Пожить неделю на фустемпы?

Все, что вкусно.
User avatar
Mirandolina
Уже с Приветом
Posts: 11157
Joined: 08 Aug 2012 21:47
Location: TAS→DFW

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Mirandolina »

Stanford Wannabe wrote:Сегодня в мексиканском магазине видел драмстики по $0.69 :)
Я в мексиканских/китайских и других азиатских мясо/кур/молочное не покупаю. :no: Брезгую. Единственно, в арабском покупаю датскую/голландскую/болгарскую брынзу, она у них дешевле чем в русском, да и запаяна в банке; сахар кусочками (он финский, но по констистенции как наш советский, который не быстрорастворимый и не тает в руках, и с ним можно пить чай «вприкуску»); и еще там пекут чуреки, запахом и вкусом как ташкентские лепешки – само то к погриленному люля-кебабу. :great: :food: Мексиканские мне вообще не по пути, а в китайские заезжаю только за овощами, иногда за фруктами, вот за хурмой, например, сейчас.

А куриные драмстики и thighs по такой цене и даже ниже и в нормальных суперах бывают очень часто.
User avatar
Stanford Wannabe
Уже с Приветом
Posts: 13565
Joined: 20 Dec 2009 02:45
Location: Aztlán

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Stanford Wannabe »

Mirandolina wrote:А куриные драмстики и thighs по такой цене и даже ниже и в нормальных суперах бывают очень часто.
Это у вас часто, а у нас нет :)
А почему брезгуете магазинами по национальному признаку?
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

Это у нас товарищ такой есть. Как-то зашем в мексиканский магазин и его поразили запахи. Ну вот после этого ни в один из подобных и не заходит. Мы же наоборот, попали в обычшый супер, только с нац.оттенками, теперь за уши не оттянешь. Ну попадалось не совсем с благоуханием, обычно у них есть внутри кафешки, что-то со спец.запахом попалось. Но это же редко бывает. Нас не оттолкнуло. Зато сколько интересного найти можно! Но и обычные суперы уже меняются, тот же кефир начал в Вонсе появляться, кабачковая икра, шпроты, соленья наши в Стейтере. Цена кусается, но есть же.
User avatar
Mirandolina
Уже с Приветом
Posts: 11157
Joined: 08 Aug 2012 21:47
Location: TAS→DFW

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Mirandolina »

Stanford Wannabe wrote:
Mirandolina wrote:А куриные драмстики и thighs по такой цене и даже ниже и в нормальных суперах бывают очень часто.
Это у вас часто, а у нас нет :)
А почему брезгуете магазинами по национальному признаку?
Ну, я вообще много что брезгую покупать/есть. И на фоне этого многого брезгливость к мексо-азиатским магазинам покажется просто мелочью. Кроме того, раздражает громкая мескиканская музыка в мексиканских, вызывает тошноту вонь в китайских – я понимаю что 90% это от дориана, а не от мяса, но тем не мене. Тем более что по виду мясо там какое-то обтреханное. В том же Коско, Спраутсе, в нашем МаркетСтрите и в прочих Сейфвеях вид у мяса намного приличнее. Но вообще то, кроме нац-суперов, мне также не нравится мясо и сальмон в Альбертсоне, Крогере и в УолМарте, ну да последний не входит в сферу моих интересов, разве что специально за чем-нибудь, что вероятнее всего проще найти там, но как правило, это не продукты.
User avatar
zhdan
Уже с Приветом
Posts: 11052
Joined: 24 Feb 2011 22:14

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by zhdan »

А почему это нужно объяснять? Вероятно нет доверия к их продуктам, нормам производства, хранения. Экономия на своем здоровьи может дороже выйти.
Labels are for clothes. (c)
User avatar
Mirandolina
Уже с Приветом
Posts: 11157
Joined: 08 Aug 2012 21:47
Location: TAS→DFW

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Mirandolina »

zhdan wrote:А почему это нужно объяснять? Вероятно нет доверия к их продуктам, нормам производства, хранения. Экономия на своем здоровьи может дороже выйти.
Именно так. Это основная причина.
User avatar
Stanford Wannabe
Уже с Приветом
Posts: 13565
Joined: 20 Dec 2009 02:45
Location: Aztlán

