Какое мясо для стейков покупаете и где?

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 01:02

Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков? Я покупаю в Costco, а то может есть места и получше и с более щадящими ценами? В местном Costco в Маунтин Вью, 1lb USDA "Prime" говядины стоит 19 долл, это нормально?

Fortinbras · Post by **Fortinbras** » 25 Apr 2012 01:12

99RUS wrote:Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков?

В Техасе

Post by **Slavandik** » 25 Apr 2012 02:11

Я Prime меньше $15/lb не встречал.

Цаца · Post by **Цаца** » 25 Apr 2012 03:53

Когда мы жили в Штатах, я часто покупала Flat iron steak - он дешевле филе-миньона, а по вкусу почти такой же.

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 05:31

Slavandik wrote:Я Prime меньше $15/lb не встречал.

15 за фунт, все таки много лучше чем 19. Где берете?

Komissar · Post by **Komissar** » 25 Apr 2012 05:48

осторожно, первый случай безумной коровы зафиксирован в США

http://www.google.com/hostednews/ap/art ... 2f75b58ff9

M. Ridcully · Post by **M. Ridcully** » 25 Apr 2012 06:11

Komissar wrote:осторожно, первый случай безумной коровы зафиксирован в США

http://www.google.com/hostednews/ap/art ... 2f75b58ff9

У нас на фан-листе обсудили:
- не знал, что Сара Пейлин к нам в штат заезжала;
- да нет, они с Нэнси Пелоси перепутали.

Fortinbras · Post by **Fortinbras** » 25 Apr 2012 06:27

99RUS wrote:
Slavandik wrote:Я Prime меньше $15/lb не встречал.
15 за фунт, все таки много лучше чем 19. Где берете?

Реально, у нас в ТХ - самый крутой рибай или Т-бон номинально стоит $12. Но никто больше, чем за $8 не покупает, а на сейлах его цена - $4.

lexell · Post by **lexell** » 25 Apr 2012 07:30

99RUS wrote:Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков? Я покупаю в Costco, а то может есть места и получше и с более щадящими ценами? В местном Costco в Маунтин Вью, 1lb USDA "Prime" говядины стоит 19 долл, это нормально?

Это смотря какая говядина. Если Wagyu beef, то по 19 долл - это даром.

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 20:34

lexell wrote:
99RUS wrote:Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков? Я покупаю в Costco, а то может есть места и получше и с более щадящими ценами? В местном Costco в Маунтин Вью, 1lb USDA "Prime" говядины стоит 19 долл, это нормально?
Это смотря какая говядина. Если Wagyu beef, то по 19 долл - это даром.

Это японское которое, не знаю за что там платят, может я еще не дорос, но мне оно показалось слишком "белым". То есть уже через чур, а то так можно докатится и начать продавать один жир с вкраплениями мяса. Для меня USDA Prime как раз самое оно, поэтому я про него и спрашивал.

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 20:37

Fortinbras wrote:
99RUS wrote:
Slavandik wrote:Я Prime меньше $15/lb не встречал.
15 за фунт, все таки много лучше чем 19. Где берете?
Реально, у нас в ТХ - самый крутой рибай или Т-бон номинально стоит $12. Но никто больше, чем за $8 не покупает, а на сейлах его цена - $4.

на сейалх это как? ведь там срок хранения 3 или 4 дня всего, это в последний день продажи или когда коров много забили?

valeriypi · Post by **valeriypi** » 25 Apr 2012 20:38

99RUS wrote:
lexell wrote:
99RUS wrote:Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков? Я покупаю в Costco, а то может есть места и получше и с более щадящими ценами? В местном Costco в Маунтин Вью, 1lb USDA "Prime" говядины стоит 19 долл, это нормально?
Это смотря какая говядина. Если Wagyu beef, то по 19 долл - это даром.
Это японское которое, не знаю за что там платят, может я еще не дорос, но мне оно показалось слишком "белым". То есть уже через чур, а то так можно докатится и начать продавать один жир с вкраплениями мяса. Для меня USDA Prime как раз самое оно, поэтому я про него и спрашивал.

