Чего бы накидать в wedding gift registry?

[nvvosk]

Спасибо! И тут уговорили, смотрю теперь Le Creuset.
Так что именно там смотреть? Какие-то особые сковородки и кастрюли или в целом все у них хорошее?

Я бы стопроцентно заказала Dutch oven (у меня семья большая, так что я бы сразу брала ту, что побольше )..Вы смотрите сами - совсем маленькую лучше не надо
Сковороду (с крышкой), и кастрюлю (тоже с крышкой) - над этими бы подумала (у меня чугунная сковорода из IKEA, более-менее пока устраивает)...
Я еще облизываюсь на Tagin - но это на любителя

[nvvosk]

По поводу книг
Я обожаю кулинарные книги - у меня довольно внушительная коллекция
Из последних приобретенных очень понравились:
http://www.amazon.com/gp/product/193649 ... ge_o01_s00" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.amazon.com/gp/product/193649 ... ge_o01_s00" onclick="window.open(this.href);return false;
Они похожи, так что можно обойтись и одной из них
и еще вот эта:
http://www.amazon.com/gp/product/193361 ... ge_o08_s00" onclick="window.open(this.href);return false;

Но вообще, кулинарные книги я часто покупаю на распродажах в местной библиотеке - там можно собрать гигантскую подборку шикарнейших книг

[Vladimir1440]

А чего тема про подарки на свадьбу в Кулинарии открыта ?

На свад бай - дарят кулинарные прибамбасы (с намёком: кто жeну xорошую взял). Не волнуйтесь, женитесь - будте кушать вкусно разнообразно и за недорого. Спросите меня, откуда я знаю (с). Вам жерк чикен по пуэрторикански?

[Бирюлькина]

Я еще облизываюсь на Tagin - но это на любителя

Я, я любитель! Как-то поначалу вяло использовала (чаще "для гостей", поскольку красиво ) А теперь так прочно вошел в обиход, что мясо практически только в нем и готовлю. Krys-Krys, советую те, что подороже, поскольку их можно использовать и на огне (но нужен heat diffuser хоть пишут, что не нужен) и в духовке. Про те, что подешевле, часто видела отзывы, что трескаются.

У меня вот такой от Emile Henry

Diffuser советую плоский. У меня до этого был с углублениями, мясо пригорало в тех местах, где выемки. И проверьте еще, чтобы размер распылителя был сопоставим с размером tagine-a (не меньше, иначе по краям будет пригорать).

Le Creuset-овский мне, кстати, не понравился тем, что небольшого размера и чугунная нижняя часть.

Забыла поздравить

[Stoic]

А чего тема про подарки на свадьбу в Кулинарии открыта ?

На свад бай - дарят кулинарные прибамбасы (с намёком: кто жену хорошую взял). Не волнуйтесь, женитесь - будте кушать вкусно разнообразно и за недорого. Спросите меня, откуда я знаю (с). Вам жерк чикен по пуэрторикански?

Понятно, как говорится - "Люблю повеселиться, особенно пожрать"(c)

[Тетя-Мотя]

Поздравляю!
Из приобретений относительно последнего времени - обожаю Vitamix. Тот блендер, который был обычный и раньше - практически не использовала. Этот - постоянно в ходу.
Как раз друзьям на свадьбу из реджистри выбрала именно его.

[nvvosk]

Поздравляю!
Из приобретений относительно последнего времени - обожаю Vitamix. Тот блендер, который был обычный и раньше - практически не использовала. Этот - постоянно в ходу.
Как раз друзьям на свадьбу из реджистри выбрала именно его.

У меня тоже или Витамикс или Blendtec были бы первым выбором - но Krys-Krys выше писала, что у нее блендер хороший (решила, что возможно один из них )...
А так да - двумя руками за

[Helmsman]

Ну и очень присоединяюсь к предыдущим ораторам по поводу Le Creuset

У нас Staub лучше пошёл, да и по цене интереснее.

[nvvosk]

Ну и очень присоединяюсь к предыдущим ораторам по поводу Le Creuset

У нас Staub лучше пошёл, да и по цене интереснее.

Я читала в отзывах о том, что у Лекрузета крышки лучше всего подходят к кастрюлькам (в том смысле, что подогнаны друг к другу). Я уже точно не помню, с чем именно сравнивалось, правда
Ну а цена - это ж подарок

[Helmsman]

Есть оба, Staub лучше.

[nvvosk]

Есть оба, Staub лучше.

А чем лучше? (ну, кроме цены)

[nvvosk]

Быстрая заметка на полях
Почитала про разные чугуниевые Dutch Oven...
Krys-Krys - что бы Вы ни выбрали - обязятельно смотрите, чтобы все части выдерживали высокую температуру...Оказывается, попадаются такие, где только до 350F- это но-но!

[Helmsman]

Есть оба, Staub лучше.

А чем лучше? (ну, кроме цены)

Содержимое вкуснее выходит, на мой потребительский вкус Стенки вроде чуть толще, но надо бы измерить. Мыть легче.

[nvvosk]

Есть оба, Staub лучше.

А чем лучше? (ну, кроме цены)

Содержимое вкуснее выходит, на мой потребительский вкус Мыть легче.

А они действительно одинаковые? (или разных размеров, форм - и т.д - и потому разные блюда там делаются? )
Вообще, почитала, что Staub черный внутри и более шершавый. А Лекрузетки - светлые и более гладкие.
У моей мамы сколько себя помню была чугунная эмалированная утятница (как мы ее называли) - огромная, тяжеленная, овальной формы с крышкой. Внутренность была белая. Да, в ней с течением времени внутри появились пятна - но работает до сих пор исправно...Наверное ей уж не меньше 40 лет
Вот думаю - чьего производства она, надо бы у нее спросить при случае, нет ли там каких-то надписей снизу

[Moskit]

Есть оба, Staub лучше.

А чем лучше? (ну, кроме цены)

Содержимое вкуснее выходит, на мой потребительский вкус Мыть легче.

А они действительно одинаковые? (или разных размеров, форм - и т.д - и потому разные блюда там делаются? )
Вообще, почитала, что Staub черный внутри и более шершавый. А Лекрузетки - светлые и более гладкие.
У моей мамы сколько себя помню была чугунная эмалированная утятница (как мы ее называли) - огромная, тяжеленная, овальной формы с крышкой. Внутренность была белая. Да, в ней с течением времени внутри появились пятна - но работает до сих пор исправно...Наверное ей уж не меньше 40 лет
Вот думаю - чьего производства она, надо бы у нее спросить при случае, нет ли там каких-то надписей снизу

У моей мамы тоже была такая ! Тяжеленная. Красненькая снаружи, беленькая внутри. Много, много потушенной картошечки из нее было съедено. По-моему, она ее откуда-то из Прибалтики достала. Но оочень давно.

[Krys-Krys]

Поздравляю!
Из приобретений относительно последнего времени - обожаю Vitamix. Тот блендер, который был обычный и раньше - практически не использовала. Этот - постоянно в ходу.
Как раз друзьям на свадьбу из реджистри выбрала именно его.

Блендер у нас уже есть и хороший, но спасибо за совет!

[Helmsman]

А они действительно одинаковые? (или разных размеров, форм - и т.д - и потому разные блюда там делаются? )
Вообще, почитала, что Staub черный внутри и более шершавый. А Лекрузетки - светлые и более гладкие.

Там же написано, что принципиальной разницы нет

У моей мамы сколько себя помню была чугунная эмалированная утятница (как мы ее называли) - огромная, тяжеленная, овальной формы с крышкой. Внутренность была белая. Да, в ней с течением времени внутри появились пятна - но работает до сих пор исправно...Наверное ей уж не меньше 40 лет
Вот думаю - чьего производства она, надо бы у нее спросить при случае, нет ли там каких-то надписей снизу

Чугуний - он везде чугуний, чему там ломаться

[nvvosk]

Есть оба, Staub лучше.

А чем лучше? (ну, кроме цены)

Содержимое вкуснее выходит, на мой потребительский вкус Мыть легче.

А они действительно одинаковые? (или разных размеров, форм - и т.д - и потому разные блюда там делаются? )
Вообще, почитала, что Staub черный внутри и более шершавый. А Лекрузетки - светлые и более гладкие.
У моей мамы сколько себя помню была чугунная эмалированная утятница (как мы ее называли) - огромная, тяжеленная, овальной формы с крышкой. Внутренность была белая. Да, в ней с течением времени внутри появились пятна - но работает до сих пор исправно...Наверное ей уж не меньше 40 лет
Вот думаю - чьего производства она, надо бы у нее спросить при случае, нет ли там каких-то надписей снизу

У моей мамы тоже была такая ! Тяжеленная. Красненькая снаружи, беленькая внутри. Много, много потушенной картошечки из нее было съедено. По-моему, она ее откуда-то из Прибалтики достала. Но оочень давно.