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Stanford Wannabe »

Mirandolina wrote:
Stanford Wannabe wrote:
Mirandolina wrote:А куриные драмстики и thighs по такой цене и даже ниже и в нормальных суперах бывают очень часто.
Это у вас часто, а у нас нет :)
А почему брезгуете магазинами по национальному признаку?
Ну, я вообще много что брезгую покупать/есть. И на фоне этого многого брезгливость к мексо-азиатским магазинам покажется просто мелочью. Кроме того, раздражает громкая мескиканская музыка в мексиканских, вызывает тошноту вонь в китайских – я понимаю что 90% это от дориана, а не от мяса, но тем не мене. Тем более что по виду мясо там какое-то обтреханное. В том же Коско, Спраутсе, в нашем МаркетСтрите и в прочих Сейфвеях вид у мяса намного приличнее. Но вообще то, кроме нац-суперов, мне также не нравится мясо и сальмон в Альбертсоне, Крогере и в УолМарте, ну да последний не входит в сферу моих интересов, разве что специально за чем-нибудь, что вероятнее всего проще найти там, но как правило, это не продукты.
Тогда понятно. Мне, наоборот, очень нравится экспериментировать, за что периодически страдаю. Недавно вдоволь наелся сливами со вкусом знакомым с детства. Потом вспоминал их 2 дня :D Но отрицательного опыта в штатах не имел за исключением одного раза в Альбертсоне, когда он тут ещё был. Купил упаковку куриных ляжек, открыл дома, а оттуда ужасный тухлый запах. Сдал обратно без проблем, но больше там не покупал мясного. Во всяких этник places у меня нет никаких опасений относительно качества/свежести, потому что их проверяют, и им не хотелось бы потерять лицензию.
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

У нас тоже не было тут неприятных прецедентов. В отличии от... А порой забываем некоторые особенности, которые от страны не зависят. Ну, что слива слабит, это же не ее порченность, а такая особенность. Те же маслята подобный эффект имеют. У нас был урожай их в этом году, столько! И никто не берет, кроме меня. Удобно, но забодалась объяснять американцам, что это съедобно и что надо делать с ними. Надеюсь, не пробовали, хотя об их способности предупреждала, чтоб не боялись, если что. Хотя вру, иногда встречались срезанные грибы, значит - грибники еще есть, может приезжие, русские тут тоже попадаются. Извиняюсь за оффтоп.
User avatar
Stanford Wannabe
Уже с Приветом
Posts: 13565
Joined: 20 Dec 2009 02:45
Location: Aztlán

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Stanford Wannabe »

BlueMouse wrote:У нас был урожай их в этом году, столько! И никто не берет, кроме меня.
Где?! 8O
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

Южная Кали, Big Bear. Но это тут не часто, просто было 3 недели дождей летом, вот и выползли. Грибница ждет..., даже белые попались, но искать надо места. А так у нас очень сухо постоянно.
User avatar
zhdan
Уже с Приветом
Posts: 11052
Joined: 24 Feb 2011 22:14

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by zhdan »

У нас на Кейп Коде столько грибов, что сумки набираются вдоль дороги, не заходя в лес. Их же никто кроме нашенских не собирает. Много очень похожих на белые.
Labels are for clothes. (c)
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

Завидую черной завистью. Были в СФ, так там наших много, собирают...
User avatar
Frecken Bock
Уже с Приветом
Posts: 9639
Joined: 18 Nov 2004 07:44
Location: Raleigh, NC

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Frecken Bock »

zhdan wrote:Много очень похожих на белые.
Я в своей Сев Каролине тоже немного собирала грибы. Есть действительно замечательные настоящие белые. А есть очень похожие на них, большие и чистые, так и хочется их набрать. Но они если и не ядовитые, то все равно горькие, несъедобные. Так что будьте осторожны!
User avatar
zhdan
Уже с Приветом
Posts: 11052
Joined: 24 Feb 2011 22:14

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by zhdan »