USDA Prime означает по русски просто "высший сорт" по качеству, безотносительно к конкретной части тела или как художественно ее вырасшивали

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 21:07

valeriypi wrote:
99RUS wrote:
lexell wrote:
99RUS wrote:Люди, где надо покупать хорошее мясо для стейков? Я покупаю в Costco, а то может есть места и получше и с более щадящими ценами? В местном Costco в Маунтин Вью, 1lb USDA "Prime" говядины стоит 19 долл, это нормально?
Это смотря какая говядина. Если Wagyu beef, то по 19 долл - это даром.
Это японское которое, не знаю за что там платят, может я еще не дорос, но мне оно показалось слишком "белым". То есть уже через чур, а то так можно докатится и начать продавать один жир с вкраплениями мяса. Для меня USDA Prime как раз самое оно, поэтому я про него и спрашивал.
USDA Prime означает по русски просто "высший сорт" по качеству, безотносительно к конкретной части тела или как художественно ее вырасшивали

Естественно это обозначает сорт, безотносительно конкретной части, я и не утверждал обратного. Вопрос был в другом, где его брать дешевле чем в Костко.

Uzito · Post by **Uzito** » 25 Apr 2012 21:41

Вы уверены, что Ваш выбор "дешевле", а не "лучше качество"?
Есть же ведь фермеры, которые продают хорошее мясо от коров которых пасли на траве, а не помышленно закармливали соей и кукурузой.
http://www.silverspringsbeef.com/Pricing.html

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 22:07

Uzito wrote:Вы уверены, что Ваш выбор "дешевле", а не "лучше качество"?
Есть же ведь фермеры, которые продают хорошее мясо от коров которых пасли на траве, а не помышленно закармливали соей и кукурузой.
http://www.silverspringsbeef.com/Pricing.html

А где гарантия что и этих не кормят кукурузой и всякой фигней, за малым бизнесом контроля то нет никакого. Так что тут еще не известно, что лучше.

notknown · Post by **notknown** » 25 Apr 2012 22:16

99RUS wrote:
Uzito wrote:Вы уверены, что Ваш выбор "дешевле", а не "лучше качество"?
Есть же ведь фермеры, которые продают хорошее мясо от коров которых пасли на траве, а не помышленно закармливали соей и кукурузой.
хттп://шшш.силверспрингсбееф.цом/Прицинг.хтмл
А где гарантия что и этих не кормят кукурузой и всякой фигней, за малым бизнесом контроля то нет никакого. Так что тут еще не известно, что лучше.

Ну что лучше то как раз известно. Вы смотрели какую-нибудь из documentary как промышленное мясо производится? Очень советую. А гарантия. . . Выбирайте ферму недалеко от вас и сами можете сьездить и убедится что там происходит и в каком состояние животные. Ну и мясо само от [grass-fed] коров другое, менее жирное. Вот здесь смотрите фермы около Вас:

http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm

Duck · Post by **Duck** » 25 Apr 2012 23:57

notknown wrote:
99RUS wrote:
Uzito wrote:Вы уверены, что Ваш выбор "дешевле", а не "лучше качество"?
Есть же ведь фермеры, которые продают хорошее мясо от коров которых пасли на траве, а не помышленно закармливали соей и кукурузой.
хттп://шшш.силверспрингсбееф.цом/Прицинг.хтмл
А где гарантия что и этих не кормят кукурузой и всякой фигней, за малым бизнесом контроля то нет никакого. Так что тут еще не известно, что лучше.
Ну что лучше то как раз известно. Вы смотрели какую-нибудь из documentary как промышленное мясо производится? Очень советую. А гарантия. . . Выбирайте ферму недалеко от вас и сами можете сьездить и убедится что там происходит и в каком состояние животные. Ну и мясо само от [grass-fed] коров другое, менее жирное. Вот здесь смотрите фермы около Вас:

http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm

Ага, спасибо. Сейчас посмотрю.

Привет