Мороженница

[выдра]

У кого есть в наличии? Поделитесь полюбившимися рецептами. Оригинальный рецепт от мороженницы самого простого ванильного очень нравится, но уж очень жирный. Пробовала делать не таким жирным, заменив цельное молоко на 2% и сливки на half and half, получается тоже нормально, но немного крошится. А вот как бы его так сделать, чтоб и не очень жирное, и не крошилось, и без всяких бяк?