осторожная wrote:Как я понимаю, дешевые девайсы его не делают, а покупать дорогой ради чашки кофия раз в месяц нелепо. В том время как пакетики с растворимым в суперах призывно расставены на полках. И как он?
A Как оно там делается? зерно сыпать туда? или уже молотый? на газ ставить или в розетку? сколько времени готовится например на 8 чашек? надо лиждать пока будет готовы все 8 чашек или можно налить нетерпящим, а остальные доварют?Панда wrote:http://www.espressozone.com/espresso-makers.html
Девайсам по вашему линку нужен молотый кофе. Засыпаете, наливаете воды, ставите на плиту и ждёте пока закипит. Когда вода начинает кипеть, то давление пара прогоняет горячую воду через молотый кофе в емкость наверху девайса. Процесс занимает минут 5. 8 эспрессо чашек это 8x30 мл. - кружка кофе.AlexGg wrote:A Как оно там делается? зерно сыпать туда? или уже молотый? на газ ставить или в розетку? сколько времени готовится например на 8 чашек? надо лиждать пока будет готовы все 8 чашек или можно налить нетерпящим, а остальные доварют?
Покупаете 8-10 cup bialetti и Разбовляете водой и получаете 8 кружек американо. Недостаток этих кофеварок что в идеале они расчитаны только на точный обьем. У меня их две на 3 чашки и 8 чашек.AlexGg wrote:дык оно тики експрессо делает? а попроще типа 8 кружек по 250 мл? есть такие дивайсы у итальянов?
вот (ИМХО) самый классный и вкусный растворимый кофе. Его еще никто и никогда не отвергал, все знакомые перешли на него, а недавно у нас комиссия была из Вашингтона (правительственная), так после этого кофе все были гораздо милее, большинство попросило ссылку где купить. Вот прилагаю на Амазоне для примера (цена на 2 банки):Lizaveta wrote:Из всех попробованных тут растворимых наиболее непротивный (на мой вкус) это Tasters choice.
Этот кофе классный по любому. Я, в основном, без сахара, но иногда, в редкие дождливые дни, с киндлом в руках и вокруг тихо (закатывая мечтательно глаза)........AlexGg wrote:Дык кито-же ентот сахарь в кофи кладёть?
Вот думаю, если крупнее молоть - может, что изменится? (или же от пресса тоже зависит? - мой куплен в TJ Maxx).. Ентот не клади, клади обычный!AlexGg wrote:Дык кито-же ентот сахарь в кофи кладёть?
если совсем не молоть - а прямо с веткой где кофе бобы висят - будет гораздо вкуснееnvvosk wrote:Вопрос про French Press - ( Вот думаю, если крупнее молоть - может, что изменится?
однако ентот сахарь мы завсегда из буряка гоним Гнать надо отнюдь не сахарь.... Сахарь надо использоватьAlexGg wrote:если совсем не молоть - а прямо с веткой где кофе бобы висят - будет гораздо вкуснееnvvosk wrote:Вопрос про French Press - ( Вот думаю, если крупнее молоть - может, что изменится?
Спасибо за классный совет насчет типа сахаря
такчта заходите на первачёк :О) Так я-то предпочитаю сам сахарь!AlexGg wrote:ну да, я и говорю - сначала сахарь, а потом и горилку
Т.е. если стоять перед выбором - кофеек на сливочках с сахарком или горилка - то кофеек однозначно! 
