Роскачество обнародовало результаты исследования шаурмы, которую продают во всех крупных точках двух столиц. Эти результаты оказались не просто неутешительными, а поистине шокируюшими. Выяснилось, что в Петербурге абсолютно вся шаурма, она же шаверма, не соответствует нормам. В Москве ситуация немногим лучше: только один бренд не вызвали нареканий экспертов.
В большинстве взятых образцов была обнаружена кишечная палочка — её нашли в 27 из 29 случаев. Причём «зараза» обнаружилась даже в продукции столь модных заведений, как «Шаверленд», «Шаверно» и «Кручу верчу». А в двух образцах — производства «Ашан» и Chef Doner нашли ещё более опасного паразита — листерии, которые могут привести к пищевой токсокоинфекции или листериозу. При этом в «ашановской» шаверме ко всему прочему выявили золотистый стафилококк, который вообще смертельно опасен для человека.
Эксперты предполагают, что вредные бактерии и микробы в шаверму попадают из-за грязи на производстве или из-за неправильной перевозки и хранения. Также причина может крыться в испорченном соусе. Не исключён также вариант, что заразу распространяют сами «шаурмейстеры», которые «крутят» популярный фастфуд.
В числе тех марок, которые не прошли испытания, оказались Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилл», Dostaевский, «Мираторг», «Глобус», «Самая вкусная шаурма», «Super кебаб», а также уже упомянутые ранее Chef Doner, «Шаверленд», «Шаверно» и «Кручу верчу».
На новость об опасной шаверме бурно отреагировали пользователи соцсетей. Многие пишут, что уже не раз травились «тухлятиной» из ларьков, и жалуются на сотрудников точек общепита, которые не соблюдают элементарные правила гигиены:
— Чтобы это понять, можно постоять 5 минут и посмотреть, как готовят. 10 раз почешутся, кассу потыкают в тех же перчатках, с наушниками, браслетами, цепочками, телефонами, жуют жвачку — всё то, что запрещено.
ТАСС пишет, что по результатам исследования многие торговые сети и точки начали внутренние расследования и проверки.
Напомним, полгода назад в Курской области из-за протухшей шавермы в больницы попали более 20 человек. А в Петербурге примерно в то же время разразился скандал из-за «чудо-вафли», которая наповал «уложила» несколько сотен горожан.
https://78.ru/news/2024-04-08/protuhsha ... i-shaverme
