Рис

Carbon Copy · Post by **Carbon Copy** » 11 Aug 2005 18:13

Цаца wrote:Ну правильно. Вы говорите вот об этом рисе.

Я знаю, о чем я говорю. И суши приготовляются именно из такого риса и никакого другого. Trust me.

Цаца · Post by **Цаца** » 11 Aug 2005 18:22

Carbon Copy wrote:И суши приготовляются именно из такого риса и никакого другого.

При чем тут суши? Я дала рецепт тайского десерта, который делается из тайского sticky rice, long grain. Суши делаются из совсем другого риса, short grain, пусть он будет сто раз стики.

Carbon Copy · Post by **Carbon Copy** » 11 Aug 2005 18:33

А притом!

Цаца wrote:А вот sticky (glutonous) rice готовится очень просто - сперва он вымачивается часов 5-6, а потом варится на пару в пароварке - положить марлечку на дно, а на нее ровным слоем разложить рис. Как только рис стал прозрачным - готово.

Sticky rice (glutinous rice) не готовится! Он выращивается на рисовых чеках трудолюбивыми китайцами и прочими азиатами. А потом из него делают суши и тайские десерты всякие.

Zuk · Post by **Zuk** » 11 Aug 2005 18:35

Цаца wrote:
Zuk wrote:К слову о рисе -никто не знает как готовят рис в афганских ресторанах?

Попробуйте поискать на Сети рецепты "briani" или "pilau".

о! спасибо :gen1:

буду искать.

Цаца · Post by **Цаца** » 11 Aug 2005 18:38

А, поняла, это у Вас шутка юмора такая. :mrgreen:

Ну ладно, я пошла тогда.

Carbon Copy · Post by **Carbon Copy** » 11 Aug 2005 18:45

Цаца wrote:А, поняла, это у Вас шутка юмора такая. Ну ладно, я пошла тогда.

Упражняться в кулинарной алхимии и пытаться сделать sticky rice из обычного не-sticky путем магических замачиваний и выпариваний? :mrgreen:

Цаца · Post by **Цаца** » 11 Aug 2005 18:50

Carbon Copy wrote:Упражняться в кулинарной алхимии и пытаться сделать sticky rice из обычного не-sticky путем магических замачиваний и выпариваний?

Нет, таки не шутка, я смотрю. Я прожила в Таиланде 3 года и знаю, как делать тайские десерты не по-наслышке. В том числе и стики рис. Ешьте суши, Carbon Copy. :mrgreen:

Цаца · Post by **Цаца** » 11 Aug 2005 18:52

Zuk, не за что. Найдете и приготовите - поделитесь рецептом. :wink:

Carbon Copy · Post by **Carbon Copy** » 11 Aug 2005 19:07

Цаца wrote:Я прожила в Таиланде 3 года и знаю, как делать тайские десерты не по-наслышке. В том числе и стики рис.

Может быть. Но, что такое sticky rice Вы не знаете. Как же можно делать то, о чем Вы не имеете представления? :pain1:

Zorana. · Post by **Zorana.** » 11 Aug 2005 19:26

Carbon Copy wrote: Как же можно делать то, о чем Вы не имеете представления?

Например, учить Цацу кулинарии... :roll:

baba_yaga · Post by **baba_yaga** » 11 Aug 2005 22:11

Никогда бы не подумала, что такой скромный продукт как рис, может вызвать такую серьезную дискуссию. :help:

Beretta · Post by **Beretta** » 13 Aug 2005 05:11

Цаца wrote:Беретта, я обычного рецепта для нешелушеного риса не знаю. опс: А вот стицкы (глутоноус) рице готовится очень просто

Спасибо !

Попробую теперь!

Beretta · Post by **Beretta** » 13 Aug 2005 05:12

baba_yaga wrote:Brown Rice

И вам спасибо! :fr: