Турка для кофе

[Aloha2002]

Вот, друзья армяне делают, красивая, но ручка приварена
http://www.ebay.com/itm/3-4-Cups-Copper ... SwLN5WlUwK" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.ebay.com/itm/2-4-Cups-Copper ... Sw3xJVZXuE" onclick="window.open(this.href);return false;

[Aloha2002]

s-l1600.jpg

[Bansai]

s-l1600.jpg

Судя по надписи на боку это армянка, а не турка .

[Maw Hogben]

Случайно прикупили джезву на которой написано 'Made in USSR' . Тоже с деревянной ручкой и припаянной вставкой для ручки.

[DropAndDrag]

к турке еще нужен будет очень хорошая кофемолка. у меня есть, но имеющаяся кофемолка не тянет

Что именно она "не тянет"? Нет опции мелкого помола?

Не только мелкого, но равномерно мелкого. Кофемолки с вращающимися лезвиями не подходят, нужны burr (жернова, вроде, по-русски).

гриндер стоит на мелкий помол. такой мелкий помол проходит для итальянского коферки, но однозначно крупный для турки. в паре магазинах пробовал помолоть - то же самое.
иногда сварю в турке - поплююсь )))

[M. Ridcully]

гриндер стоит на мелкий помол. такой мелкий помол проходит для итальянского коферки, но однозначно крупный для турки. в паре магазинах пробовал помолоть - то же самое.
иногда сварю в турке - поплююсь )))

Ну запостите, какая именно мельница у вас. У меня опыт такой, что все мельницы с жерновами могут правильно молоть.
Правда, я последнее время ленюсь и не заморачиваюсь с туркой - делаю во french press. Там, наоборот, надо очень крупно молоть.

[Grand Canyon]

А как вообще можно пить из медной посуды? Это только для декораций. А так медь окисляется и переходит в воду и ваше кофе в виде токсичных солей. Хм... Даже прикоснуться к медной дверной ручке - чувствуется такой характерный медный запах. Неужели аромат меди в пище кому-то нравится? Если хочется металл, то нержавеющая сталь, серебро, золото. В крайнем случае самый нищебродский вариант - алюминий. Но он тоже переходит в воду как и медь (поэтому не рекомендован для пищевых целей тоже), но в меньших кол-вах и не так вреден в целом.

[DropAndDrag]

гриндер стоит на мелкий помол. такой мелкий помол проходит для итальянского коферки, но однозначно крупный для турки. в паре магазинах пробовал помолоть - то же самое.
иногда сварю в турке - поплююсь )))

Ну запостите, какая именно мельница у вас. У меня опыт такой, что все мельницы с жерновами могут правильно молоть.
Правда, я последнее время ленюсь и не заморачиваюсь с туркой - делаю во french press. Там, наоборот, надо очень крупно молоть.

вот такая http://www.surlatable.com/product/PRO-8 ... Api88P8HAQ
маркетинга не проводил. по случаю в Костко наткнулся и купил.

[Bansai]

А как вообще можно пить из медной посуды?...

Наша турка внутри имеет мельхиоровое покрытие.

[Bansai]

Ну запостите, какая именно мельница у вас. У меня опыт такой, что все мельницы с жерновами могут правильно молоть.
Правда, я последнее время ленюсь и не заморачиваюсь с туркой - делаю во french press. Там, наоборот, надо очень крупно молоть.

Baratza Vario Coffee Grinder. Не Mazzer, конечно, но жернова в нем стоят дисковые, керамические.

[NatalyK]

А как вообще можно пить из медной посуды? Это только для декораций. А так медь окисляется и переходит в воду и ваше кофе в виде токсичных солей. Хм... Даже прикоснуться к медной дверной ручке - чувствуется такой характерный медный запах. Неужели аромат меди в пище кому-то нравится? Если хочется металл, то нержавеющая сталь, серебро, золото. В крайнем случае самый нищебродский вариант - алюминий. Но он тоже переходит в воду как и медь (поэтому не рекомендован для пищевых целей тоже), но в меньших кол-вах и не так вреден в целом.

Они внутри не медные вовсе. У меня их 3 штуки. Все 3 изнутри выглядят как нержавейка.

[Grand Canyon]

Они внутри не медные вовсе. У меня их 3 штуки. Все 3 изнутри выглядят как нержавейка.

Понятно. Значит там медь просто для декорации. Но все равно кстати медь не очень полезно трогать руками (если регулярно), т.к. вредные соли впитываются через кожу.

[Frukt]

Уже все нашел

Делитесь, плиз! Мне тоже надо.

На Амазоне их полно.

https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss ... coffee+pot" onclick="window.open(this.href);return false;

И на евау, но на одном сайте прочитал, что ручка должна приклепываться или винты, а там большинство - припаянно. Так что буду продолжать искать

Уж каких только не было турок. Могу скзазать, с ручкой на винтах по хорошему, надо запретить. Под действием перепадов температур они постоянно на всех, без исключения турках откручиваются. И постоянно надо следить за этим т.к. последствия отрывания ручки от турки с горячим, часто чуть ли не кипящим, кофе могут быть очень серьезные.
Только приваренная ручка.

[Хомяк]

На Амазоне дофига отличных ручных кофемолок - https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss ... offee+mill" onclick="window.open(this.href);return false; , мелют в любую пыль

[Aloha2002]

А как вообще можно пить из медной посуды? Это только для декораций. А так медь окисляется и переходит в воду и ваше кофе в виде токсичных солей. Хм... Даже прикоснуться к медной дверной ручке - чувствуется такой характерный медный запах. Неужели аромат меди в пище кому-то нравится? Если хочется металл, то нержавеющая сталь, серебро, золото. В крайнем случае самый нищебродский вариант - алюминий. Но он тоже переходит в воду как и медь (поэтому не рекомендован для пищевых целей тоже), но в меньших кол-вах и не так вреден в целом.

Все турки внутри покрыты пищевым оловом, как и любая консервная банка. Абсолютно безвредно