Мясо кенгуру пробовали?

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 27 Feb 2007 21:48

Наткнулся случайно, может кому довелось попробовать?

Kangaroo meat hops into Russian market
Another important area of opportunity is kangaroo meat. Russia is the major market for Australia’s kangaroo meat exports and demand continues to grow. The bulk of this unique meat goes to the Russian Far East, where its popularity is growing. Many meat-processing plants in the Russian Far East have developed technical conditions and recipes specifically for kangaroo meat.

http://www.austrade.gov.au/Default.aspx ... cleID=4139

http://www.ochef.com/174.htm
While kangaroo meat is a rarity in our supermarkets in Maine, it is exported all over the world. The French, Germans, Belgians, and Swiss actually consume more per capita than Australians, although there has been a marked increase in the consumption at home in the past few years. There was also a significant boost in kangaroo exports to Europe in the wake of diseases affecting cattle in Britain and on the Continent. In fact, less expensive kangaroo cuts are being used to make salami and other sausages in Russia, Romania, and Serbia. Kangaroo is also available in Japan, the Philippines, and other countries in Asia, South Africa, and, of course, the US and Canada, where it shows up almost exclusively in restaurants.

По данным Австралийского департамента торговли, в 2004 году российские предприниматели импортировали из Австралии мяса кенгуру на 14 миллионов австралийских долларов (11 миллионов долларов США).

Бизнесмены, осуществляющие закупки этого продукта, объяснили, что особым спросом мясо кенгуру пользуется среди жителей Дальнего Востока. Это мясо относительно дешево и содержит большое количество протеина. Российские предприниматели заявили о намерении значительно расширить объем закупок мяса кенгуру.

В настоящее время мясо кенгуру экспортируется в 55 стран, добавили в Австралийском департаменте торговли.
http://lenta.ru/news/2005/08/03/meet/

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 27 Feb 2007 22:01

Не знал, не знал... :pain1:

http://www.myasocom.ru/index.php?mod=_i ... _arh&lk=_6

Что же касается регионов, то там австралийский деликатес всегда расходился на «ура». «Кенгурятина» быстро заполонила базары сначала на Урале, а потом в Сибири и на Дальнем Востоке. Мясо кенгуру скупали и предприятия, производящие колбасу, и простой народ, истосковавшийся по мясу. И тех и других прельстила цена - 60 рублей за филейную часть, в то время как говядина стоила около ста рублей за килограмм, а свинина еще дороже. Есть даже подозрения, что многие попробовали деликатес, не зная об этом - внешне это мясо очень похоже на говядину.

* * *
«В условиях сухих донских степей кенгуру куда жизнеспособнее овцы, одного из самых неприхотливых видов скота, - сказал г-н Дементьев в интервью местной прессе.

Komissar · Post by **Komissar** » 27 Feb 2007 22:47

Да, пробовали, в Австралии его в куче мест подают. Другой привкус, чем у говядины, даже трудно описать. Вполне с'едобно. Еще надо страусов запустить в РФ и будет почти, как в Австралии минус крокодилы.

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 27 Feb 2007 22:54

Не сладковатый?

Komissar · Post by **Komissar** » 27 Feb 2007 22:59

Привкус принято называть "сладковатый", но у тех кенгуру, что мне доводилось пробовать, я бы не сказал, что сладковатый... хотя может, немножко и сладковатый, наверное, зависит от готовки и соусов.

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 27 Feb 2007 23:04

Я как то в детстве пробовал лося, мясо было сладковатым - мне не понравилось тогда. Сюдя по популярности Кенгурятина должна быть не хуже.

Tasi · Post by **Tasi** » 28 Feb 2007 03:16

В Беларуси разводят страусов в Витебской обл. и в России думаю тоже кое где уже есть фермы.

пани И · Post by **пани И** » 28 Feb 2007 19:43

Tasi wrote:В Беларуси разводят страусов в Витебской обл. и в России думаю тоже кое где уже есть фермы.

В Брестской.

Tasi · Post by **Tasi** » 28 Feb 2007 22:44

пани И wrote:
Tasi wrote:В Беларуси разводят страусов в Витебской обл. и в России думаю тоже кое где уже есть фермы.

В Брестской.

Колхоз им.Суворова

Поставский р-он.
Витебская обл. Поставский р-он, д. Новосёлки-1.
Могу телефон/факс дать.
Не исключаю что такая ферма есть и в Бресткой обл.
Имелось ввиду что если выращивают в Беларуси, то и в России тоже где-нибудь.

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 28 Feb 2007 22:46

SergeyM800 wrote:Не сладковатый?

говорят человеческое мясо сладковатое

Tasi · Post by **Tasi** » 01 Mar 2007 00:05

Flash-04 wrote:
SergeyM800 wrote:Не сладковатый?

говорят человеческое мясо сладковатое

Ну Вы и гурман

.

Koza · Post by **Koza** » 01 Mar 2007 01:43

Не знаю, каким концом оно на говядину похоже - имхо никаким, - а так нормальное мясо, довольно безвкусное.

