Foie Gras

[Fracas]

Там где продают фуа гра Вам укажут с какими.

Фрацас, что ето цегодня ц Вами? Чего такой злой?
Там где я кыпила пары баночек ыже крекеры не кыплю (дути фрее сторе в Париже в аеропорты), потомы и цпрашиваю что мне здець , в НЫЦ искать?
Ц чем/как ецть ето чыдо "блоцк дарк дуцк"

С чегоп Вы взяли что я злой? На самом деле - там где продают фуа, там же и указания дают. Я вот на прошлой неделе купил - там же и указали какие крекеры к нему и рассказали почему. Про фотки уже сказал - могу вечером приклеить.

[lolka]

Даже дешевле. $13 за трюфель (25g) + оливковое масло 50г - вообще не вопрос. А маленькая бутылочка французского трюфельного маслa - $28.

Описанный способ может и дешевле, но КПД получится сильно ниже. Чтобы добиться такого же интенсивного вкуса как с химией, придется сильно больше трюфелей купить.

[madam Liza]

Закажите маленькую коробочку уже готовой фуа гра. Ее можно есть на свежем тосте с салатом или с шампанским, с вином...
Паштеты из нее с коньяком, порто и сотерном тоже часто продают в отделах деликатесов.
http://www.caviarmore.com/category.aspx?categoryID=86

мне подарили как раз вот эту самую баночку на прошлой неделе. По вкусу обычный паштет. Неземного наслаждения не замечено. Лежит теперь в холодильнике, не знаю куда деть...Я бы такие деньги на это не траыила (но это моё мнение)

[Fracas]

...По вкусу обычный паштет. Неземного наслаждения не замечено. ...

Паштет он и есть паштет. Фуа гра которая "неземная" это всё-таки не паштет.
И вообще "неземное" наслаждение - это свойство личного восприятия. Американцев вон от чёрной икры тошнит. Даже пытку им икрой в программе "Amazing Race" устраивали. Их конвульсии нужно было видеть!

[madam Liza]

...По вкусу обычный паштет. Неземного наслаждения не замечено. ...

Паштет он и есть паштет. Фуа гра которая "неземная" это всё-таки не паштет.
И вообще "неземное" наслаждение - это свойство личного восприятия. Американцев вон от чёрной икры тошнит. Даже пытку им икрой в программе "Amazing Race" устраивали. Их конвульсии нужно было видеть!

может технически это не паштет, но на вкус - паштет. Нет, я не говорю, что он вызывает рвотные реакции. Наоборот - вкусно. Но не за такие деньги

[Fracas]

...может технически это не паштет, но на вкус - паштет. ...

Вы мебня не так поняли. То что в банке - это либо паштет, либо прессованная фуа, что тоже по большому с чету паштет. А неземная - это которая прямо из утки или гуся. То есть баночная даст Вам намек на вкус, но у свежей фуа он все-таки другой.

[madam Liza]

...может технически это не паштет, но на вкус - паштет. ...

Вы мебня не так поняли. То что в банке - это либо паштет, либо прессованная фуа, что тоже по большому с чету паштет. А неземная - это которая прямо из утки или гуся. То есть баночная даст Вам намек на вкус, но у свежей фуа он все-таки другой.

ааа...вот такая у меня, как раз их утки, как я понимаю, но не свежая, а в консерве, которую я кстати пол-часа открывала. Она такой формы, что обычная открывашка её не берёт, а электирческой у нас нет.

[Fracas]

...вот такая у меня, как раз их утки, как я понимаю, но не свежая, а в консерве, которую я кстати пол-часа открывала. Она такой формы, что обычная открывашка её не берёт, а электирческой у нас нет.

Нет, это гусиная. И это - паштет, так как с трюфелями (которые мелко порублены), и все это потом перемешано и сформовано.

[Streler*]

Воспроизвела Парижкий салат Fracasa. Была фуа, и был повод.
Отличная комбинация контрастного вкусового сочетания.