Сырокопченая шейка - где взять?

[verygreen]

Захотелось тут горохового супа, но туда нужно сырокопченое мясо.
Соответственно после прогулки по магазинам возник вопрос где его брать.
Прогулки по википедии привели к тому что Country Ham вроде похоже, но не совсем, оно скорее вялено-копченое и очень соленое.
По внешнему виду похожи невареные копченые беконы (uncooked smoked bacon), но все они попадаются только порезанными на тонкие пластинки, а надо один кусок непорезанный, к тому же беконы из шеи не делают.
Продавцы в мясных отделах супермаркетов разводят руками и говорят что про то что я описываю они никогда не слышали.

Если вдруг кто не сталкивался, выглядеть это должно примерно так: http://www.klinskiy.ru/products/78.htm

Как это правильно называется на английском и где это искать?
(в русском магазине были, там только сырокопченая колбаса, это не то).

[Shantalrossy]

Я использую smoked pork hocks для горохового супа. Мяса, правда, там маловато, но можно наковырять... Зато очень вкусно...

[Fracas]

Думаю "Smoked butt" Вам подойдет.

http://paulinameatmarket.com/?p=shop&cid=ham

or "Smoked shanks" (under the "butt") - Smoked pork Shanks (HOCKS)...Great for split pea soup