Мегасупчик

nvvosk · Post by **nvvosk** » 10 Oct 2008 23:41

Lida wrote:
Хрюша wrote:
Lida wrote:Понимаете, Хрюша, если посмотреть кругом - на прилавки магазинов, рекламу, советы врачей - то ситуация действительно двигается в сторону здорового питания..

Это замечательно, вот только понятие "здорового питания" у всех людей и врачей различаются. И Вы хорошо написали "здорового" - так и давайте здоровое питание обсуждать в разделе Здоровья. Это для тех кому оно необходимо и интересно его обудить. А здесь, на сколько я понимаю, раздел Кулинария. И каждый для себя решает сам будет он использовать данный рецепт или не будет и как он его будет использовать. Здесь нет понятия хорошо-плохо и даже нет понятия вкусно-не вкусно.
P.s. только ненадо мне говорить еще раз о "всех врачах", иначе я замучаю Вас в соответствующем разделе вопросами о пищеварении, расщеплении, усвояемости и метаболизме

С точностью до наоборот - здоровое питание оно и в Африке здоровое. Нет разных понятий. Те же белки, жиры и углеводы.

Мы же не хотим с вами, чтобы раздел Кулинария был исключительно для рецептов "прошлого века", верно. Или нет ? Поэтому дебаты были, есть и будут - хотят этого даватели рецептов или не хотят.

Лида, а мне вот интересно...Вот Вы когда с компанией в ресторан приходите - Вы к каждому в тарелку заглядываете и рассказываете - сколько калорий, холестерола и прочих вредных вещей они поглотили, или, все-таки сдерживаете благородные порывы?

Vestalka · Post by **Vestalka** » 11 Oct 2008 00:02

А я попробую сварить как-нибудь. Хотя бы из любопытства, что за суп такой.

В принципе, слишком калорийное никому у нас в семье не нужно, тоших у нас нет. Но разок можно.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 11 Oct 2008 00:09

Vestalka wrote:А я попробую сварить как-нибудь. Хотя бы из любопытства, что за суп такой. В принципе, слишком калорийное никому у нас в семье не нужно, тоших у нас нет. Но разок можно.

И я...мое семейство супы любит...Особенно жирненькие

Рецепт интересный, по-моему

Vesna-v · Post by **Vesna-v** » 11 Oct 2008 00:23

Приготовила!!! отлично!!!!
спасибо за идею

Tatyank · Post by **Tatyank** » 11 Oct 2008 01:37

Lida wrote:

В этой связи, как-то очень странно видеть подобные рецепты. Создается ощущение, что люди живут до сих пор в прошлом, где главная цель набить желудок повкуснее и посытнее и неважно чем. Вот именно поэтому и возникают "разночтения" в разделе Кулинария.

В чём проблема-то? :pain1:

"Не нравится - не ешь". :umnik1:

А другим-то зачем мешать? Все здесь присутствующие - люди взрослые, так что сами разберутся: что вредно, а что полезно! :umnik1:

ABinBA!!!
Спасибо за рецептик :love:

: обязательно попробую! Во-первых, многие овощи надо есть в комбинации с жиросодержащимим продуктами - чтобы витамин А, например, усвоился. А во-вторых, для тех, кто овощи не любит, а есть их для здоровья хочет - такой рецепт будет спасением (для меня, например :mrgreen:

)...

Tatyank · Post by **Tatyank** » 11 Oct 2008 01:45

Матрешка wrote: Не в этом ли идея форума, что люди обсуждают написаное. Просто за рецептом можно залесть в любую поваренную книгу или на любой сайт с рецептами.

Совершенно согласна с Вами, что форум - это место для обсуждения. Но каждый раздел - для соответствующих обсуждений (потому-то разделов несколько - и у всех разные названия).

Этот раздел - Кулинария. Совершенно правильное место обсудить рецепты с кулинарной точки зрения. А с медицинской - для этого раздел Здоровье есть... IMHO

bulochka · Post by **bulochka** » 11 Oct 2008 03:19

Tatyank wrote:
Матрешка wrote: Не в этом ли идея форума, что люди обсуждают написаное. Просто за рецептом можно залесть в любую поваренную книгу или на любой сайт с рецептами.

Совершенно согласна с Вами, что форум - это место для обсуждения. Но каждый раздел - для соответствующих обсуждений (потому-то разделов несколько - и у всех разные названия).

