблю смотреть, неколько раз готовила, но никогда супер вкусно не получалось.
у меня большая коллекция baking books

[dream]

Самая самая лучша книга где есть прктические все от борша до Taifood
и все почти рецепты работаютhttp://www.amazon.com/The-1000-Best-Recipes-Bo ... 0681067284

Спасибо за наводку, Таня! Заказала книгу на Амазоне. Жду......

[Beretta]

Мне нравится книга How to cook everything.

Oh, Bittman rules!! у него все просто и толково написано, для любого уровня подходит. И он, таки, учит готовить everything

[Orbitord]

Каменный век какой-то. Неужели нужна книга чтобы приготовить борщ?

Вот последний крик:

This one is for serious cooks:
http://modernistcuisine.com/

This one is for the rest of us:

http://modernistcuisine.com/books/moder ... e-at-home/

[Jaylee]

Мне нравятся книги Good Eats: The Early Years, Good Eats 2: The Middle Years, Good Eats 3: The Later Years (Автор Alton Brown) - технология, особенности продуктов, основы рецептов и т.п. Но больше всего (около 20) у меня книг о национальной кухне (итальянская, норвежская, русская, мексиканская, китайская и т.д.). В электронном виде несравненно больше, но если я не использую бумажные книги, то скорее готовлю что-то из опробованных (и многим известных) ЖЖ.