Sweet Potato

[Volzhanka]

Чего бы интересно сотворить из [Sweet Potato]? в ресторане ели [sweet potato french fries] - очень понравилось но дома не хотелось бы делать в фритюре...подскажите другие рецепты?

[bulochka]

Просто запеченные в фольге - мне очень нравится. Еще roasted - разрезать на крупные куски, посолить, поперчить, посыпать чем-нибудь типа thyme, побрызгать оливковым маслом и готовить в духовке примерно при 375-400 градусах по Фаренгейту.

[mmurzilka]

Я делаю сладкую рисовую кашу:
Пару сладких картошек, очистить натереть на буряковой терке. Растопить в кастрюльке масла сколько любите, влить стакан молока, дать вскипеть. Закинуть сладкую картошку, стакан риса, сахара по вкусу. Уменьшить огонь и тушить нежно 20-30 мин до рисовой готовности. Подавать с клюквенным вареньем, или обсыпать корицей и сухофруктами, чем хотите.

Количество молока можна регулировать, в зависимости от того какую кашу любите погуще или пожиже.

[Volzhanka]

Я делаю сладкую рисовую кашу:
Пару сладких картошек, очистить натереть на буряковой терке. Растопить в кастрюльке масла сколько любите, влить стакан молока, дать вскипеть. Закинуть сладкую картошку, стакан риса, сахара по вкусу. Уменьшить огонь и тушить нежно 20-30 мин до рисовой готовности. Подавать с клюквенным вареньем, или обсыпать корицей и сухофруктами, чем хотите.

Количество молока можна регулировать, в зависимости от того какую кашу любите погуще или пожиже.

спасибо, по-моему моя бабушка делала что-то на подобе, только из тыквы когда я была совсем маленькой
надо попробывать

[mmurzilka]

Я делаю сладкую рисовую кашу:
Пару сладких картошек, очистить натереть на буряковой терке. Растопить в кастрюльке масла сколько любите, влить стакан молока, дать вскипеть. Закинуть сладкую картошку, стакан риса, сахара по вкусу. Уменьшить огонь и тушить нежно 20-30 мин до рисовой готовности. Подавать с клюквенным вареньем, или обсыпать корицей и сухофруктами, чем хотите.

Количество молока можна регулировать, в зависимости от того какую кашу любите погуще или пожиже.

спасибо, по-моему моя бабушка делала что-то на подобе, только из тыквы когда я была совсем маленькой
надо попробывать

Ну так с тыквенной каши и слизано.
Сладкая карточки и тыква по питальной ценности практичекски идентчные продукты:

[Anutka]

Просто запеченные в фольге - мне очень нравится. Еще roasted - разрезать на крупные куски, посолить, поперчить, посыпать чем-нибудь типа thyme, побрызгать оливковым маслом и готовить в духовке примерно при 375-400 градусах по Фаренгейту.

Булочка, а как вы ее в фольге запекаете? Получается как печеная тыква?
Я очень люблю sweet potato, и мы ее едим каждый день(кроме выходных). Только я запекаю ее кусочками хорошо обвалянными во вкусном масле, смешаном с солью и сухими травами. Если брызгать маслом или просто смазывать, то по-другому получается И так и так вкусно, только по-разному.
Любимый гарнир- две трети противня обычна картошкая и треть листа - сладкая:) Муж говорит что не любит ее, но упорно ест
---
Еще добавляю 1 большой клубень порезанный кусками в любое тушеное блюдо\кассероли.
---
Еще в green curry сладкая картошка идет хорошо:
обжарить кусочки мяса, чесночка
добавить туда банку кокосового молока, пару ложек паста green curry, размешать!
Высыпать туда 1 клубень sweet potato нарезанный кубиками (1,5 на 1,5 см) и тушить до мягкости картошки. По вкусу добавить соль или соленый соус. Есть с рисом
Готовлю немного(разогреву не подлежит), когда надо съесть холодный вчерашний рис и надо быстро(15 минут)

[bulochka]

Булочка, а как вы ее в фольге запекаете? Получается как печеная тыква?

Примерно как печеную картошку. Беру клубень (прямо со шкурой), к нему небольшой кусочек сливочного масла, заворачиваю в фольгу, и пеку несколько таких свертков около 40 минут или часа.

[sergey1234]

Только я запекаю ее кусочками хорошо обвалянными во вкусном масле, смешаном с солью и сухими травами. Если брызгать маслом или просто смазывать, то по-другому получается И так и так вкусно, только по-разному.
Любимый гарнир- две трети противня обычна картошкая и треть листа - сладкая:)

Я такое ел в гостяx, сделаное на противне в дуxовке. Точно помню, вкусно.

[Olga_CA]

.... Только я запекаю ее кусочками хорошо обвалянными во вкусном масле, смешаном с солью и сухими травами.......

Да это наше самое любимое блюдо, но обваливаем просто в смеси "соль+перец+оливковое масло"
Хочется поэксперементировать с добавлением в нашу смесь сухих трав. Какие травы (специи) посоветуете для такого блюда?

[klimkina]

Я пробовала у знакомых сушеную сладкую картошку. Нарезать как чипсы и посушить на солнце или в духовке. Мне лично не понравилось, но знакомые уплетали всей семьей.

[Anutka]

.... Только я запекаю ее кусочками хорошо обвалянными во вкусном масле, смешаном с солью и сухими травами.......

Да это наше самое любимое блюдо, но обваливаем просто в смеси "соль+перец+оливковое масло"
Хочется поэксперементировать с добавлением в нашу смесь сухих трав. Какие травы (специи) посоветуете для такого блюда?

Надо с перцем попробовать!
---
У меня на кухне есть баночка с наклейкой Mixed herbs. Когда она заканчивается, иду в супермаркет и покупаю пакетик mixed herbs (любой home brand какой там есть) и пересыпаю в банку, но я делала и с просто петрушкой сушеной - тоже вкусно!
Чаще всего я использую mixed herbs с таким составом:thyme, rosemary, marjoram, basil, oregano, sage + сама туда присыпаю много петрушки.