Salmon

Хочувсезнать · Post by **Хочувсезнать** » 02 Jul 2006 21:27

Fracas wrote:
Larisa322 wrote:
Хочувсезнать wrote:я тоже не Лариса, но тоже напишу свой рецепт

Спасибо за рецепт! Ой,как захотелось рыбных котлет,слюни текут.
А манка,кстати,это обязательный ингридиент или ее можно чем то заменить?

Интересно, зачем в этом рецепте сода, да ещё и непогашенная?

разве я писала о соде :pain1:

ни в жисть!
а манку я кладу и в мясные котлеты, мне кажется она придает им мягкость и особый вкус. но некоторые предпочитают хлеб, замоченный в молоке

Fracas · Post by **Fracas** » 02 Jul 2006 21:30

Хочувсезнать wrote:...разве я писала о соде ни в жисть!
...

Я имею в виду рецепт по ссылке - если открыть "тот" сайт, там в рецепте сода.

Хочувсезнать · Post by **Хочувсезнать** » 02 Jul 2006 21:30

Интересно, зачем в этом рецепте сода, да ещё и непогашенная?

[/quote]
теперь я поняла - вы не о моем рецепте, а о том что на сайте... :oops:

Little-lion · Post by **Little-lion** » 11 Jul 2006 05:35

а вот форельку, форельку как приготовить так. чтоб таяла во рту? Я ее видимо передерживаю все время, а тут ходили во французкий ресторанчик и я там взяла утку, а муж- форельку. так я у него чуть полрыбины не слямзила, она была нпередаваема вкусна и хм, сказать таяла во рту будет мало, просто растворялась, и хотелось еще и еще. Впрочем, утка тоже была очен и очень вкусная.

bulochka · Post by **bulochka** » 11 Jul 2006 19:11

Little-lion wrote:а вот форельку, форельку как приготовить так. чтоб таяла во рту?

Мой муж всегда готовит форель с беконом - всем нравится. Положить ломтики сырого бекона поверх цельной рыбины (слегка посоленной) и запекать в духовке.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 11 Jul 2006 21:10

Little-lion wrote:а вот форельку, форельку как приготовить так. чтоб таяла во рту? Я ее видимо передерживаю все время, а тут ходили во французкий ресторанчик и я там взяла утку, а муж- форельку. так я у него чуть полрыбины не слямзила, она была нпередаваема вкусна и хм, сказать таяла во рту будет мало, просто растворялась, и хотелось еще и еще. Впрочем, утка тоже была очен и очень вкусная.

а как форель по английски? чего-то я запамятовала

Post by **ofni** » 11 Jul 2006 21:12

trout

Хочувсезнать · Post by **Хочувсезнать** » 12 Jul 2006 02:25

я еще один рецептик салмона нашла и попробовала, понравилось
1 кг свежей рыбы (Салмон)
50 гр сливочного масла
1/4 стакана белого сухого вина
1 стакан сметаны
соль, перец
укроп
Масло растопить в сковороде, поджарить слегка рыбу с двух сторон (прижарить, а не зажарить) и сложить в пайрекс или небольшой противень.
В эту же сковородку налить вино, сметану, забросить мелко нарезанный укроп и поварить соус, всё время помешивая, пока загустеет.
Соусом залить рыбу и поставить в горячую духовку (180) на 10-15 минут.
10 минут хватило :food:

klukva · Post by **klukva** » 12 Jul 2006 14:01

а мой муж позавчера засолилл кусок салмона. Вкуснятины необыкновенной: булочка с маслом, сверху малосоленный салмончик с укропчиком и помидорка в прикуску.

Little-lion · Post by **Little-lion** » 12 Jul 2006 20:23

Хочувсезнать wrote:) и сложить в пайрекс

А вот это кто такой?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 12 Jul 2006 21:18

Little-lion wrote:
Хочувсезнать wrote:) и сложить в пайрекс

А вот это кто такой?

Смутно кажется, что это стеклянная огнеупорная форма...
Но могу и заблуждаться :mrgreen:

Хочувсезнать · Post by **Хочувсезнать** » 12 Jul 2006 21:32

nvvosk wrote:
Little-lion wrote:
Хочувсезнать wrote:) и сложить в пайрекс

А вот это кто такой?

Смутно кажется, что это стеклянная огнеупорная форма...
Но могу и заблуждаться

вы не заблуждаетесь - это действительно спец. огнеуропная форма
так что подойдет все, что /кто :lol:

/ не горит и не плавиться! :hat: