Готовим свежие креветки.

[Clothilda]

del

[SK]

Самый просто способ - в кипящую воду бросить несколько палочек сельдерея, дать повариться минут пять, забросить креветки на 3 минуты. Все. Поедать с соусом.

воду солить?

[Lisa]

Самый просто способ - в кипящую воду бросить несколько палочек сельдерея, дать повариться минут пять, забросить креветки на 3 минуты. Все. Поедать с соусом.

воду солить?

Нет, мы не солим. Они тогда резиновые становятся.

[Ксю]

По горячим следам - сегодня готовили.

Перемешала оливковое масло примерно полчашки с чесночной пастой примерно ложки 3. Чесночной пасты - много. Добавила много молотого перца по вкусу, тоже наверное ложки 2. Можно выжать пол-лимона, а можно и не выжимать. Соль не класть. Вываляла в етой смеси почисченные креветки с хвостиками. Нанизала на шпажки по три штучки - шпажку через тельце, шпажку через хвостик чтобы не крутились. Положили в холодильник пока гриль греется. Бросили на гриль. Минут 5, наверное в зависимости от размера креветок. Под конец - посыпали крупной кошерной солью.

[la4051]

А мне по мексикански нравится - просто и вкусно:

Режим лук, болгарский перец, помидоры и все на сковородку (лучше без масла или совсем немного оливкового). Туда же кладем сырые чищеные (можно с хвостиками) креветки среднего/большого размераю все жарим на довольно сильном огне изредка перемешивая, пока креветки не подрумянятся.

Подавать с лимончиком, можно немного посыпать зеленью.

[sergey1234]

Бывают готовые замороженные смеси - креветки с овощами и рисом/вермишелью, их только разогреть, хоть в микроволновке хоть на сковородке:

Вот здесь сделали то же самое, но не из готовой смеси а отдельно из креветок отдельно из риса отдельно из овощей:

А вот типичное блюдо дешевого ресторанчика: креветки, овощи, картошка, и лимон или лайм. Часто креветки обваливают в острых панировочных сухарях или в кукурузной муке со специями, но на этом фото этого не сделано:

[Letnyaya]

Есть еще такой вариант - морское жаркое

Нам потребуются: 3-4 картофелины 1-2 стебля сельдерея 1 луковица 3 дольки чеснока 1-2 морковки 3-4 томата 150-200 гр креветок (неочищенные) 150 гр очищенных порезанных кальмаров (мороженные) 150-200 гр мидий оливковое масло 2-3 стакана рыбного или овощного бульона соль, перец по вкусу лайм

1. Овощи очистить и нарезать некрупными кусочками. 2. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить до мягкости лук и чеснок. Добавить остальные овощи и готовить 7-10 минут. 3. Залить овощи бульоном, так, что бы все были покрыты. Готовить 10 мин, посолить, поперчить. 4. Добавить в жаркое креветки, мидии, порезанные и очищенные кальмары. Варить 15-20 минут. Подавать с ломтиком лайма.

вкусное получается блюдо - http://www.delishis.ru/recipes/cesar/cesar_2815.html - рецепт с картинкой:)

[Mapycbka]

...4. Добавить в жаркое креветки, мидии, порезанные и очищенные кальмары. Варить 15-20 минут...

Одуреть... Креветки, мидии, кальмары варить 15-20 минут! После этого их можно выбросить...

[Billy-goat]

...4. Добавить в жаркое креветки, мидии, порезанные и очищенные кальмары. Варить 15-20 минут...

Одуреть... Креветки, мидии, кальмары варить 15-20 минут! После этого их можно выбросить...

+1. Закипело, минутку ещё и супер. Может быть кальмаров чуть подольше, минутки 3-5 кипятить. 15-20 минут - это варёный противогаз из них будет.

[Katyusha2]

<Shrimp Fried Rice>.

Рис можно (даже лучше) сварить накануне, так же все порезать заранее, тогда блюдо очень быстро и легко готовиться. Коммисар, вам должно понравиться.

На сковородке <stir-fry> мелкопорез. морковь, лук, зел. горошек (я использую <frozen peas>, преварительно их разморозить). Добавить туда отваренный рис, все слегка опять готовить мин 2-4, часто помешивая. Отдельно пожарить на другой сковороде яйца, до готовности, чтоб яйца были уже не <running consistency>. Добавить яйца к рису и овощам, все как следует перемешать. Добавить сырые креветки, опять <stir fry> до готовности креветок, еще мин 5-6. Соль, специи - по вкусу. Все.

Пропорция на 2-3 чел. -
2-3 cups cooked rice
по 1-2 ст. ложки - морковь/горошек/лук
1/2 lb raw peeled shrimp
2 яйца

[MEM]

...4. Добавить в жаркое креветки, мидии, порезанные и очищенные кальмары. Варить 15-20 минут...

Одуреть... Креветки, мидии, кальмары варить 15-20 минут! После этого их можно выбросить...

Fracas тоже об этом предупреждает!

[Katyusha2]

...4. Добавить в жаркое креветки, мидии, порезанные и очищенные кальмары. Варить 15-20 минут...

:о Одуреть... Креветки, мидии, кальмары варить 15-20 минут! После этого их можно выбросить...

Фрацас тоже об этом предупреждает!

Фракас предупреждает "Долгая варка креветок опаснa для здоровья креветок!"