cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe

Ртуть · Post by **Ртуть** » 19 Dec 2003 18:19

Podskazhite, pozhalujsta cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe? kotoroe bistro gotovit'sia, kotoroe ne trebuet kulinarskih bol'shih sposobnostei, (no ne pizza, yaichnica, katoshka..).

Elinika · Post by **Elinika** » 19 Dec 2003 19:36

Hamburger? Cheeseburger?

Ka6aH4uk · Post by **Ka6aH4uk** » 19 Dec 2003 19:36

Ртуть wrote:Podskazhite, pozhalujsta cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe? kotoroe bistro gotovit'sia, kotoroe ne trebuet kulinarskih bol'shih sposobnostei, (no ne pizza, yaichnica, katoshka..).

Покупается "Cubed Steak", сковородка нагревается достаточно сильно, мажется маслом, мясо жарится порадка 5 мин на каждой стороне. Поглощается с aвстралийским вином Shiraz Yellow Tale.

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 20 Dec 2003 02:50

У меня почему-то слова "вкусненькое" и "американское" как-то не вяжутся. Все, что тут обнаружилось вкусненького (мяса мы не едим), не американского происхождения, строго говоря (включая пиццу). Вот root beer float разве что, но это не еда...

lyu · Post by **lyu** » 20 Dec 2003 17:29

Интересно. Задумалась над словом "американское" надолго. А есть ли вообще такое понятие как "Американская кухня"? По-моему нет. Ну, разве что символический яблочный пирог... Любое популярное в Америке блюдо имеет, в большинстве случаев, либо европейские, либо латиноамериканские корни. Да ещё к тому же вариации от штата к штату. Как, например, то, что называется, мексиканской кухней, сильно отличется в Калифорнии и в Техасе. А в Техасе есть ещё и Tex-mex - набор американизированных мексиканских блюд. Может быть из других штатах по-другому видится? Такой вот гигантский офф...

Когда упоминалась яичница как нечто нежелательное, это означало жареные яйца в любом виде или именно глазунья? Как насчёт scrambled eggs? Или, скажем, упрощённо-американский Мигас - scrambled eggs с мелко нарубленными и обжаренными беконом, кубиками зелёного и красного болгарского перца, посыпанные в конце тёртым чеддаром плюс любимые специи? Или, скажем, обжаренные "пёрышки" красного лука с полосочками бекона и полосочками зелёного болгарского перца и мелкорубленными шампиньонами, пересыпанные тёртым сыром и завёрнутые в тонкий блинчик омлета (минимум муки) трубочкой?

Как подход к приданию блюду "американского" привкуса можно рассмотреть ягодно-фруктовые сладковато-кисловатые соусы к мясу, как мне кажется. Хотя, это скорее всего европейское. Могу поделиться тексмексовким соусом из клюквы, который, по-моему, по пикантности вкуса ничем не уступает грузинскому Ткемали. Готовится легко и просто, подаётся к привычным способом приготовленному мясу.

Интересно почему вопрос возник про "американское вкусненькое"...

thinker · Post by **thinker** » 20 Dec 2003 21:13

Mои любимые американские блюда:

Barbecue Ribs (как из рестaранов, так и сами готовим не хуже)

Pork Tenderloin (жена готовит - пальчики оближешь

)

Roast Beef (с разными овощами - на ура!)

Kentucky Fried Chiken (как ни странно, этот "fast food" restaurant обожаю и еще Honey Barbecue Wings там же)

Fried Shrimps

Stuffed Peppers

Cheesecake

Coconut cake (было на завтрак сегодня, ям ям

)

Banana Bread (на работе приносят, всегда ем с удовольствием)

Mississippi Mud cake

Banana Split Ice Cream (из Baskin-Robbins)

Ka6aH4uk · Post by **Ka6aH4uk** » 20 Dec 2003 23:47

Вот еще несколько американских блюд. Все блюда готовятся в среднем 5-6 минут. :mrgreen:

Stuffed Peppers
Two firm, yet tender green pepper cups generously stuffed with a savory beef and rice mixture in a tomato sauce

Meatloaf in Gravy and Mashed Potatoes
Ground beef meatloaf seasoned with onion and green pepper topped with a hearty gravy and served with Stouffer's mashed potatoes.

Beef Stew
Tender pieces of slow cooked beef, roasted russet potatoes, carrots and peas in a rich beef gravy.

Pink Monkey · Post by **Pink Monkey** » 21 Dec 2003 00:14

Попробуйте приготовить jambalaya - что-то типа тушеных овощей с мясом и с рисом, очень вкусно и нетрудно в готовке.

