Онтарийские вина.

калина · Post by **калина** » 08 Jul 2006 04:02

Едем в Россию и в качестве подарка хотели бы купить бутылочку здешнего вина, но к сожалению, я плохо в этом разбираюсь. Что бы вы могли посоветовать?

Спасибо.

Иоп · Post by **Иоп** » 08 Jul 2006 04:42

Icewines. Особенно от Chateau-de-Charmes. Есть айсвайны из сортов vidal и reisling (других пока не видел). Я рислинговые не пробовал, поэтому рекомендовать не стану.

Искать в отделе vintages в магазинах LCBO. Цена $50-60 за 375mL.

A. Fig Lee · Post by **A. Fig Lee** » 08 Jul 2006 13:21

айсвайн с бренди мне понравился больше чем айсвайн сам

Иоп · Post by **Иоп** » 08 Jul 2006 16:30

А какого оно вкуса?

ikatkov · Post by **ikatkov** » 09 Jul 2006 05:47

там на вкус сахар 16 спирт 16
вот такого примерно вкуса

SunnySon · Post by **SunnySon** » 09 Jul 2006 08:41

т.е. как крымские десертные вина?
да кстати, а можно ли в Канаде купить эти самые крымские вина, Масандра, Магарач, Инкерман????

A. Fig Lee · Post by **A. Fig Lee** » 09 Jul 2006 11:04

привкус изюма, что ли

Иоп · Post by **Иоп** » 09 Jul 2006 13:10

SunnySon wrote:т.е. как крымские десертные вина?
да кстати, а можно ли в Канаде купить эти самые крымские вина, Масандра, Магарач, Инкерман????

В крымских крепленых сахара намного больше, чем 16. Хересы начинаются с 30, портвеины имеют от 80. Но привкус действительно должен быть чем-то похож на изюмовый, как говорит A. Fig Lee.

Кстати крымские если и можно купить в Канаде, то не в Онтарио. Если только Вы не знаете, как подешевке импортировать вина - в этом случае можно без проблем заказывать даже коллекционные.

ekriv · Post by **ekriv** » 09 Jul 2006 14:10

Иоп wrote:В крымских крепленых сахара намного больше, чем 16. Хересы начинаются с 30, портвеины имеют от 80.

Вы бы не писали глупости насчет сахара в Крымских винах.
Практический стандарт для:
Десертные - 16% сахараб 16% спирта.
Исключение Белый мускат Красного камня. Там сахара 23%, а спирта 12-14%, точно не помню. Десертные вина изготавливаются без добавления спирта. Поэтому нельзя получить большой процент алкоголя при большом проценте сахара. Ведь спирт - это продукт брожения сахара.
Крепленые:портвейн, херес, мадера
Спирта от 17% до 19%. Сахар варьируется в очень широких пределах, начиная с 1-2%. Может добавляться виноградный спирт по технологии. Отсюда и название - крепленые.
Из крепленых, как правило наиболее сладкий портвейн и наименее - херес.
Для примера посмотрите на Магарачские вина.
http://www.magarach.com/?pg=2&lang=2
А про Массандровские здесь.
http://www.massandra.crimea.com/

Иоп · Post by **Иоп** » 09 Jul 2006 21:08

ekriv,
Позор мне! Я не заметил знак % и решил, что речь о г/л... Очень сожалею за недоразумение!

ekriv · Post by **ekriv** » 09 Jul 2006 21:55

Иоп wrote:ekriv,
Позор мне! Я не заметил знак % и решил, что речь о г/л... Очень сожалею за недоразумение!

Да все нормально.
Зато сам освежил свои познания :mrgreen:

Еще давно был уникальный молдавский херес с крепостью 23% и 0.2% сахара.
Кстати заметил, что сладость вина вешь субъективная и находится в прямой связи от крепостью.
Например сухое вино при 3% сахара, крепленое при 8% и десертное при 16% кажутся уже сладкими.

Fourdad · Post by **Fourdad** » 11 Jul 2006 00:50

Я перепробовал многие марки айсвайн от разных онтарийских винерий. Заметил тенденцию - чем дешевле (стоимость единицы объема), тем вкуснее (как правило, за редким исключением). Вкус более яркий, насыщеный... Но это на мой вкус.

Little-lion · Post by **Little-lion** » 11 Jul 2006 00:54

кстати, не знаю насчет крымских вин, но грузинские, по словам некоего человека, встреченного на кемпинге, продаются в Торонто. Или в New Market вроде как.

pasha133 · Post by **pasha133** » 11 Jul 2006 00:55

калина wrote:Что бы вы могли посоветовать?

