черный хлеб

Natasha11 · Post by **Natasha11** » 11 Jul 2006 04:59

Всем привет!
А кто-нибудь делает черный хлеб? Все равно как - в хлебопечке или в духовке. Поделитесь опытом, пожалуйста.
Уж больно хочетця хлебушка.... Черного или бородинского. :hat:

AlexGg · Post by **AlexGg** » 11 Jul 2006 10:26

Я пользуюсь вот этими линками:

http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=37
http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_8/181624.htm

И мы напрочь забыли, что мы не в России

Natasha11 · Post by **Natasha11** » 11 Jul 2006 13:00

Спасибо. Ценные ссылки. Пошла изучать. :hat:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 11 Jul 2006 19:14

..кто-то тут давал рецепт Бородинского, не так давно, оч. хороший, поисчете поиском. Сорри, не помню кто. Я делала, мне оч. понравилось.

andrey_a1 · Post by **andrey_a1** » 11 Jul 2006 19:41

Natasha11 wrote:Всем привет!
А кто-нибудь делает черный хлеб? Все равно как - в хлебопечке или в духовке. Поделитесь опытом, пожалуйста.
Уж больно хочетця хлебушка.... Черного или бородинского.

Делаем. Покупаем у немцев замороженый (из Германии!) и печем.

Была возможность сравнить с украинским черным - немецкий лучше.
Еще у них же есть уже выпеченый и нарезаный канадский. Но мне он
меньше нравится.

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 11 Jul 2006 21:31

andrey_a1 wrote: .... Покупаем у немцев замороженый (из Германии!) и печем...

Where exactly do you buy that German bread?

andrey_a1 · Post by **andrey_a1** » 11 Jul 2006 22:03

Karlson_Karlson wrote:
andrey_a1 wrote: .... Покупаем у немцев замороженый (из Германии!) и печем...

Where exactly do you buy that German bread?

В немецком магазине. Если интересуют конкретные координаты в
Финиксе - могу дать.

Когда-то пробегала ссылка, что его можно заказать в online из Канады.

Ru$ya · Post by **Ru$ya** » 02 Aug 2006 10:29

Народ, а кто-нибудь пробовал печь хлеб в духовке, а не хлебопечке ?
Как сам процесс проходит, как время вычисляете ? Всё-таки, в хлебопечке всё запрограммировано, ломать себе голову не нужно :pain1:

.

alabama guy · Post by **alabama guy** » 02 Aug 2006 16:47

Ru$ya wrote:Народ, а кто-нибудь пробовал печь хлеб в духовке, а не хлебопечке ?
Как сам процесс проходит, как время вычисляете ? Всё-таки, в хлебопечке всё запрограммировано, ломать себе голову не нужно .

Вчера испек. Хлебопечки нет и не хочу. Есть Китченейд профессиональный с крюком - могу замесить любое тесто.
Итак рецепт отсюда.
все замешал, жду 45 минут, вымешиваю опять - поднимается еще час - вымешиваю опять, скатал колобка положил на противень, надрезал сверху. Стоит пока духовка нагревается. выпекал 450 - 10 минут, потом 375 еще 30 минут.
получился очень вкусный хлеб. с корочкой и мякишем внутри. уже осталось полбулки

Olelukoye · Post by **Olelukoye** » 03 Aug 2006 01:23

Так какой в итоге рецепт использовали?

alabama guy · Post by **alabama guy** » 03 Aug 2006 17:43

Olelukoye wrote:Так какой в итоге рецепт использовали?

Бородинского из этого раздела.

Ru$ya · Post by **Ru$ya** » 04 Aug 2006 12:24

alabama guy wrote:
Olelukoye wrote:Так какой в итоге рецепт использовали?

Бородинского из этого раздела.

В смысле, рецепт из вышеприведённых ссылок ? Или рецепт Бородинского был напечатан в этом разделе ?

alabama guy · Post by **alabama guy** » 04 Aug 2006 20:32

Ru$ya wrote:
alabama guy wrote:
Olelukoye wrote:Так какой в итоге рецепт использовали?

Бородинского из этого раздела.

В смысле, рецепт из вышеприведённых ссылок ? Или рецепт Бородинского был напечатан в этом разделе ?

из ссыок в этом разделе

Привет

черный хлеб

черный хлеб

Re: черный хлеб

Re: черный хлеб

Re: черный хлеб