Pork chops

Все, что вкусно.
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Post by Глюкva »

самый быстрый это наверное в духовке
linalm85 wrote:Я обычно солю, перчу несколько кусков (chops), выкладываю на фольгу и отравляю в духовку (350 F) на 30-40 мин.

а все что обжаривать-обваливать итд - это уже не самый быстрый
plan to be surprised
User avatar
Vestalka
Уже с Приветом
Posts: 6361
Joined: 17 Feb 2004 16:07

Post by Vestalka »

Я солю, перчу, поджаривая на чугунной сковороде на сильном огне до хорошей корочки, потом накрываю сковороду крышкой и в духовку до полной готовности. Очень нежно получается и вкусно. И главное - просто. Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись. Мясо люблю выбирать с жирком.
"The American people would never vote for socialism, but under the name of liberalism the American people will adopt every fragment of the socialist program" - Norman Thomas, 1927
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Post by Глюкva »

Vestalka wrote:Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись.

и говорят полезнее :umnik1: - без обжаривания я имею в виду
plan to be surprised
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Post by Глюкva »

а еще можно эти самые чопс под майонезом делать
мясо+тертая морковка+лук+майонез+тертый сыр и в духовку
plan to be surprised
User avatar
Vestalka
Уже с Приветом
Posts: 6361
Joined: 17 Feb 2004 16:07

Post by Vestalka »

Доктор wrote:
Vestalka wrote:Если сразу в духовку ставить, то такой вкусной корочки не получается, хотя все равно вкусно, так чот если лень возиться с предварительным обжариванием, можно обойтись.

и говорят полезнее :umnik1: - без обжаривания я имею в виду


Неизвестно, что менее полезно, корочка или майонез. :) Вообще, конечно, полезнеевсего варить и парить, с этим никто не спорит...
"The American people would never vote for socialism, but under the name of liberalism the American people will adopt every fragment of the socialist program" - Norman Thomas, 1927
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Post by Глюкva »

да с майонезом конечно также как и с корочкой "полезно" :mrgreen:

а про полезность я имела в виду рецепт linalm85: "Я обычно солю, перчу несколько кусков (chops), выкладываю на фольгу и отравляю в духовку (350 F) на 30-40 мин."
plan to be surprised
User avatar
InnaBB
Уже с Приветом
Posts: 15079
Joined: 11 Jul 2001 09:01
Location: Баку -> Atlanta -> Баку -> пригород Атланты

Post by InnaBB »

Люди, люди, не ссорьтесь!!! :love:
Cпасибо всем за рецепты!
А Fracas-а я понимаю, наверно. Он наверно хочет сказать что если хотите pork chops готовить и кушать то покупайте pork chops и готовьте как pork chops. А если хотите шницели, отбивные, или котлетки - то покупайте.... покупайте... ну в общем покупайте другую свининку (кстати, а какие части свининки лучше покупать на эти блюда?).
"And out again, upon the unplumb'd, salt, estranging sea" (с)
User avatar
Astronom1
Уже с Приветом
Posts: 290
Joined: 08 Sep 2007 04:01

Post by Astronom1 »

InnaBB wrote: А если хотите шницели, отбивные, или котлетки - то покупайте.... покупайте... ну в общем покупайте другую свининку (кстати, а какие части свининки лучше покупать на эти блюда?).

Ну, по-моему, мы это уже тут выяснили. Будем для этого покупать pork chops (тс-тс, не говорите Фракасу :nono#:)

Для экономии, впрочем, можно закупить pork loin и нарубать его на пятаки.
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Post by Fracas »

Алхимик wrote:Ну я даже не знаю... Фрацас, хотите, я вам книгу порекомендую? Про американскую еду. Там и про Порк Чопс есть. Без картинок почти, не обессудьте, но познавательную.
хттп://шшш.амазон.цом/с/102-5263396-1388120?ие=УТФ8&таг=мозилла-20&индех=блендед&линк%5Фцоде=ъс&фиелд-кеышордс=йоы%20оф%20цоокинг&соурцеид=Мозилла-сеарч

Зачем мне книга, да еще и про американскую еду? У меня своя в наборе второй месяц. :pain1: На том же Амазоне продаваться будет.

P.S. "...Без картинок почти, не обессудьте, но познавательнaя". :lol:
Last edited by Fracas on 24 Oct 2007 20:37, edited 1 time in total.
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Post by Глюкva »

Fracas wrote:У меня своя в наборе второй месяц. :pain1: На том же Амазоне продаваться будет.

Опа - ну дайте знать 8)
plan to be surprised
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Post by Fracas »

Доктор wrote:
Fracas wrote:У меня своя в наборе второй месяц. :паин1: На том же Амазоне продаваться будет.

Опа - ну дайте знать 8)

Обязательно. Даже коммерческий топик в этом разделе сделаю. :beer:
User avatar
Алхимик
Уже с Приветом
Posts: 10296
Joined: 08 Oct 2002 04:12

Post by Алхимик »

Fracas wrote:Зачем мне книга, да еще и про американскую еду?

Вы про эту еду с таким упоением спорите...
А вы правда не знаете про Joy of Cooking?
/nsrs
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Post by Fracas »

Алхимик wrote:
Fracas wrote:Зачем мне книга, да еще и про американскую еду?

Вы про эту еду с таким упоением спорите...
А вы правда не знаете про Joy of Cooking?

А Вы уже перестали бить домашних животных? :?
User avatar
Алхимик
Уже с Приветом
Posts: 10296
Joined: 08 Oct 2002 04:12

Post by Алхимик »

Вы себя к домашним животным причесляете?
/nsrs
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Post by Fracas »

Алхимик wrote:Вы про эту еду с таким упоением спорите...
...

Я не спорю "про еду". Спорят со мной (с упоением). :lol:

Return to “Кулинария”