Опятъ про мультиварку

[DDT]

Функция тушения на апплаянсе - ето simmer.

simmer - это кипение на медленном огне

Нет, вы не правы, simmer - ето поддержание температуре НИЖЕ БОИЛИНГ ПОИНТА.

[thinker]

Функция тушения на апплаянсе - ето simmer.

simmer - это кипение на медленном огне

Не кипение, а приготовление еды на медленном огне или, в случае если плита не газовая а электрическая - поддержание температуры низкой, не приводяшей к кипению.

[DDT]

Функция тушения на апплаянсе - ето simmer.

simmer - это кипение на медленном огне

Не кипение, а приготовление еды на медленном огне или, в случае если плита не газовая а электрическая - поддержание температуры низкой, не приводяшей к кипению.

Именно не приводяшей к кипению...

[agent_V]

Вот сейчас начитался интернета и в США все нахваливают вот такую модель, якобы она полностью подходит для российских рецептов.

Panasonic 183

может такая у кого есть?

У моей подруги такой Панасоник, она ее очень хвалит, а я вот думаю купить такую...

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

[agent_V]

вот картинка русской мультиварки
http://eraissia.com/html_products/Multicooker-22.html
Инетресно, функция тушение в английском варианте будет "Brown" ?

"Brown"- обжаривание, "Stewing"- тушение, я думаю.

"Brown" -очевидно "Brown rice"... (вид риса)

[agent_V]

Таки купил я ее:

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

Нравиться очень, использую почти каждый день.

[strecoza]

а можете написать что готовите? и как адаптировали рецепты? И еще обнаглею)) какой ресурс исползуете для рецептов?

[agent_V]

а можете написать что готовите? и как адаптировали рецепты? И еще обнаглею)) какой ресурс исползуете для рецептов?

Все!
Супы-борщ, щи, куринный, шурпа, хаш, плов с курицей или с бараниной, капуста кислая тушенная, перцы фаршированные мясным фаршем, икра баклажанная, рис, гречка...

таблица соответствий режимов:
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... ic=2724.40

что можно готовить в мультиварке:
http://forum.good-cook.ru/topic7477.html

или
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=203836.0

[perekatipole]

Что то никак у меня не сладиться с этими штуками, купив в прошлый раз Sanyo, оказалось что у нее нет режима "Bake" и не получилось адаптировать рецепты с российских сайтов, кто то советовал обжаривать на режиме "Steam" но аппарат не давал это делать выключался. Поэтому на короткое время я с этими мультиварками завязял, но очень всетаки хочется удобства ( включил и забыл)

Для "включил и забыл" никакое обжаривание не нужно.
И наоборот, если Вы используете обжаривание, то это уже не "включил и забыл".

Согласен. Но например у меня в Sanyo даже нельзя было обжарить что либо с открытой крышкой, как все тут же выключалось.

Вот сейчас начитался интернета и в США все нахваливают вот такую модель, якобы она полностью подходит для российских рецептов.

Panasonic 183

может такая у кого есть?

у меня такая- очень нра- варю овсянку в ней часто на режиме poridge

[Айва]

perekatipole, насколько я поняла из описания функций, delay start таймером можно пользоваться только для приготовления риса? Или вы овсянку тоже на ночь программируете, чтоб к утру приготовлена была?

[Айва]

Таки купил я ее:

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

[Flash-04]

Только instant pot :umnik:

[Айва]

Только instant pot :umnik:

Его я тоже рассматривала, как вариант. Много месяцев изучала инфу, основываясь на СВОИ нужды, и выбор пал таки не на инстант пот..

[agent_V]

Таки купил я ее:

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

Я овсянку не ем...
Но варю в мультиварке все остальное. Делаю фаршированные перцы, лечо, тушеную кислую капусту и т.п.
Хорошая идея, надо будет попробовать творожную запеканку.

[Айва]

Таки купил я ее:

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

Я овсянку не ем...
Но варю в мультиварке все остальное. Делаю фаршированные перцы, лечо, тушеную кислую капусту и т.п.

Рецепты вы нашли на сайтах, приведённых выше иои сами изловчились?

[Felicie]

Таки купил я ее:

хттп://шшш.амазон.цом/Зойируши-НС-ТСЦ10-Унцоокед-Цоокер-1-0-Литер/дп/Б0074ЦДГ6Ц/реф=ср13?с=хоме-гарден&ие=УТФ8&ъид=1388784428&ср=1-3&кеышордс=зойируши+рице

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

На ней вроде написано "rice cooker", а не мультиварка? Вы же тут о мультиварке говорите, или я всё перепутала? Я тоже задумалась о мультиварке, но я хочу, чтоб в ней одна из функций была скороварка. Такое бывает?