У нас зеленая
В ней же тушили и кур, и просто мясо кусочками (это если не в скороварке ).
Наша тоже запросто могла быть из Прибалтики - моя мама родилась в Вильнюсе, и я подозреваю, что утятница эта ей досталась от моей бабушки (спрошу при случае

[nvvosk]

А они действительно одинаковые? (или разных размеров, форм - и т.д - и потому разные блюда там делаются? )
Вообще, почитала, что Staub черный внутри и более шершавый. А Лекрузетки - светлые и более гладкие.

Там же написано, что принципиальной разницы нет

У моей мамы сколько себя помню была чугунная эмалированная утятница (как мы ее называли) - огромная, тяжеленная, овальной формы с крышкой. Внутренность была белая. Да, в ней с течением времени внутри появились пятна - но работает до сих пор исправно...Наверное ей уж не меньше 40 лет
Вот думаю - чьего производства она, надо бы у нее спросить при случае, нет ли там каких-то надписей снизу

Чугуний - он везде чугуний, чему там ломаться

Чему-чему...эмали!
Она же эмалированная (внути и снаружи)...

[bulochka]

Быстрая заметка на полях
Почитала про разные чугуниевые Dutch Oven...
Krys-Krys - что бы Вы ни выбрали - обязятельно смотрите, чтобы все части выдерживали высокую температуру...Оказывается, попадаются такие, где только до 350F- это но-но!

Для Лекрузетки я просто купила на Амазоне новую ручку на крышку (вместо черной - стальную). http://www.amazon.com/gp/product/B0014J ... detailpage" onclick="window.open(this.href);return false; Это единственная деталь, которая не выдерживает высокой температуры.

Кстати, braising pan, который я все же очень рекомендую, используется обычно при температуре до 350F, но я все же предпочитаю стальную ручку для надежности.

[nvvosk]

Быстрая заметка на полях
Почитала про разные чугуниевые Dutch Oven...
Krys-Krys - что бы Вы ни выбрали - обязятельно смотрите, чтобы все части выдерживали высокую температуру...Оказывается, попадаются такие, где только до 350F- это но-но!

Для Лекрузетки я просто купила на Амазоне новую ручку на крышку (вместо черной - стальную). http://www.amazon.com/gp/product/B0014J ... detailpage" onclick="window.open(this.href);return false; Это единственная деталь, которая не выдерживает высокой температуры.

Кстати, braising pan, который я все же очень рекомендую, используется обычно при температуре до 350F, но я все же предпочитаю стальную ручку для надежности.

В комментах к некоторым статьям писали, что новые модели Лекрузеток вроде бы с более устойчивыми ручками Но не ручаюсь

[Moskit]

А еще, у меня Ле Крусетский френч кофе пресс имеется http://www.amazon.com/Creuset-Stoneware ... le+creuset" onclick="window.open(this.href);return false; Любимая вещь в хозяйстве! Рекомендую. Даже в кемпинг его с собой вожу, потому что не могу без хорошего кофе.....

[Айва]

Le Creuset-овский мне, кстати, не понравился тем, что ...чугунная нижняя часть

А чем это плохо? Я как раз на такие смотрела, потому что начиталась отзывов, ччто керамические трескаются иногда.

[Vladimir1440]

Любимая вещь в хозяйстве! Рекомендую. Даже в кемпинг его с собой вожу, потому что не могу без хорошего кофе.....

Да блин. У меня сослуживец на "КСП"-слёты ("клуб самодеятельной песни", он там на гитаре играет) даже микроволновку берёт!

Сначала все смеются, а потом в очередь к нему выстраиваются готовить детское питание из какой-то манки (в любом мужском туалете есть же розетка: для электро-бритвы).

[Бирюлькина]

Le Creuset-овский мне, кстати, не понравился тем, что ...чугунная нижняя часть

А чем это плохо? Я как раз на такие смотрела, потому что начиталась отзывов, ччто керамические трескаются иногда.

Ну, "по школе" он весь должен быть глиняный Это определяет вкус блюда. А чугунное дно мне не совсем понятно - чем тогда [tagine] отличается от обычной [dutch oven]? Кроме того, le creuset-овские небольшие, а я обычно готовлю сразу большую порцию мяса, так что по размеру они мне тоже не подошли.

Я знаю, что часто пишут, что глиняные трескаются. Но Emile Henry, например, делают из огнеупорной глины. Я потому и советовала Krys-Krys подороже