Этот раздел - Кулинария. Совершенно правильное место обсудить рецепты с кулинарной точки зрения. А с медицинской - для этого раздел Здоровье есть... IMHO

Есть, например, такой замечательный журнал - Cooking Light. Исключительно кулинарный. В котором не только обсуждается питательная ценность тех или иных рецептов, но и приводится много примеров того, как можно "любимый семейный рецепт "смерть артериям" трансформировать так, чтобы и вкус сохранился, и здоровье не пострадало. Так что мне кажется, что и рассуждениям о пользе для здоровья в кулинарном разделе вполне есть место.

Tatyank · Post by **Tatyank** » 11 Oct 2008 03:39

bulochka wrote:
Есть, например, такой замечательный журнал - Cooking Light. Исключительно кулинарный. В котором не только обсуждается питательная ценность тех или иных рецептов, но и приводится много примеров того, как можно "любимый семейный рецепт "смерть артериям" трансформировать так, чтобы и вкус сохранился, и здоровье не пострадало. Так что мне кажется, что и рассуждениям о пользе для здоровья в кулинарном разделе вполне есть место.

Так кто бы возражал против таких рассуждений, если бы ABinBA написала бы что любит такой супчик, но хочет советов как его полезнее сделать... Это - одно. И это совсем другое, когда человек делится полюбившимся рецептом, а кто-то приходит и в грубой форме хает етот рецепт:

Lida wrote:странно видеть подобные рецепт

Lida wrote:главная цель набить желудок повкуснее

ABinBA · Post by **ABinBA** » 11 Oct 2008 03:51

Tatyank wrote:
bulochka wrote:
Есть, например, такой замечательный журнал - Cooking Light. Исключительно кулинарный. В котором не только обсуждается питательная ценность тех или иных рецептов, но и приводится много примеров того, как можно "любимый семейный рецепт "смерть артериям" трансформировать так, чтобы и вкус сохранился, и здоровье не пострадало. Так что мне кажется, что и рассуждениям о пользе для здоровья в кулинарном разделе вполне есть место.

Так кто бы возражал против таких рассуждений, если бы ABinBA написала бы что любит такой супчик, но хочет советов как его полезнее сделать... Это - одно. И это совсем другое, когда человек делится полюбившимся рецептом, а кто-то приходит и в грубой форме хает етот рецепт:

Lida wrote:странно видеть подобные рецепт

Lida wrote:главная цель набить желудок повкуснее

Да ладно, это же не отдел "В здоровом теле здоровый дух". :wink:

Кому интересно - взяли, сварили, написали мнение.
Кому не интересно - закрыли топик и забыли.
Если хочется подискутировать - ну тоже хорошо, нашелся отличный повод, рецепт, сочетающий в себе массу недостатков и кучу достоинств с разных точек зрения.
Да, я сенсорик и люблю поесть вкусно, а не просто набить брюхо, а какого века этот рецепт, меня волнует мало, бульону вообще тысячи лет, его еще египтяне варили - откажемся навеки?

Прочла вчера на "Букнике" рецепт библейской чечевичной похлебки в современном французском варианте (уверяют, что это оно и есть, почти без изменений, сравнивая с другими супами, в которые изменения внесли).
Чуть не захлебнулась слюной. :food:

На мой вкус, сырный суп восхитителен.
Звонила маме, высказала наши восторги, получила еще несколько советов: можно класть меньше сыра, если куриный бульон, но при этом добавлять после протирки овощей сливок по вкусу.
Надо попробовать.
Запаслась новой порцией разнообразных овощей.
Раньше такое количество всяких овощей мы ели недели три, да и то - почти одна я.
Замечу, на этом супе мы практически перестали кусочничать, и порции второго сократились почти до нуля - ну, мяса кусь, ну свежий огурчик хряп. :upset:

Tatyank · Post by **Tatyank** » 11 Oct 2008 04:19

ABinBA wrote: я сенсорик и люблю поесть вкусно

"И я, и я, и я того же мнения-я-я"

ABinBA wrote: Раньше такое количество всяких овощей мы ели недели три, да и то - почти одна я.
Замечу, на этом супе мы практически перестали кусочничать, и порции второго сократились почти до нуля - ну, мяса кусь, ну свежий огурчик хряп.

Я вот тоже на такой эффект надеюсь...

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 11 Oct 2008 04:39

Tatyank wrote:
ABinBA wrote: я сенсорик и люблю поесть вкусно
"И я, и я, и я того же мнения-я-я" :Д

Да у вас, девушки, никак, вкус в тарелке, а не в голове? :roll:

Tatyank · Post by **Tatyank** » 11 Oct 2008 04:44

Bonny P. wrote:
Tatyank wrote:
ABinBA wrote: я сенсорик и люблю поесть вкусно
"И я, и я, и я того же мнения-я-я" :Д

Да у вас, девушки, никак, вкус в тарелке, а не в голове?