Komissar · Post by **Komissar** » 01 Mar 2007 05:48

Безвкусное - это крокодилье, особенно если крока кормили 50/50 рыба/курятина. Кенгуру совсем не безвкусное, просто его вкус трудно описать (нет близких аналогов).

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 01 Mar 2007 06:29

Tasi wrote:Ну Вы и гурман .

я то здесь причем? :pain1:

хотя вроде бы многократно упоминаемый факт. вдруг то вовсе не кенгуру было? :roll:

Снегурочка · Post by **Снегурочка** » 01 Mar 2007 10:28

мясо кенгуру - вонючее!!!

в жизни больше в рот не возьму!!! :nono#:

ели в хорошем ресторане в Сиднее... не для меня оно!!!

klsk · Post by **klsk** » 01 Mar 2007 16:29

Пробовал один раз, вырезку, во Вьетнаме (если, конечно, не наврали, и это была действительно кенгурятина

). Понравилось, показалось, что-то среднее между говядиной и бараниной.

австралиечка · Post by **австралиечка** » 01 Mar 2007 16:39

Ела несколько раз в разных ресторанах. Не нравится оно мне, резиновое какое то, и вкус не привычный. То ли дело австралийская баранина! Обожаю!

Yvsobol · Post by **Yvsobol** » 01 Mar 2007 16:40

Резиновое? Ехх, не ели Вы солонинку из оленинки. Которой лет 45 из стратегических запасов :lol:

.
А конину кто то ел?

Tasi · Post by **Tasi** » 01 Mar 2007 16:57

Yvsobol wrote:Резиновое? Ехх, не ели Вы солонинку из оленинки. Которой лет 45 из стратегических запасов .
А конину кто то ел?

Конинку-да в виде колбасы с названием "Гусарская" :mrgreen:

.
Вполне вкустно было.

Sindy · Post by **Sindy** » 01 Mar 2007 18:37

Tasi wrote:
пани И wrote:
Tasi wrote:В Беларуси разводят страусов в Витебской обл. и в России думаю тоже кое где уже есть фермы.

В Брестской.

Колхоз им.Суворова Поставский р-он.
Витебская обл. Поставский р-он, д. Новосёлки-1.
Могу телефон/факс дать.
Не исключаю что такая ферма есть и в Бресткой обл.
Имелось ввиду что если выращивают в Беларуси, то и в России тоже где-нибудь.

ух я и не знала, что они в Витебской обл., а страусиные яйца в минских гипермаркетах стоят 70 000 руб (~35 $)

madam Liza · Post by **madam Liza** » 01 Mar 2007 18:41

у нас в городе на Дальнeм Востоке давно продают кенгурятину. Мне оно показалось суховтым, но может просто приготовлено было не так

Yvsobol · Post by **Yvsobol** » 01 Mar 2007 18:43

Вы издеваетесь? :pain1:

Страусиных ферм сейчас в России как грязи. У меня на Кубани я лично знаю две. Покупал у них и мясо и яйца когда то, лет 5 назад.

По оценкам экспертов, в России работает 120-150 страусиных ферм. Самые крупные — “Страфер” (830 голов) и “Русский страус” (780 голов). Среднее поголовье российской страусиной фермы составляет 100-150 страусов.
http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id=723910

И ето данные от 2004 года. Сейчас ессенно еще больше.

пани И · Post by **пани И** » 01 Mar 2007 19:00

Sindy wrote:
Tasi wrote:
пани И wrote:
Tasi wrote:В Беларуси разводят страусов в Витебской обл. и в России думаю тоже кое где уже есть фермы.

В Брестской.

Колхоз им.Суворова Поставский р-он.
Витебская обл. Поставский р-он, д. Новосёлки-1.
Могу телефон/факс дать.
Не исключаю что такая ферма есть и в Бресткой обл.
Имелось ввиду что если выращивают в Беларуси, то и в России тоже где-нибудь.

ух я и не знала, что они в Витебской обл., а страусиные яйца в минских гипермаркетах стоят 70 000 руб (~35 $)

Это меня сайт кобринской фермы ввел взаблуждение. Там написано, что это единственная ферма в Беларуси. Tasi, если не трудно, дайте какие-нибудь координаты этой фермы (можно в личку). Спасибо. В следующий приезд планирую посетить одну из них. Похоже, до обеих ферм будет недалеко.

Tasi, Sindy, вы пробовали страусиное мясо ? Соболь, ну так расскажите, как оно? Что-тибудь особенное или курица, только большая?

Tasi · Post by **Tasi** » 01 Mar 2007 19:57

Я в Беларуси страусиное мясо в продаже и не видела, а вот яйца да есть.И фермы вроде и не две, а больше, куда чего деётся :pain1:

.
Страуса я пробовала, но в другом месте. Мясо как мясо, но по мне на курицу не очень похоже.

Yvsobol · Post by **Yvsobol** » 01 Mar 2007 20:00

Мясо абсолютно обычное. Я не большой мясной гурман. В смысле, я мясо ем как должное, потому шо - надо :umnik1:

. Свинину конечно от баранины или говядины отличу.
Мне показалось жестковатое, но..возможно я дурак и не знал (и не знаю сейчас) как его готовить. А готовил как обычную курицу.
Зато яйца большие и ето радует! :lol: