Buffalo Wings и вообще крылышки

[BayZee]

Готовите ли вы сами buffalo wings? Научите, как приготовить их в духовке. И вообще все рецепты wing маринадов приветствуются.

[BlueOrchid]

Один раз готовила для гостей по этому рецепту, потому что рейтинг 5 из 5 ... (я все больше грудки готовлю)
http://allrecipes.com//Recipe/restauran ... etail.aspx

[Dollface]

Я готовлю крылья часто, но не <buffalo>. Никогда не жарю, запекаю в духовке. Просто обваливаю в специях (или в жидком маринаде), сбрызнуть <cooking oil>, и в духовку, градусов на 410-420. Маринадов много - больше всего у нас популярны - <herbs/parmezan; smoked paprika/garlic; plain yogurt/cumin>. Получаются обычно с оч. даже хорошей корочкой. Но, если хочется еше больше, можно в сухие специи добавить муки.

[BayZee]

А вы в духовке их на baking sheet кладете, или на решетку? Спасибо за соусы, попробуем йогурт-кумин, звучит интересно.