Frecken Bock wrote:
zhdan wrote:Много очень похожих на белые.
Я в своей Сев Каролине тоже немного собирала грибы. Есть действительно замечательные настоящие белые. А есть очень похожие на них, большие и чистые, так и хочется их набрать. Но они если и не ядовитые, то все равно горькие, несъедобные. Так что будьте осторожны!
15 лет едим. Они похожи и на белые, и на подосиновики(?).
Labels are for clothes. (c)
User avatar
Frecken Bock
Уже с Приветом
Posts: 9639
Joined: 18 Nov 2004 07:44
Location: Raleigh, NC

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Frecken Bock »

zhdan wrote:
Frecken Bock wrote:
zhdan wrote:Много очень похожих на белые.
Я в своей Сев Каролине тоже немного собирала грибы. Есть действительно замечательные настоящие белые. А есть очень похожие на них, большие и чистые, так и хочется их набрать. Но они если и не ядовитые, то все равно горькие, несъедобные. Так что будьте осторожны!
15 лет едим. Они похожи и на белые, и на подосиновики(?).
Да, похожи. Ну, ладно. Значит съедобные.
User avatar
Natusya
Уже с Приветом
Posts: 14098
Joined: 11 Sep 2002 20:04
Location: Одесса -- Laguna Beach, CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Natusya »

BlueMouse wrote:У нас тоже не было тут неприятных прецедентов. В отличии от... А порой забываем некоторые особенности, которые от страны не зависят. Ну, что слива слабит, это же не ее порченность, а такая особенность. Те же маслята подобный эффект имеют. У нас был урожай их в этом году, столько! И никто не берет, кроме меня. Удобно, но забодалась объяснять американцам, что это съедобно и что надо делать с ними. Надеюсь, не пробовали, хотя об их способности предупреждала, чтоб не боялись, если что. Хотя вру, иногда встречались срезанные грибы, значит - грибники еще есть, может приезжие, русские тут тоже попадаются. Извиняюсь за оффтоп.
А где на Биг Беар вы маслят собираете и в какое время года? Спасибо
Shoot for the moon. Even if you miss, you'll land among the stars

Sky is the limit!
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

В лесу, рядом с пикник эриями, но надо чтоб много дождей было, чтоб промокло все. Получается, только сухость не дает им тут быть. Поганки в это время поже имеются в большом количестве. Похожи на маслята, только с пластинками.
User avatar
bulochka
Уже с Приветом
Posts: 20597
Joined: 10 Sep 2004 23:19
Location: RU-East Coast-CA-East Coast

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by bulochka »

Frecken Bock wrote:
zhdan wrote:Много очень похожих на белые.
Я в своей Сев Каролине тоже немного собирала грибы. Есть действительно замечательные настоящие белые. А есть очень похожие на них, большие и чистые, так и хочется их набрать. Но они если и не ядовитые, то все равно горькие, несъедобные. Так что будьте осторожны!
Bitter bolete. http://www.mushroomexpert.com/tylopilus_felleus.html Его легко на вкус определить.

Вообще среди грибов с трубочками (не пластинками) особо ядовитых и нет, только горькие бывают.

А так да, в принципе есть и прекрасные белые грибы, и подосиновики, и маслята.
"If you thought that science was certain - well, that is just an error on your part." Richard Feynman
Hamster
Уже с Приветом
Posts: 11475
Joined: 20 Nov 2000 10:01
Location: Escondido, CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Hamster »

Я бы не связывался. Без хорошего знания всех местных видов, собирание грибов это опасное занятие. Знания Российских грибов мало, виды грибов в Штатах и России не все одинаковые, здесь есть свои специфические виды ядовитых. Например, есть гриб Amanita ocreata, который на вид похож на шампиньон, но по токсичности не уступает бледной поганке. Сделать одну ошибку и отравиться насмерть (или как минимум заработать трансплант печени) тривиально. Это при том, что питательные свойства у грибов ничтожны. Не стоит оно того.
Протоукр
User avatar
Maw Hogben
Уже с Приветом
Posts: 34887
Joined: 08 May 2008 04:17
Location: 98101

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Maw Hogben »

