600 г яблок
200 г моркови
4 яица
100 масла
100 г муки
100 г сахара
100 г молотого миндаля (у меня орехов не было, я добавила минд. ессенцию, тоже было хорошо, хотя с орешками наверное будет еще лучше)
1/2 ч. л. разрыхлителя
Морковь натереть на мелкои терке, плюс натеререть туда же 100-150 г. яблок. Остальные яблоки почистить, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лим. соком, чтоб не потемнели.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с маслом и 50 г сахара. Белки отдельно взбить с 50 г сахара.
Смешать желтковую смесь с яблочно-морковнои, вмесить туда муку с разрыхлителем, орехи, затем белки. Вылить в смаз. форму (я изпользовала обычную стекл. pie dish), сверху разложить дольки яблок. В духовку (F 375-380), прибл. мин 50-60. Дать остыть до теплого.