Зависит от величины помола. Для пресса помол должен быть самый крупный. Важна температура воды. Время варения и сам кофе. Я например в прессе делаю только кофе средней или светлой прожарки, и то не все сорта.nvvosk wrote:Вопрос про French Press - сильно ли зависит вкус от величины помола? (я использую один и тот же размолотый кофе в дешевенькой электрической espresso machine и в French Press). В первой - результат отличный, вкус очень нравится...В прессе же - гадость
У меня такой, где просто настаивается. Я заливаю кипяток, но уж очень быстро остывает - возможно, проблема и в этом. Попробую молоть покрупнее (проблема в том, что я это делаю в магазине, и не хотелось бы покупать две банки из-за этогоAverageMan wrote:Зависит от величины помола. Для пресса помол должен быть самый крупный. Важна температура воды. Время варения и сам кофе. Я например в прессе делаю только кофе средней или светлой прожарки, и то не все сорта.nvvosk wrote:Вопрос про French Press - сильно ли зависит вкус от величины помола? (я использую один и тот же размолотый кофе в дешевенькой электрической espresso machine и в French Press). В первой - результат отличный, вкус очень нравится...В прессе же - гадость
). Кипяток нельзя заливать. Нужно горячую воду порядка 180-200F. Я и того меньше делаю иногда. Если на выходе холодный - то в микроволновке греть.nvvosk wrote:Я заливаю кипяток, но уж очень быстро остывает - возможно, проблема и в этом.
Попробую....Хоть и терзают меня смутные сомненьяAverageMan wrote:Кипяток нельзя заливать. Нужно горячую воду порядка 180-200F. Я и того меньше делаю иногда. Если на выходе холодный - то в микроволновке греть.nvvosk wrote:Я заливаю кипяток, но уж очень быстро остывает - возможно, проблема и в этом.
Что то в р-не 6 - 8 грамм на 8 oz cup.nvvosk wrote:Сколько вот Вы его кладете на 1 cup заливаемой воды?
Во-первых, думаю что кофе из эспрессо машины всегда будет отличаться от сваренного во френч прессе. Может Вам разбавлять эспрессо горячей водой?nvvosk wrote:Вопрос про French Press - сильно ли зависит вкус от величины помола? (я использую один и тот же размолотый кофе в дешевенькой электрической espresso machine и в French Press). В первой - результат отличный, вкус очень нравится...В прессе же - гадость
Заведи кофемолку уже!nvvosk wrote:У меня такой, где просто настаивается. Я заливаю кипяток, но уж очень быстро остывает - возможно, проблема и в этом. Попробую молоть покрупнее (проблема в том, что я это делаю в магазине, и не хотелось бы покупать две банки из-за этогоAverageMan wrote:Зависит от величины помола. Для пресса помол должен быть самый крупный. Важна температура воды. Время варения и сам кофе. Я например в прессе делаю только кофе средней или светлой прожарки, и то не все сорта.nvvosk wrote:Вопрос про French Press - сильно ли зависит вкус от величины помола? (я использую один и тот же размолотый кофе в дешевенькой электрической espresso machine и в French Press). В первой - результат отличный, вкус очень нравится...В прессе же - гадость
Кофе-то хороший - мы покупаем Medium Roast, и вкус мне очень нравится
Под french press идет coarse помол, а под espresso - fine, так что, если варить из одного и того же помола, что-то одно будет неудобоваримым. Покупать кофемолку, которая будет стоить как несколько моих эспрессо-машин - на такое я пойти не могуВертихвостка wrote:Заведи кофемолку уже!nvvosk wrote:У меня такой, где просто настаивается. Я заливаю кипяток, но уж очень быстро остывает - возможно, проблема и в этом. Попробую молоть покрупнее (проблема в том, что я это делаю в магазине, и не хотелось бы покупать две банки из-за этогоAverageMan wrote:Зависит от величины помола. Для пресса помол должен быть самый крупный. Важна температура воды. Время варения и сам кофе. Я например в прессе делаю только кофе средней или светлой прожарки, и то не все сорта.nvvosk wrote:Вопрос про French Press - сильно ли зависит вкус от величины помола? (я использую один и тот же размолотый кофе в дешевенькой электрической espresso machine и в French Press). В первой - результат отличный, вкус очень нравится...В прессе же - гадость
Кофе-то хороший - мы покупаем Medium Roast, и вкус мне очень нравится