А ну-ка, Калифорнийцы - посоветуйте ваши вина!

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 22:49

Вам наверное терпкость в красных винах не нравится. Так часто бывает. У некоторых аллергия на [tannins]. Пейте белое на здоровье. Хотя если со столовыми "не сложилось", в самый раз попробывать icewein. Или порт.

Иоп · Post by **Иоп** » 09 May 2006 23:36

Тут массандровскую мадеру помянули - вот это вещь! :umnik1:

janya · Post by **janya** » 10 May 2006 00:30

genka8 wrote:А со столовыми винами не сложилось. Неоднократно бывал на дегустациях, но большинство красных вин для меня на вкус почти одинковы, а там где разница есть мне непонятно какое лучше.

какое лучше решать только Вам, совершенно не обязательно совпадать во мнении с "знатоками". Если красные кажутся терпкими - пейте белые. Или поищите менее терпкие красные, например, noirs, или взрослые мягкие вина (может быть дорого), и обязательно давайте вину "подышать" минут 10-15 в стакане прежде чем пить.

genka8 · Post by **genka8** » 11 May 2006 04:57

janya wrote:какое лучше решать только Вам, совершенно не обязательно совпадать во мнении с "знатоками".

Не согласен- можно выработать у себя скверный вкус. Стал бы я, к примеру, любителем пива Bud Lite, стал бы его нахваливать в приличной компании- выглядел бы глупо, а то бы и до мородбития дошло.
Вкус пива хорошо различаю, а вино- шампанское от портвейна отличить могу, мерло, каберне и шираз- нет :pain1:

Про 15 минут запомню, спасибо.

Beretta · Post by **Beretta** » 11 May 2006 06:01

genka8 wrote:
Вкус пива хорошо различаю, а вино- шампанское от портвейна отличить могу, мерло, каберне и шираз- нет
.

Это дело наживное, главное - опыт. Не знаю, как у вас в Charm City, но у нас магазины очень часто устривают tastings (дистирбьютеры приходят, например, или еще что) бесплатно. Там вам на пальцах обьясняют, в чем дело. Ну, и много, опять же, wine classes всяко-разных. Посмотрите газеты или на craigslist'е спросите/посмотрите.

Дело наживное! Тут народ тоже начинал же ведь как-то!

janya · Post by **janya** » 11 May 2006 18:24

genka8 wrote:
janya wrote:какое лучше решать только Вам, совершенно не обязательно совпадать во мнении с "знатоками".
Не согласен- можно выработать у себя скверный вкус. Стал бы я, к примеру, любителем пива Bud Lite, стал бы его нахваливать в приличной компании- выглядел бы глупо, а то бы и до мородбития дошло.

нахваливать Bud Lite в приличной компании действительно не стоит, а вот _любить_ BudLight очень даже удобно - дешево, малокалорийно, и везде есть :gen1:

Только вот как со вкусом быть... :pain1:

Saphi · Post by **Saphi** » 11 May 2006 23:08

Marychka wrote:Ну некоторые предпочитают исключительно сухие вина.

Угу. Я например пью только сухие красные вина.

Arthur · Post by **Arthur** » 12 May 2006 17:07

Saphi wrote:
Marychka wrote:Ну некоторые предпочитают исключительно сухие вина.

Угу. Я например пью только сухие красные вина.

По этому поводу есть отличная винная байка:

когда у барона Ротшильда спросили "разве вы никогда не пьете белых или десертных вин",
тот ответил - " почему же, я пью белые вина когда у меня заканчиваются красные".

P.S. Барон Ротшильд - это владелец Chateau Lafite-Rothschild и обладатель одной из самых крупных коллекций красных вин.

Marychka · Post by **Marychka** » 12 May 2006 17:28

Я преподаю Wine 101, и практически каждый семестр у меня в классе есть человек с аллергией на [tannins]. Такие люди могут пить только белые вина. А вообще, для людей "начинающих", естественная прогрессия такая - как правило, люди начинают с розовых вин, плавно переходя через какое-то время к белым, и останавливаясь на "я пью исключительно сухие красные вина". Интересно это наблюдать

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 12 May 2006 19:39

ага, как подсел на бургундское, так и не слажу :lol:

Marychka · Post by **Marychka** » 12 May 2006 19:43

Flash-04 wrote:ага, как подсел на бургундское, так и не слажу

Орегонскими Pinot не балуетесь?

Есть очень даже ничего себе.

Beretta · Post by **Beretta** » 12 May 2006 22:14

Marychka wrote:Орегонскими Pinot не балуетесь? :

А у нас тут Memorial weekend грядет

Ето когда открываются все местные винарни, и тестирования много и дешево. Zhdu - ne dozhdus'.

Кстати, очень многие местны вина are available только в винарне, их не продают по магазинам (дорого, мало произведено и т.д.). Я так покупаю три вина, кстати, одно из них - мускат

(ну, остальные два - quite heavy reds)

Но это уже - орегонские вина

, так сказать, off.

Arthur · Post by **Arthur** » 13 May 2006 00:45

Marychka wrote:Я преподаю Wine 101, и практически каждый семестр у меня в классе есть человек с аллергией на [tannins]. Такие люди могут пить только белые вина. А вообще, для людей "начинающих", естественная прогрессия такая - как правило, люди начинают с розовых вин, плавно переходя через какое-то время к белым, и останавливаясь на "я пью исключительно сухие красные вина". Интересно это наблюдать

Collegam привет!! (я одно время участвовал как consultant во French Wine Seminars)

у меня правда другая тенденция - я заметил, что люди сначала узнают California Cabs, потом движутся в сторону Classified Bordeaux, а потом потихоньку начинают понимать Burgundies.