"Top Chef": new season on "Bravo"

[Fracas]

Давайте болеть! Через полчаса - премьера . Эпизоды потом повторяют каждую среду, перед новым эпизодом (если кто сегодня пропустит) или можно на сайте "Браво" посмотреть.

[Fracas]

Поактивнее присоединятйтесь: классное шоу, войдете во вкус - за уши не оттащишь. Сегодня в 8 вечера (центральное время) свова будет сначала повторение первого эпизода, а потом (в 9) - новый эпизод.
В прошлый раз "забанили" двоих, хотя их яблочные салаты мне очень даже понравились, особенно у парня - летний, с медом.
Фаворитов пока определить не могу, вроде бы немец вырывается вперед.

[Karlson_Karlson]

[Fracas]

Очень интересный эпизод был сегодня - сначала хот догс, потом новая американская кухня.
Блюдо-победитель от Фабио:

Beef Tenderloin Carpaccio:
1. Slice the meat.
2. Display and season the arugula, shaved cheese, toast the pine nuts.

Kalamata Olives:
1. Mix first three ingredients together, let rest for three hours.
2. Mix water and algimate together, let rest for 3 hours.
3. Scoop first mixture into second mixture.
4. Let rest 3 minutes.

Ingridients:
1 lb. tenderloin.
4 oz. parmesan, aged 5 years
6 balsamic vinegar, aged 6 years
8 oz. arugula
8 oz. pine nuts
olive oil
salt and pepper
kalamata olives

Spherical Kalamata Olives:
400 grams olive puree
1.8 grams Calcic Acid
1.3 grams Xantax
1.5 liters water
7.5 grams Sodium Alginate

[Близняшка]

А мне пока итальянец нравится , но слишком их много (пока). Смотрела вчера 2 серии, что-то они с русской кухней намудрили, а так интересно!

[Fracas]

Не забывайте: сегодня - очередной повтор предыдущих серий и новый эпизод. Наверно этот эпизод будет посвящен как раз Дню Благодарения, поэтому можно будет почерпнуть много новых идей.