baba_yaga wrote:Полное сбивание - когда в креме не видны капли жидкости, т.е. полностью однородная масса и никакого отслоения. Сбивайте подольше.allabama wrote:Я добавляю по треть палочки до полного вбивания (как мне кажется) - может надо ещё меньше кол-во за один раз
В след. раз всё буду делать тщательно и аккуратно 
derzkaya wrote:А я в Трейдерс Джо купила слоенные пирожки с грибами - спанокопита (греческие) типа бурекасов.
А еще мой дед делал такие лепешки осетинские лепешки типа хачапури только вкуснее в 100 раз. Варенный картофель(варить в мундире а потом почистоть) перемолоть с сыром ( здесь использую фета и моцарела) скатать шары большие - в кулак. Тесто дрожжевое раскатать в лепешку ; на середину положить этот шар и все тесто кверху защипать. Вкипящее масло собранной стороной вниз и разровнять до лепешки. обе стороны прожарить и что бы красивые были в процессе жарки пару раз сметаной обмазать. Когда готова лепешка, снимаете на тарелку делаете плоский надрез и во внутрь сливочное масло. Вкуснятина сташная.
Я готовое тесто покупаю и весь процесс занимает 1 час.
Дерзкая, а пропорции какие?
Zorana. wrote:Gabina wrote: вот как маллявах(ну вот попробуй это слово по-русски написать....) воспроизвести....
Расскажи своими словами!