Henry of Pelham - Riesling Icewine

Palych · Post by **Palych** » 11 Jul 2006 03:07

ikatkov wrote:там на вкус сахар 16 спирт 16
вот такого примерно вкуса

Спирта там около 9% Оно достаточно сладкое, но лёгкое, не "убойное" как например кагор.
Нам в своё время понравился Vidal Blanc Icewine, особенно с южного берега Erie (Mazza vineyard).

А в Россию, насколько я понимаю, сейчас можно везти любое вино, там говорят никакого нет...

Извиняюсь за вторжение.

Иоп · Post by **Иоп** » 11 Jul 2006 03:23

Как это в России никакого вина нету? Когда я год назад уехал было много и всякого вина

Кроме молдавских и грузинских вин очень много поставляется из Болгарии, Венгрии, Германии, Испании, Италии, Франции, Австралии и Чили. Молдавские вина занимали не более 10% от общего числа вин, а грузинские вообще были в меньшинстве, ибо дорогие и ненастоящие...

Так что, я бы не стал покупать дешевое вино в подарок... Если же все-таки хочется купить именно обычное вино, то рекомендую онтарийские ризлинги и не рекомендую шардонэ...

Palych · Post by **Palych** » 11 Jul 2006 03:32

"В газетах как-то глухо об этом пишут":
http://gazeta.ru/column/panushkin/686729.shtml

А онтарийские рислинги по идее должны быть хороши: климат практически идеальный...

Иоп · Post by **Иоп** » 11 Jul 2006 03:48

Хм... может винные поставщики попытались вступить в сговор с целью накрутить цены за счет создания временного дефицита? Осенью была похожая ерунда то-ли с сахаром, то-ли с солью...

ReactoR · Post by **ReactoR** » 12 Jul 2006 23:31

калина wrote:Едем в Россию и в качестве подарка хотели бы купить бутылочку здешнего вина, но к сожалению, я плохо в этом разбираюсь. Что бы вы могли посоветовать?

лучше "это" не везти, ни айс, никакое, нет в Канаде вина, климат не позволяет.

icewine, можно прихватить, только если раньше не возили, а то второй раз уже не катит. Цены обычно лучше тоже не называть. практика показала, народ не понимает почему виноградный сироп стоит $$ и его надо пить по три капли, а не . :beer:

Иоп · Post by **Иоп** » 13 Jul 2006 01:16

ReactoR wrote:лучше "это" не везти, ни айс, никакое, нет в Канаде вина, климат не позволяет.

Категорически не согласен! Если Вы считаете, что вино может делаться только в странах, где круглый год лето, то Вы жестоко заблуждаетесь! :umnik1:

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 16 Jul 2006 04:46

поддержу, icewine очень даже ничего

дорогое правда, зараза.

хотя, на мой взгляд, токайское лучше

nester · Post by **nester** » 17 Jul 2006 19:12

pasha133 wrote:
калина wrote:Что бы вы могли посоветовать?

Henry of Pelham - Riesling Icewine

Я перепил тут наверное весь рислинг что бывает (собственно только его и пью), а вот товарищ подкинул вполне несложную бутылку французского вина (но Appellation Contrôlée из Бордо). Пролежала почти год и в конце его жена решила попробовать (она вообще не пьёт красное вино).
В общем сказала что теперь оставшийся рислинг - только для гостей и/или мясо мариновать. :mrgreen:

А мы мол начинаем срочно навёрстывать упущенное - покупать что надо и только ящиками (ну чтобы точно была одна партия) :lol:

Кстати, посмотрите внимательно этикетку онтарийских вин. _Подавляющее_ большинство - это бодяга без роду из племени. В смысле "cellared in Ontario from domestic and imported materials"..

Иоп · Post by **Иоп** » 17 Jul 2006 19:54

nester wrote:Кстати, посмотрите внимательно этикетку онтарийских вин. _Подавляющее_ большинство - это бодяга без роду из племени. В смысле "cellared in Ontario from domestic and imported materials"..

А вот не стоит покупать вина из числа "подавляющего большинства"

Eden · Post by **Eden** » 17 Jul 2006 20:04

Иоп wrote:Как это в России никакого вина нету? Когда я год назад уехал было много и всякого вина

Я думаю, что имеется ввиду процесс замены акцизных марок на алкоголь в России, из-за которого импортного вина в магазинах после 1 июля 2006 стало не найти. Полки пустые, прамо как в добрые советсткие времена. Жаль не сфотографировала.

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 17 Jul 2006 20:36

nester wrote:но Appellation Contrôlée из Бордо

без этой надписи никак нельзя.

в основном только такое и пью в районе $15-$20.

Привет

Онтарийские вина.

Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.

Re: Онтарийские вина.