[Айва]

Таки купил я ее:

хттп://шшш.амазон.цом/Зойируши-НС-ТСЦ10-Унцоокед-Цоокер-1-0-Литер/дп/Б0074ЦДГ6Ц/реф=ср13?с=хоме-гарден&ие=УТФ8&ъид=1388784428&ср=1-3&кеышордс=зойируши+рице

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

На ней вроде написано "rice cooker", а не мультиварка? Вы же тут о мультиварке говорите, или я всё перепутала? Я тоже задумалась о мультиварке, но я хочу, чтоб в ней одна из функций была скороварка. Такое бывает?

Мультиварка- это по сути тот же rice cooker, но с дополнительными функциями (выпечка, обжаривание- разные модели предлагают разный набор доп. функций). Моим главным требованием было наличие таймера для delay start и функции выпечки (для всяких запеканок детям), по ним и выбирала, а не по названию агрегата.
Упомянутый выше instant pot имеет функцию скороварки.

[agent_V]

Таки купил я ее:

http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-TSC1 ... rushi+rice

Нравиться очень, использую почти каждый день.

Тоже купила таки такую, очень нравится! Уже сделала пару раз овсянку на завтрак по таймеру и запеканку из творога. Прелесть агрегат!

Я овсянку не ем...
Но варю в мультиварке все остальное. Делаю фаршированные перцы, лечо, тушеную кислую капусту и т.п.

Рецепты вы нашли на сайтах, приведённых выше иои сами изловчились?

Некоторые рецепты смотрю на сайтах, но вообщем-то принцип готовки разных блюд уже понятен.
Кое-что сам делаю.

[Felicie]

Мультиварка- это по сути тот же рице цоокер, но с дополнительными функциями (выпечка, обжаривание- разные модели предлагают разный набор доп. функций). Моим главным требованием было наличие таймера для делаы старт и функции выпечки (для всяких запеканок детям), по ним и выбирала, а не по названию агрегата.
Упомянутый выше инстант пот имеет функцию скороварки.

Ясно, спасибо. Буду смотреть на инстант пот.

[Felicie]

Слышала, что в прешшр кукере вкуснее выходят холодцы и бульоны, чем в слоу кукере. Я купила слоу кукер год назад (до этого у меня уже был, но давно). С одной стороны удобно - можно на ночь поставить или на весь день, пока нас нет дома. С другой стороны как-то невкусно. Может это мое воображение? Но какой-то не тот вкус у еды. Мясо я да, обжариваю, до того, как тушить. Рисовая каша-размазня хорошо получается, но главное не делать на молоке, только рис и воду. молоко уже в тарелке добавить. В обшем, обратила свой взор на преШшр кукер, от противного.

[PAF]

http://www.amazon.com/Instant-Pot-IP-DU ... ure+cooker
I love it. I use it everyday. Best one. Pressure cooker, rice cooker, slow cooker, Browning etc all in one.

[Uzito]

http://www.amazon.com/Instant-Pot-IP-DU ... ure+cooker
I love it. I use it everyday. Best one. Pressure cooker, rice cooker, slow cooker, Browning etc all in one.

Кто какие рецепты для данного девайса используют? Мне сегодня этот девайс доставят, хочу на выходных опробовать в действии.

[Flash-04]

любые. во первых там книжица с рецептами (но небольшая), во вторых на их сайте, в третьих любые "pressure cooker recipes".

[PAF]

У меня все рецепты вегетарианские, в силу моих обстоятельств. Вы такое не будете есть. Хорошо варить бурак, ох простите свеклу, целиком в мундирах так сказать( 30 min). Cheack peas для салатов. Коричневый рис варится на ура. Фасоль -красота. Дикий рис - просто щедевр. Фаршированный перец. Можно без мяса( "фальшивый заяц" ) Суп по быстрому, на режиме зажарки спассировать лук с морковкой и кусочками курицы, залить водой или бульоном добавить овоши( можно мороженные), рис или макароны или другую крупу, специи по вкусу. Ставите на программу, и на работу или в джим) тогда макароны вычеркнуть .

[Moskit]

http://www.amazon.com/Instant-Pot-IP-DU ... ure+cooker
I love it. I use it everyday. Best one. Pressure cooker, rice cooker, slow cooker, Browning etc all in one.

Кто какие рецепты для данного девайса используют? Мне сегодня этот девайс доставят, хочу на выходных опробовать в действии.

Я в ней люблю делать мясо с черносливом: Мясо с луком обжарить на saute, добавить крупно порезанный картофель (можно с кажурой, если кажура не грубая), посолить, поперчить, добавить горсть чернослива. Можно банку разведенной томатной пасты положить, можно без томатной пасты(но тогда либо воды, либо бульона добавить). Я все на глаз делаю. Все это на режим meat/stew. Вкусно, необычайно!