Barley и шо с ним делать?

daniel@ · Post by **daniel@** » 12 Oct 2007 00:07

вспомнила, по русски будет перловка. Попробовала сделать по рецепту, не понравилось. Ну никак не могу понять какие добаки подойдут чтобы разнообрасить етy пресtность. Расскажите с какими продуктами можно сочетать чтобы не подавиться такой полеzной, но скучной перловкой.

Moonwalker · Post by **Moonwalker** » 12 Oct 2007 00:22

Можно добавить в грибной суп или рассольник
Еще в турецком ресторане подают очень вкусную перловку на гарнир. Поищите в и-нете турецкие блюда.

bulochka · Post by **bulochka** » 12 Oct 2007 00:22

Мне очень нравится "типа салат" (типа tabouleh). Вареная перловка, свежие помидоры кубиками, свежая петрушка или силантро (кинза), можно еще огурцы кубиками, лук, немного сальсы и соль-перец по вкусу. Часто для скорости я все засовываю в кухонный комбайн и измельчаю прямо в нем - по консистенции получается более табуле-образно.

sajaleka · Post by **sajaleka** » 12 Oct 2007 04:28

разве табуле делают из перловки? Не из bulgur?

Astronom1 · Post by **Astronom1** » 12 Oct 2007 20:56

sajaleka wrote:разве табуле делают из перловки? Не из bulgur?

Я заметил, что некоторые приходят сюда поспорить по любому поводу.
Sajaleka, ну кто здесь сказал, что табули делают из перловки?

Идеи, идеи, а не рецепты. А если и рецепты - то шаг в сторону - это не побег, не должно караться расстрелом. :wink:

bulochka · Post by **bulochka** » 13 Oct 2007 01:02

Astronom1 wrote:
sajaleka wrote:разве табуле делают из перловки? Не из bulgur?

Sajaleka, ну кто здесь сказал, что табули делают из перловки?

Не я!

А из бульгура я вообще делаю pilaf (то бишь плов), хоть теоретически плов и положено делать из риса.

sajaleka · Post by **sajaleka** » 13 Oct 2007 02:00

Astronom1 wrote:
sajaleka wrote:разве табуле делают из перловки? Не из булгур?

Я заметил, что некоторые приходят сюда поспорить по любому поводу.
Саялека, ну кто здесь сказал, что табули делают из перловки? 8О

Идеи, идеи, а не рецепты. А если и рецепты - то шаг в сторону - это не побег, не должно караться расстрелом. :шинк:

А кто вас сказал что я тут спорила?

I just asked. :pain1:

daniel@ · Post by **daniel@** » 13 Oct 2007 05:24

Добавила изюм и орехи.

Marina73 · Post by **Marina73** » 15 Oct 2007 21:02

Я в эти выходные делала "Плов по-русски" - где-то вычитала рецепт, но забыла где.
Перловку (1.5 стакана) варить в подсоленой воде минут 40 (до готовности).

Заправить зажаркой из грибов (н-р шампиньонов), лука и тертой на крупной терке морковки.

Правда вкусно!

Ana123 · Post by **Ana123** » 15 Oct 2007 21:50

я очень люблю перловую кашу. Делается легко, жарите лук до золотистого цвета на большом количестве сливочного масла. Отдельно варится перловка. Потом смешиваете и оставляете немного томиться. соль перец по вкусу . подаете как гарнир.
Перловка вкуснее если она маслянистая, тоесть масла не надо жалеть .Но учитывая диеты и все прочее ,то это уже на ваше усмотрение.

Точно такой же рецепт и для bulgur.

Еще можно попрововать перловый суп с грибами и говядиной.

daniel@ · Post by **daniel@** » 15 Oct 2007 22:06

AnaiD wrote:я очень люблю перловую кашу. Делается легко, жарите лук до золотистого цвета на большом количестве сливочного масла. Отдельно варится перловка. Потом смешиваете и оставляете немного томиться. соль перец по вкусу . подаете как гарнир.
Перловка вкуснее если она маслянистая, тоесть масла не надо жалеть .Но учитывая диеты и все прочее ,то это уже на ваше усмотрение.