Зачем знать все виды? Достаточно нескольких в которых вы уверены и только их и брать. Я тут собирала маслята в больших количествах. Отравиться еще ни разу не удалось.
A malenky bit bezoomny she was, you could tell that, through spending her jeezny all on her oddy knocky.
User avatar
Stanford Wannabe
Уже с Приветом
Posts: 13565
Joined: 20 Dec 2009 02:45
Location: Aztlán

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Stanford Wannabe »

BlueMouse wrote:В лесу, рядом с пикник эриями, но надо чтоб много дождей было, чтоб промокло все. Получается, только сухость не дает им тут быть. Поганки в это время поже имеются в большом количестве. Похожи на маслята, только с пластинками.
Так что, прямо сейчас можно?
Можно ткнуть на карте где эти пикник эрии?

Hamster
Уже с Приветом
Posts: 11475
Joined: 20 Nov 2000 10:01
Location: Escondido, CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Hamster »

Maw Hogben wrote:Зачем знать все виды? Достаточно нескольких в которых вы уверены и только их и брать. Я тут собирала маслята в больших количествах. Отравиться еще ни разу не удалось.
Поставим вопрос так. Килограмм грибов с фермы в магазине - $5. Финансовый ущерб от отравления грибами (больница, пересадка печени, похороны, дети-сироты) - скажем, $100,000 * число человек, которые эти грибы будут есть. У вас есть настолько железобетонная уверенность, что в вашем килограмме "маслят" не будет одной экзотической американской поганки, что вы готовы рискнуть $100,000 и заработать $5?
Протоукр
User avatar
bulochka
Уже с Приветом
Posts: 20597
Joined: 10 Sep 2004 23:19
Location: RU-East Coast-CA-East Coast

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by bulochka »

Hamster wrote:
Maw Hogben wrote:Зачем знать все виды? Достаточно нескольких в которых вы уверены и только их и брать. Я тут собирала маслята в больших количествах. Отравиться еще ни разу не удалось.
Поставим вопрос так. Килограмм грибов с фермы в магазине - $5. Финансовый ущерб от отравления грибами (больница, пересадка печени, похороны, дети-сироты) - скажем, $100,000 * число человек, которые эти грибы будут есть. У вас есть настолько железобетонная уверенность, что в вашем килограмме "маслят" не будет одной экзотической американской поганки, что вы готовы рискнуть $100,000 и заработать $5?
Поедая маслята (то бишь болеты, то бишь трубчатые грибы с "дырочками под шляпкой"), Вы не имеете шансов съесть американскую поганку, от которой можно умереть. В худшем случае можно заполучить пищевое отравление, которое через несколько часов пройдет (с нами такого не случалось, правда).

Определители грибы в Штатах есть вполне хорошие. Есть экзотические грибы необязательно, маслята и белые грибы отнюдь не экзотичны и после определения по книге вполне узнаваемы. Мы их едим уже лет 10. Кстати, а в России Вы тоже грибы не собирали из тех же соображений?

Вот хорошая страничка про ядовитые грибы. http://www.mycolog.com/CHAP22.htm#toxin%20table
"If you thought that science was certain - well, that is just an error on your part." Richard Feynman
User avatar
BlueMouse
Уже с Приветом
Posts: 6176
Joined: 12 Sep 2002 20:47
Location: Крым-CA

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by BlueMouse »

Stanford Wannabe wrote:
BlueMouse wrote:В лесу, рядом с пикник эриями, но надо чтоб много дождей было, чтоб промокло все. Получается, только сухость не дает им тут быть. Поганки в это время поже имеются в большом количестве. Похожи на маслята, только с пластинками.
Так что, прямо сейчас можно?
Можно ткнуть на карте где эти пикник эрии?
Нет, сейчас пусто, хоть и были дождички (маленькие), но ночами слишком холодно. Летом было много после дождя. По карте..., с другой стороны озера. Но там тоже встречались, смотреть надо, я свои поляны охаживала, в других местах просто времени не было проверять. На Mill crick были.
User avatar
Stanford Wannabe
Уже с Приветом
Posts: 13565
Joined: 20 Dec 2009 02:45
Location: Aztlán

Re: Пожить неделю на фустемпы?

Post by Stanford Wannabe »

Спасибо за наводку.

Return to “Кулинария”