Конечно

"Сколько ни говори "Халва" - во рту слаще не станет" :umnik1:

colar · Post by **colar** » 11 Oct 2008 16:37

ABinBA wrote:Кому интересно - взяли, сварили, написали мнение.

Сварила! Мои взрослые мужики, включая мужа, смели мгновенно! Просят ещё! Суп ооочень вкусный!

Спасибо, ABinBA! :hlop:

scorpio · Post by **scorpio** » 11 Oct 2008 17:29

Отличный супчик! Спасибо за рецепт. А если туда еще и перчик чили покрошить (для взрослых, конечно), мммм... об'едение :food:

Lolla · Post by **Lolla** » 11 Oct 2008 21:25

обязательно попробую сварить такой супчик!

вообще, я поражаюсь людям некоторым... ну не хочешь ты таким рецептом пользоваться, ну не надо! эти заскоки про органику, полезность и прочую ерудну совсем не в тему, чесслово...

Lirpa · Post by **Lirpa** » 11 Oct 2008 22:16

вчера и сегодня слюнями исхожусь, все думаю о супчике :lol:

послала мужа за плавленным сырком, расскажу, как прошло.

не подскажете, что можно использовать вместо сырка, тк у мужа аллергия на молочные продукты?

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 13 Oct 2008 02:37

Lirpa wrote:не подскажете, что можно использовать вместо сырка, тк у мужа аллергия на молочные продукты?

Тофу?

LapkaL · Post by **LapkaL** » 13 Oct 2008 04:20

Bonny P. wrote:
Lirpa wrote:не подскажете, что можно использовать вместо сырка, тк у мужа аллергия на молочные продукты?

Тофу?

Тофу не даст нужной консистенции. Лучше уж тогда соевую сметану или растительные сливки.

Penelope · Post by **Penelope** » 13 Oct 2008 04:26

LapkaL wrote:
Bonny P. wrote:
Lirpa wrote:не подскажете, что можно использовать вместо сырка, тк у мужа аллергия на молочные продукты?

Тофу?

Тофу не даст нужной консистенции. Лучше уж тогда соевую сметану или растительные сливки.

Лучше тогда сварить другой суп...

LapkaL · Post by **LapkaL** » 13 Oct 2008 04:31

Ну это и будет другой суп, кстати без холестерола и менее калорийный

!

Vlad1977 · Post by **Vlad1977** » 13 Oct 2008 06:32

Bonny P. wrote:
Laila wrote:
Bonny P. wrote:Хотелось бы от умного и сведущего человека узнать, что это за химия такая особенная - в неорганическом сыре. Потому как больше неоткуда. :паин1:

Ну правды ради, посмотрите на состав органиц чеесе, что в шхоле фоодс продается и простого из супера. В органиц чеесе в ингредиентс только милк и бактерии закваски (не помню как называются). В простом же, с десяток наименований в ингредиентах, включая старч, цорн сироп, прочие цвета, гаммы и непонятные названия

Смотрю...
В любом жирном крим-чизе есть стабилизаторы для сохранения консистенции. В маложирном - только молоко и энзимы.
Цветов и сиропа нет нигде.
Просто хотелось бы понять, что здесь подразумевается под "химией" и почему это слово неизменно всплывает в качестве козыря.

В общем, антибиотики Фриски имела в виду. Блин, такая "вкусная" тема была и слилась в holly war.
Фриски, холестерола вы, больше чем организму нужно не усвоите, если нарушений обмена нет. Так что не переживайте. К тому же он ресайклится внутри организма. И 90% поступающего в организм холестерола - это свой родной, пришедший через желчь. Бояться нужно не еды, а еды_чего_попало_при_сидячем_образе_жизни.

Zuk · Post by **Zuk** » 13 Oct 2008 13:56

а кто нибудь пробовал этот суп с фальшивым ( соевым ) крим чизом?
Или я первая буду?

Lida · Post by **Lida** » 13 Oct 2008 14:33

Vlad1977 wrote: Бояться нужно не еды, а еды_чего_попало_при_сидячем_образе_жизни.

Давно развинченный исследованиями миф. :umnik1:

Frisky · Post by **Frisky** » 13 Oct 2008 15:30

Фриски, холестерола вы, больше чем организму нужно не усвоите, если нарушений обмена нет.

У меня холестерол всегда был в норме. А тут недавно проверила и упс - border line . Cказали смотреть, больше 50г в день нельзя. С возрастом все должны быть поосторожней с этим делом.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 13 Oct 2008 15:37

Vlad1977 wrote:В общем, антибиотики Фриски имела в виду.

Как знать... :pain1:

Только быть их там не может даже теоретически.