Jambalaya можно готовить более традиционно, со свинининой или pork sausage, но есть и варианты менее жирные. Готовить очень просто -
-1 луковица, порезанная
-зеленый лук - стебля 4
-пару пригоршень сельдерея (можно и не добавлять)
-1 зеленый (ну или красный, желтый итд) перец, нарезанный
-1-2 зубчика чеснока, очень мелко нарезанных или продавленных через пресс. Если продавленных, то надо осторожно, он мгновенно сгорает
-масло слив. или растит.
-банка помидоров - которые 15 или 16 унций, целые или порубленные
-томатный соус - маленькую баночку
-cajun spice (по вкусу)
-tabasco sauce (по вкусу)
-cayenne pepper (по вкусу)
-2,5-3 стакана воды или бульона
-2-2.5 стакана риса
-мясо - можно использоавать ham, sausage, chicken, lamb, etc (часто используют 2 вида мяса - свинину и курицу, например, да еще креветок для полной меры)
-Поджарить мясо или sausage, в тяжелой сковороде с высокими стенками, пока не зарумянится. Вынуть его. Добавить масло, бросить туда лук, сельдерей, перец и чеснок - saute почти до готовности. Вернуть туда мясо, чуть поготовить вместе, влить diced or crushed tomatoes (если используете целые, то руками их просто раздавить можно), and tomato sauce и воду, специи, добавить рис, помешать все, закрыть крышкой, и довести до готовности на маленьком огне (это где-то час). Креветки можно добавить одновременно с мясом, а можно минут за 20-30 до окончания готовки. Можно также рис не добавлять, а приготовить его отдельно. Конечно, это только один из рецептов, их есть куча, можете поискать в инете.

Что еще такого есть, что в Америке часто едят... Fried chicken - легко готовить, chicken wings, crabcakes - это дороговато, правда, meatloaf - просто и дешево, alfredo sauce для пасты - это по-моему американское изобретение, all kinds of casseroles, chowders...

Да, конечно, в Америке очень сильно чувствуются влияния разных народов - от итальянской до еврейской, азиатской, карибской, центр.-юж.-американской и т.д. Но мне, как любителю покушать это интересно.

Ртуть · Post by **Ртуть** » 22 Dec 2003 05:28

под термином "американское" подразумеваю все то, что кушают в Aмерике

а вот я нашла еще котлеtки куриные, которые сразу борсаешь в сковородку и очень бистро делаются и вкусно!!\\

конечно , спасибо за вкусние варианты,
пытаемся испробовать каждый! (ням

)

Ртуть · Post by **Ртуть** » 22 Dec 2003 05:32

наcчeт италянскои еды - каждый раз когда идем в гости к бывшиm ландлордам они кopмят нас спагетти - ну неужели нелизя что-нить другое???!!! :pain1:

Ртуть · Post by **Ртуть** » 22 Dec 2003 05:36

Интересно почему вопрос возник про "американское вкусненькое"...

у нас в рационе традиционно русcкая и армянская и грузинская кухня,
ну вот и хочу что-нить новенькое, вкусное,

А ведь тут луди из Аmерики и России (большинство), вот и задаю про американское, а русское знаю cama :wink:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 22 Dec 2003 13:43

Не знаю, не знаю, насчет вкусного и Американского. я потому то и готовлю дома что б это вкусное то не кушать. Когда поженились так жена первые пару лет готовила, а потом и забастовал, мне от ихнего вкусного, совсем не вкусно стало. :pain1:

Ртуть · Post by **Ртуть** » 23 Dec 2003 03:43

da, vkus produktov tut drugoj, bezvkusnij chto-li
A gotovim mi toje doma, .
Esli menya ne tak ponyali , to ya utochnyu vopros - Menya interesuyut blyuda, kotorie mozhno prigotovit' doma samostoyatel'no.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 23 Dec 2003 05:36

Мне нравится их Meatloaf, но никак не получится так же рыхло и вкусно дома...Перепробовала кучу рецептов, никак не найду "свой"...

Beretta · Post by **Beretta** » 23 Dec 2003 07:34

Гамбо. Вот рецептик, например, но там и других много. Попробуйте сказать, что это невкусно

http://www.gumbopages.com/food/soups/seafood-gumbo.html

Ртуть · Post by **Ртуть** » 31 Dec 2003 10:17

Спасибо!
Так класно, готовим с сестрой много нового и вкусного на новый год! :П

Привет

cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe

cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe

Re: cho-nibud' vkusnen'koie amerikanskoe