Pork chops

Глюкva · Post by **Глюкva** » 24 Oct 2007 16:13

самый быстрый это наверное в духовке

linalm85 wrote:Я обычно солю, перчу несколько кусков (chops), выкладываю на фольгу и отравляю в духовку (350 F) на 30-40 мин.

а все что обжаривать-обваливать итд - это уже не самый быстрый

Vestalka · Post by **Vestalka** » 24 Oct 2007 16:30

Я солю, перчу, поджаривая на чугунной сковороде на сильном огне до хорошей корочки, потом накрываю сковороду крышкой и в духовку до полной готовности. Очень нежно получается и вкусно. И главное - просто. Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись. Мясо люблю выбирать с жирком.

Глюкva · Post by **Глюкva** » 24 Oct 2007 16:35

Vestalka wrote:Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись.

и говорят полезнее :umnik1:

- без обжаривания я имею в виду

Глюкva · Post by **Глюкva** » 24 Oct 2007 16:39

а еще можно эти самые чопс под майонезом делать
мясо+тертая морковка+лук+майонез+тертый сыр и в духовку

Vestalka · Post by **Vestalka** » 24 Oct 2007 17:08

Доктор wrote:
Vestalka wrote:Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись.

и говорят полезнее - без обжаривания я имею в виду

Неизвестно, что менее полезно, корочка или майонез.

Вообще, конечно, полезнеевсего варить и парить, с этим никто не спорит...

Глюкva · Post by **Глюкva** » 24 Oct 2007 17:13

да с майонезом конечно также как и с корочкой "полезно" :mrgreen:

а про полезность я имела в виду рецепт linalm85: "Я обычно солю, перчу несколько кусков (chops), выкладываю на фольгу и отравляю в духовку (350 F) на 30-40 мин."

InnaBB · Post by **InnaBB** » 24 Oct 2007 19:26

Люди, люди, не ссорьтесь!!! :love:

Cпасибо всем за рецепты!
А Fracas-а я понимаю, наверно. Он наверно хочет сказать что если хотите pork chops готовить и кушать то покупайте pork chops и готовьте как pork chops. А если хотите шницели, отбивные, или котлетки - то покупайте.... покупайте... ну в общем покупайте другую свининку (кстати, а какие части свининки лучше покупать на эти блюда?).

Astronom1 · Post by **Astronom1** » 24 Oct 2007 20:29

InnaBB wrote: А если хотите шницели, отбивные, или котлетки - то покупайте.... покупайте... ну в общем покупайте другую свининку (кстати, а какие части свининки лучше покупать на эти блюда?).

Ну, по-моему, мы это уже тут выяснили. Будем для этого покупать pork chops (тс-тс, не говорите Фракасу :nono#:

)

Для экономии, впрочем, можно закупить pork loin и нарубать его на пятаки.

Fracas · Post by **Fracas** » 24 Oct 2007 20:35

Алхимик wrote:Ну я даже не знаю... Фрацас, хотите, я вам книгу порекомендую? Про американскую еду. Там и про Порк Чопс есть. Без картинок почти, не обессудьте, но познавательную.
хттп://шшш.амазон.цом/с/102-5263396-1388120?ие=УТФ8&таг=мозилла-20&индех=блендед&линк%5Фцоде=ъс&фиелд-кеышордс=йоы%20оф%20цоокинг&соурцеид=Мозилла-сеарч

Зачем мне книга, да еще и про американскую еду? У меня своя в наборе второй месяц. :pain1:

На том же Амазоне продаваться будет.

P.S. "...Без картинок почти, не обессудьте, но познавательнaя". :lol:

Глюкva · Post by **Глюкva** » 24 Oct 2007 20:37

Fracas wrote:У меня своя в наборе второй месяц. На том же Амазоне продаваться будет.

Опа - ну дайте знать

Fracas · Post by **Fracas** » 24 Oct 2007 20:38

Доктор wrote:
Fracas wrote:У меня своя в наборе второй месяц. :паин1: На том же Амазоне продаваться будет.

Опа - ну дайте знать

Обязательно. Даже коммерческий топик в этом разделе сделаю. :beer:

Алхимик · Post by **Алхимик** » 24 Oct 2007 21:16

Fracas wrote:Зачем мне книга, да еще и про американскую еду?

Вы про эту еду с таким упоением спорите...
А вы правда не знаете про Joy of Cooking?

Fracas · Post by **Fracas** » 24 Oct 2007 21:22

Алхимик wrote:
Fracas wrote:Зачем мне книга, да еще и про американскую еду?

Вы про эту еду с таким упоением спорите...
А вы правда не знаете про Joy of Cooking?

А Вы уже перестали бить домашних животных?

Алхимик · Post by **Алхимик** » 24 Oct 2007 21:23

Вы себя к домашним животным причесляете?

Fracas · Post by **Fracas** » 24 Oct 2007 21:24

Алхимик wrote:Вы про эту еду с таким упоением спорите...
...

Я не спорю "про еду". Спорят со мной (с упоением). :lol: