Крем для пирожных

linalm85 · Post by **linalm85** » 07 Jun 2007 22:23

Делаю эклеры. Но совсем забыла рецепт заварного крема. Поделитесь,пожалуйста,рецептами.
Большое спасибо!

D_sonya · Post by **D_sonya** » 07 Jun 2007 22:55

http://www.good-cook.ru/tort/tort_278.shtml#tort10link
вот хороший сайтик с разными рецептами
заварной крем там тоже есть

linalm85 · Post by **linalm85** » 08 Jun 2007 00:06

Спасибо за ссылочку. :great:

Post by **Clair** » 08 Jun 2007 21:26

Когда времени нет, делаю по-простому. Банка сгущенки + 150-200 гр масла + 150-200 гр сметаны (можно меньше). Сбивается миксером. Получается достаточно густенько и не очень жирно. Конечно не заварной крем, но очень вкусно!

bobcat · Post by **bobcat** » 09 Jun 2007 04:50

Я делаю по этому рецепту http://kuking.net/10_406.htm, там мастер-класс с фото. Иногда сливки заменяю молоком, тогда готовый остывший крем взбиваю с маслом комнатной температуры. Со сливками он сам по себе довольно густой получается.