Как правильно жарить лук?

Felicie · Post by **Felicie** » 03 Nov 2006 10:21

Komissar wrote:
Felicie wrote:Комиссар, то Вам нужно суп из консервов сварить. то хотите узнать, как лук пожарить. У Вас изменился семейный статус?

А Вы заинтересованы?

Подруга есть. :wink:

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 03 Nov 2006 15:12

Если вам нужен равномерно прожаренный прозрачный лук, его надо жарить в небольшом количестве масла (я на оливковом жарю), и где-то в середине процеса добавить чуть-чуть соды.

Inga77 · Post by **Inga77** » 03 Nov 2006 16:50

Malinka05 wrote:Если вам нужен равномерно прожаренный прозрачный лук, его надо жарить в небольшом количестве масла (я на оливковом жарю), и где-то в середине процеса добавить чуть-чуть соды.

Соды ?

А зачем?

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 03 Nov 2006 17:03

Komissar wrote:В общем, дело кончилось тем, что основная масса была таки поджаристой, но из нее пришлось отлавливать угольки пережаренных кусочков. Help!

Подход неправильный. Сначала - все, как описано. Но! :umnik1:

После вбрасывания продукта - ставится старый диск с "Daddy cool" и процесс перемешивания производится непрерывно и ритмично, с энергичным подпеванием:
Жарит, жарит луук,
Варвара жарит лууук!

Если с последним па-да-пам, па-пам финальное па завершается с поднятой вверх сковородкой, и продукт готов к употреблению - мощность горелки была подобрана верно. Если нет - процесс повторить сначала, отрегулировав мощность всей задействованной аппаратуры и заменив при необходимости продукт на свежий.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 03 Nov 2006 17:11

Polar Cossack wrote:
Komissar wrote:В общем, дело кончилось тем, что основная масса была таки поджаристой, но из нее пришлось отлавливать угольки пережаренных кусочков. Help!
Подход неправильный. Сначала - все, как описано. Но! После вбрасывания продукта - ставится старый диск с "Daddy cool" и процесс перемешивания производится непрерывно и ритмично, с энергичным подпеванием:
Жарит, жарит луук,
Варвара жарит лууук!

Варвара жарила кур :umnik1:

С луком такой номер может не пройти :mrgreen:

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 03 Nov 2006 18:34

Inga77 wrote:
Malinka05 wrote:Если вам нужен равномерно прожаренный прозрачный лук, его надо жарить в небольшом количестве масла (я на оливковом жарю), и где-то в середине процеса добавить чуть-чуть соды.

Соды ? А зачем?

Не знаю, но это работает, лук получается идеально поджаренным.

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 03 Nov 2006 18:39

nvvosk wrote:
Polar Cossack wrote:Жарит, жарит луук,
Варвара жарит лууук!
Варвара жарила кур С луком такой номер может не пройти

Неправильная имплементация. :nono#:

Во-первых, не по теме. (злостный оффтопик :umnik1:

), во-вторых, кура за это время не только не будет поджаристой, а просто не подойдет к готовности, в-третьих, вглядитесь повниметельней: луук - прямой перевод с оригинала. :wink:

nvvosk · Post by **nvvosk** » 03 Nov 2006 18:44

Polar Cossack wrote:
nvvosk wrote:
Polar Cossack wrote:Жарит, жарит луук,
Варвара жарит лууук!
Варвара жарила кур С луком такой номер может не пройти
Неправильная имплементация. Во-первых, не по теме. (злостный оффтопик ), во-вторых, кура за это время не только не будет поджаристой, а просто не подойдет к готовности, в-третьих, вглядитесь повниметельней: луук - прямой перевод с оригинала.

Может, она ее в микроволновке жарила? :pain1:

Там надо не вглядываться, а вслушиваться :mrgreen:

именно "кууур"

rainall · Post by **rainall** » 03 Nov 2006 19:33

Polar Cossack wrote:...ставится старый диск с "Daddy cool"

Polar Cossack wrote:
nvvosk wrote:
Polar Cossack wrote:Жарит, жарит луук,
Варвара жарит лууук!
Варвара жарила кур С луком такой номер может не пройти
...в-третьих, вглядитесь повниметельней: луук - прямой перевод с оригинала.

Как не вглядывайся даже если и "повниметельней", все равно перевод явно обратный. :roll:

2 Переводчицам: просьба помидорами не кидаться, "я не волшебник..." (c)

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 03 Nov 2006 20:19

rainall wrote:
Polar Cossack wrote:...ставится старый диск с "Daddy cool" . ... луук - прямой перевод с оригинала.

Как не вглядывайся даже если и "повниметельней", все равно перевод явно обратный.

Пуcть меня самого зажарят...
луук - сool. "Чего же боле?" :pain1:

vzhik · Post by **vzhik** » 03 Nov 2006 20:38

avos'ka wrote:
Komissar wrote:А вот оливковое масло в процессе жарки теряет свои полезные качества? Т.е. пожарив лук в лужице о.м. - лучше скинуть лук в друшлаг (sp?) чтобы слить масло по возможности или так с маслом и кидать в еду?

http://en.wikipedia.org/wiki/Smoke_point
Мне кажется, что оливковое не совсем хорошо для жарки

Смотрите Olive Extra light. Virgin действительно не для жарки.

rainall · Post by **rainall** » 03 Nov 2006 21:35

Polar Cossack wrote:Пуcть меня самого зажарят...
луук - сool. "Чего же боле?"

Вот так был бы прямой:

I'm glad you look неважно как для нашего примера.

А у Вас не прямой, а совершенно обратный перевод.

PS: Все имена вымышлены, все совпадения случайны...
PS2: Самые интересные детали опущены во имя мира во всем мире. :roll:

Polar Cossack · Post by **Polar Cossack** » 03 Nov 2006 21:57

rainall wrote:Вот так был бы прямой:
I'm glad you look неважно как для нашего примера.

"Семен Семеныч!" :angry:

Я воспринял "обратный" как "левый" почти что. Старею...

Привет

Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?

Re: Как правильно жарить лук?