Точно такой же рецепт и для bulgur.

Еще можно попрововать перловый суп с грибами и говядиной.

Первое предложение было добавить перловку в суп, не хотела расспространяться о своей нелюбви к супам по советски, типа рассольник или еще что нибудь масленно-морковно-зажаренное. Nobody takes it personally, please.

Barley делаю отварной с добавление dry currents, apples и чуть-чуть меда. Уже который день. В етом месте можно смеяться. Мне самой смешно, что пока держусь на етом + творог.

Горожанка · Post by **Горожанка** » 15 Oct 2007 22:21

Автору: Посмотрите рецепт грибнеого супа с перловкой, который я давала в своей теме "Кулинарные экспресс-техники vs. экспресс-блюда" - очень быстро, некалорийно и вкусно.

Lizaveta · Post by **Lizaveta** » 16 Oct 2007 11:04

А мне очень нравится вот этот салат http://www.good-cook.ru/salat/salat_074.shtml . Ну очень вкусно и необычно.

Lida · Post by **Lida** » 16 Oct 2007 14:26

daniel@ wrote:
AnaiD wrote:я очень люблю перловую кашу. Делается легко, жарите лук до золотистого цвета на большом количестве сливочного масла. Отдельно варится перловка. Потом смешиваете и оставляете немного томиться. соль перец по вкусу . подаете как гарнир.
Перловка вкуснее если она маслянистая, тоесть масла не надо жалеть .Но учитывая диеты и все прочее ,то это уже на ваше усмотрение.

Точно такой же рецепт и для bulgur.

Еще можно попрововать перловый суп с грибами и говядиной.

Первое предложение было добавить перловку в суп, не хотела расспространяться о своей нелюбви к супам по советски, типа рассольник или еще что нибудь масленно-морковно-зажаренное. Nobody takes it personally, please.

Barley делаю отварной с добавление dry currents, apples и чуть-чуть меда. Уже который день. В етом месте можно смеяться. Мне самой смешно, что пока держусь на етом + творог.

Так это у вас диета перловочная :mrgreen:

Ну если гречневая диета есть, то почему бы перловочной не быть.

daniel@ · Post by **daniel@** » 16 Oct 2007 15:22

Lida wrote:
daniel@ wrote:
AnaiD wrote:я очень люблю перловую кашу. Делается легко, жарите лук до золотистого цвета на большом количестве сливочного масла. Отдельно варится перловка. Потом смешиваете и оставляете немного томиться. соль перец по вкусу . подаете как гарнир.
Перловка вкуснее если она маслянистая, тоесть масла не надо жалеть .Но учитывая диеты и все прочее ,то это уже на ваше усмотрение.

Точно такой же рецепт и для bulgur.

Еще можно попрововать перловый суп с грибами и говядиной.

Первое предложение было добавить перловку в суп, не хотела расспространяться о своей нелюбви к супам по советски, типа рассольник или еще что нибудь масленно-морковно-зажаренное. Nobody takes it personally, please.

Barley делаю отварной с добавление dry currents, apples и чуть-чуть меда. Уже который день. В етом месте можно смеяться. Мне самой смешно, что пока держусь на етом + творог.

Так это у вас диета перловочная Ну если гречневая диета есть, то почему бы перловочной не быть.

Как в воду смотрели, доела гречку, перешла на перловку, только пресно очень, одна моя знакомая говорит что надо привыкнуть.

Fracas · Post by **Fracas** » 16 Oct 2007 15:48

daniel@ wrote:...перешла на перловку, только пресно очень, одна моя знакомая говорит что надо привыкнуть.

Ага, как в армии. :lol:

daniel@ · Post by **daniel@** » 16 Oct 2007 16:00

Fracas wrote:
daniel@ wrote:...перешла на перловку, только пресно очень, одна моя знакомая говорит что надо привыкнуть.

Ага, как в армии.

Не хватает армейской закалки на 12 часов рабочего дня и есть иногда хочется

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 16 Oct 2007 18:02

Kак варить перловую кашу:
http://summoning.ru/cook/porridges/pearl.shtml

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 17 Oct 2007 03:33

http://www.google.com/search?hl=en&q=barley+risotto