не дружу со сладкою картошкою

Все, что вкусно.
User avatar
callahan
Уже с Приветом
Posts: 666
Joined: 19 Mar 2007 01:38

не дружу со сладкою картошкою

Post by callahan »

Хочу научится готовить сладкую картошку Пару раз попробовала ничего не получилось Поделитесь пожалуйсто рецептами
User avatar
phx
Уже с Приветом
Posts: 778
Joined: 17 Nov 2003 04:24
Location: Sunny Arizona

Re: не дружу со сладкою картошкою

Post by phx »

callahan wrote:Хочу научится готовить сладкую картошку Пару раз попробовала ничего не получилось Поделитесь пожалуйсто рецептами


Пеку в микроволновке, чищу и заправляю растительным маслом и солью. Очень вкусно получается. :food:
User avatar
daniel@
Уже с Приветом
Posts: 10823
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: не дружу со сладкою картошкою

Post by daniel@ »

callahan wrote:Хочу научится готовить сладкую картошку Пару раз попробовала ничего не получилось Поделитесь пожалуйсто рецептами


тоже пыталась готовить стимировала и добавляла в оливье, не вкусно
Moonwalker
Уже с Приветом
Posts: 645
Joined: 01 Jun 2007 01:16

Post by Moonwalker »

Взять половину клубней сладкой картошки и половину - обыкновенной (только той, что для запекания). Почистить и порезать кубиками.
Свежий чеснок и свежий розмарин мелко порезать и залить оливковым маслом (пропорции по вкусу и количеству картошки).
Этой смесью полить порезанную картошку, немного посолить, хорошо перемешать и дать постоять минут 20 (если спешите, то это не обязательно).
Запечь в духовке в фольге и примерно за 5-10 минут до готовности открыть, чтобы подрумянилась.
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6105
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Post by Beretta »

callahan wrote:Хочу научится готовить сладкую картошку Пару раз попробовала ничего не получилось Поделитесь пожалуйсто рецептами


Не знаю, как можно сладкую картошку есть в несладком виде :)

у меня сладкая картошка - любимейшее Thanksgiving блюдо, без него праздник - не праздник. Итак, картошка (вообше-то, то, что вы называете картошкой, скорее всего, не картошка, а yams, ее родственники). Вот местный рецепт, идет на "ура". Для русских - странно :), для местного населения лучше ничего нет.

5 Tbsp unsalted butter
4 large yams (about 2 pounds)
3/4 cup dark brown sugar
11/2 tsp ground cinnamon
1/2 tsp nutmeg
1/8 tsp ground ginger
salt

Preheat oven to 400F. Coat 9x13 pan with butter. In a bowl melt butter (I do it in microwave), add 1/4 cup of water, brown sugar, cinnamon, nutmeg and salt and cook just until sugar is dissolved. Coat the potatoes with this mixture, arrange the wedges in the baking pan and cover the pan with foil. Bake about 45 min. Then remove foil, baste the potatoes and bake for another 20 min or until potatoes are caramelized.

marshmallow are optional (not for me!:)) Use small ones. When potatoes are cooked, spread marshmallows on top of the potatoes and broil until marshmallows turn lightly brown.

sometimes I add pecans to the mixture and do not use marshmallows.

Сказка Гофмана :)
User avatar
InnaBB
Уже с Приветом
Posts: 15079
Joined: 11 Jul 2001 09:01
Location: Баку -> Atlanta -> Баку -> пригород Атланты

Post by InnaBB »

Cамый-самый примитивный и - вкусный!

Шкурку не очищать, помыть, вытереть. Обмазать сливочным маслом. Хвостики с двух сторон обрезать. В духовку (425F) на 20-30 мин (в зависимости от размера картошки). Шкурка потом сама снимается, все остальное поедается без ничего. Мне очень нра...
"And out again, upon the unplumb'd, salt, estranging sea" (с)

Return to “Кулинария”