Майонез "советский" подручными средствами

Bluebonnet · Post by **Bluebonnet** » 16 Sep 2006 20:06

Берете любимый местный майонез и разбавляете напополам сметаной, можно light. Я так своих знакомых американцев научила - они этой салатной заправкой теперь только и пользуются.

Bluebonnet · Post by **Bluebonnet** » 16 Sep 2006 20:07

Komissar wrote:Мои ностальгические фавориты:

Сыр пошехонский, "заветренный"
Мясо "одни кости", с тухлинкой
Цыпленок голубой, щипаный
Картошка гнилая, мелкая
Арбуз "what you see is what you get" (в смысле зеленый снаружи и изнутри)

С костями здесь и правда проблемы. Суп наваристым не получается...

Komissar · Post by **Komissar** » 17 Sep 2006 01:00

Bluebonnet wrote:Берете любимый местный майонез и разбавляете напополам сметаной, можно light. Я так своих знакомых американцев научила - они этой салатной заправкой теперь только и пользуются.

совсем не то. Это просто Mayo semi-lite получается. У советского майонеза был совсем другой вкус и аромат.

Josephina · Post by **Josephina** » 17 Sep 2006 01:49

Komissar wrote:
Lana M wrote:О, к майонезу я была очень неравнодушна в России.

ну вот хоть кто-то понимает меня... а как хорошо было - придешь с работы поздно вечером, в холодильнике пусто - откроешь баночку майонезика и с корочкой хлебушка - ням,ням.

Komissar, you made my day! :appl:

Так живописно описать и особенно это -- ням, ням! До-сих пор вытираю слёзы умиления от смеха. :great:

Да...., не найти теперь тех вкусных, поджаристых и теплых ещё горбушечек московского хлебушка, которые и я когда-то любила помазать майонезом, а потом сидеть, смотреть видик и уплетать такой вкусный, как казалось тогда, бутер. А майонез мой любимый был "Провансаль", с ним тогда можно было всё что угодно съесть!

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 17 Sep 2006 03:29

Malinka05 wrote:Нет!!! Только не вымя!!!! оррор: Прошло столько лет лд: , а я все еще помню этот страшый запах!!!!! :садцры: оррор:

Да Вы просто не умели его готовить!
Запах выдержанного молока... :roll:

Zhek · Post by **Zhek** » 17 Sep 2006 05:39

На мой взгляд наиболее популярные бренды (Hellmans/Kraft) здесь на вкус не очень хороши...

Для салатиков лучшее что мне удалось найти это какой то французский Garlic Mayonnaise - очень неплох, плюс Calve из немецкого магазина

похуже правда... И еще один store brand неплох из Central Market в Далласе.....

Luba · Post by **Luba** » 17 Sep 2006 08:45

our favorite!!! :radio%:

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 17 Sep 2006 14:52

Bonny P. wrote:
Malinka05 wrote:Нет!!! Только не вымя!!!! оррор: Прошло столько лет лд: , а я все еще помню этот страшый запах!!!!! :садцры: оррор:

Да Вы просто не умели его готовить!
Запах выдержанного молока...

Нет, это моя мама, видимо, не умеет его готовить

А я даже не пыталась

scorpio · Post by **scorpio** » 17 Sep 2006 15:20

Luba wrote:our favorite!!!

и мне он тоже по вкусу пришелся, но сметанкой разбавляю время от времени. И хлебушек сама пеку

И очень вкусненько. Вот по чему я скучаю, так это по хорошему творогу. Я творог, правда, тоже сама делаю, но не всегда есть время, а творога хочется почти всегда

Post by **ofni** » 17 Sep 2006 15:41

Мясо "одни кости", с тухлинкой
Цыпленок голубой, щипаный
Картошка гнилая, мелкая

Утка пупырчатая с невыдернутыми из хвоста перьями :roll:

А провансаль был за счастье....мы как-то больше сметаной пользовались в наших провинциях :roll:

если успевали
:pain1:

ни одного дня не испытывала тоски по советским продуктам питания после переезда :pain1:

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 17 Sep 2006 16:18

Komissar wrote:Тут как-то пробегала инфа, как противное местное Mayo превратить во вкусный советский майонез подручными средствами (не прибегая к услугам русмагов) - не могли бы вы мне напомнить ноу-хау?

Попробуйте смешать местный майонез с Stonefield Farm Organic whole milk Plain Yogurt. И только с этим, ни low-fat, ни Данон не подойдут :wink:

Примерно 50 на 50, но можете и по вкусу добавлять йогурта и пробовать. Мне кажется вкус очень похож на Провансаль, хотя может я тот вкус уже забыла :mrgreen:

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 18 Sep 2006 02:56

Вы не поверите. Но мне страшно хочется слипшихся сибирских пельменей из картонной пачки...

Natasha11 · Post by **Natasha11** » 18 Sep 2006 12:03

Только не напоминайте моему мужу про пельмени, пожалуйста!!!! :angry:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 20 Sep 2006 00:08

Bonny P. wrote:
Malinka05 wrote:Нет!!! Только не вымя!!!! оррор: Прошло столько лет лд: , а я все еще помню этот страшый запах!!!!! :садцры: оррор:

Да Вы просто не умели его готовить!
Запах выдержанного молока... :ролл:

... мои родители в студенческую бедную молодость его ели, а когда мы были маленькие, оно было один раз куплено специально для собаки, весь дом прованял, собака его есть не стала. :mrgreen:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 20 Sep 2006 00:10

Natasha11 wrote:Только не напоминайте моему мужу про пельмени, пожалуйста!!!! :ангры:

пельмени в Русском магазине я сейчас повадилась покупать, вполне хорошие, на них написано, что из телятины..

Привет

Майонез "советский" подручными средствами

Re: Майонез "советский" подручными средствами