Что для вас есть здоровое питание?

[Айва]

А le cruset Не пробовали? Легче мыть и тоже чугун

Эмалированный, не raw (если это принципиально).

Эмалированный вроде лучше, нет ?
Я в этих вещах совсем не понимаю

Личные предпочтения. Я, например, не люблю на эмали готовить (разве что тушить в эм.утятнице)

[мышка Машка]

У меня чугунные только гусятница, эмалированная, и сковорода-гриль для стейков. Когда-то такой гриль был как раз le cruset, там внутри была какая-то темная эмаль, к которой, вроде бы, не должно было прилипать. Но прилипало . Потом он треснул, я купила просто чугунный гриль и оказалось, что он даже удобнее.

Гусятница, кстати, тоже не le cruset, куплена когда-то в BJ за 17 долларов, но ничуть не хуже le cruset, причем мою я ее в машинке

[Fur_Elise]

Покупаешь Letuce, или Baby carrots, скажем в Крогере, наверняка ведь its pre-treated чем-то...

ой нет, это только органик ,можно в том же Крогере
Вообще овощи и фрукты очень многие только органик беру

ну вот например, baby carrots, если они в пакете, то наверняка чем то обработанные, даже если органик правильно?

правильно. Скорее всего хлоркой

[Arizonka]

Покупаешь Letuce, или Baby carrots, скажем в Крогере, наверняка ведь its pre-treated чем-то...

ой нет, это только органик ,можно в том же Крогере
Вообще овощи и фрукты очень многие только органик беру

ну вот например, baby carrots, если они в пакете, то наверняка чем то обработанные, даже если органик правильно?

правильно. Скорее всего хлоркой

Значит лучше в пакетиках не покупать

[worldCitizen]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

[мышка Машка]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

А высокое потребление белка приводит к подагре и мочекаменной болезни.
Все хорошо в меру

[worldCitizen]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

А высокое потребление белка приводит к подагре и мочекаменной болезни.
Все хорошо в меру

Сахар в меру значит что его вообще не потреблять в чистом виде включая brown sugar. Он присутствует во всех современных продуктах.

[мышка Машка]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

А высокое потребление белка приводит к подагре и мочекаменной болезни.
Все хорошо в меру

Сахар в меру значит что его вообще не потреблять в чистом виде включая brown sugar. Он присутствует во всех современных продуктах.

Да, я в курсе, что сахар это сладкая смерть, а соль - белая, или они обе белые? а все вакцины исключительно эффективны и полезны. Только в реальности все явно не так просто

[worldCitizen]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

А высокое потребление белка приводит к подагре и мочекаменной болезни.
Все хорошо в меру

Сахар в меру значит что его вообще не потреблять в чистом виде включая brown sugar. Он присутствует во всех современных продуктах.

Да, я в курсе, что сахар это сладкая смерть, а соль - белая, или они обе белые? а все вакцины исключительно эффективны и полезны. Только в реальности все явно не так просто

Соль всегда была нормальной здоровой пищей испокон веков.

[мышка Машка]

ещё раз о вреде сахара

Почему сладкое вредит коже и ускоряет старение.

По мнению ученых, высокое потребление сахара приводит к ускоренному старению. Это связано с изменением за счет избытка углеводов структуры коллагена, что снижает эластичность кожи и формирует морщины.

У людей с лишним весом старение также происходит быстрее. Килограммы прибавляют годы визуально, а обменные процессы замедляются.

Колебания глюкозы в плазме, изменения жирового метаболизма и дефицит витаминов провоцируют более раннее старение за счет образования свободных радикалов, повреждающих ткани. Не менее отрицательно на изнашивание организма влияют токсичные продукты обмена веществ. С возрастом они обезвреживаются медленнее и труднее, что постепенно формирует необратимые возрастные изменения Об этом сообщает "Рамблер". Далее: https://woman.rambler.ru/beauty/4860374 ... e=copylink

А высокое потребление белка приводит к подагре и мочекаменной болезни.
Все хорошо в меру

Сахар в меру значит что его вообще не потреблять в чистом виде включая brown sugar. Он присутствует во всех современных продуктах.

Да, я в курсе, что сахар это сладкая смерть, а соль - белая, или они обе белые? а все вакцины исключительно эффективны и полезны. Только в реальности все явно не так просто

Соль всегда была нормальной здоровой пищей испокон веков.

Мало ли что было.
А яйца были вредными или полезными?

[Сева]

Картофельное пюре продлевает жизнь — это доказали норвежские учёные.
Сперва улыбнуло, типа "аглицки учёные", но их немалая выборка таки заставила к себе привлечь внимание

https://www.sciencedirect.com/science/a ... 6624002888

Results

Among 77,297 participants with a mean baseline age of 41.1 y (range: 18.0–63.9 y), we observed 27,848 deaths, including 9072 deaths due to CVD, over a median follow-up of 33.5 y.

Participants who consumed ≥14 potatoes/wk had a lower risk of all-cause death compared with those consuming ≤6 potatoes/wk (HR: 0.88; 95% CI: 0.84, 0.93).

Potato consumption was associated with a minor, inverse risk of death due to CVD, IHD, and AMI.

In continuous analyses of cumulative intakes, each 100 g/d increment was associated with 4% lower risk of death from all causes (HR: 0.96; 95% CI: 0.94, 0.98), CVD (HR: 0.96; 95% CI: 0.93, 0.99), IHD (HR: 0.96; 95% CI: 0.91, 1.00), and AMI (HR: 0.96, 95% CI: 0.91, 1.01).
Conclusions

In this cohort with a generally high consumption of predominantly boiled potatoes, we find modest, inverse associations between potato consumption and death from all causes, CVD, and IHD.

[V_Z]

Картофельное пюре продлевает жизнь — это доказали норвежские учёные.
Сперва улыбнуло, типа "аглицки учёные", но их немалая выборка таки заставила к себе привлечь внимание

https://www.sciencedirect.com/science/a ... 6624002888

Не поленился заглянуть в первоисточник поскольку выводы "норвежских учёных" противоречат жизненному опыту. И вот что я там увидел (из таблицы выкинуты все строчки с их учёными моделями) :

TABLE 2. Hazard ratios (95% confidence intervals) of all-cause, CVD, IHD, and AMI mortality according to potato consumption (n = 77,297)
Weekly potato intake (number of potatoes/wk)
____________≤6______ 7–13_____≥14_______total
Person-years 253,392 1,096,628 1,083,811 2,433,832
All-cause mortality
Deaths, n 2476 11,603 13,767 27,848
Incidence rate per 1000 person-years
__ 9.77 __ 10.58 __ 12.70 __ 11.44
CVD mortality
Deaths, n 701 3673 4698 9072
Incidence rate per 1000 person-years
__ 2.77 __ 3.35 __ 4.33 __ 3.65
IHD mortality
Deaths, n 312 1804 2504 4620
Incidence rate per 1000 person-years
__ 1.23 __ 1.65 __ 2.31 __ 1.90
AMI mortality
Deaths, n 216 1268 1723 3207
Incidence rate per 1000 person-years
__ 0.85 __ 1.16 __ 1.59 __ 1.32

То есть по всем показателям очевидная корреляция - чем больше картошек тем больше mortality incidence rate. Что логично, избыток крахмала в еде не полезен. Остаётся загадкой, каким образом с этими исходными данными норвегам удалось подтасовать свои статистические модели под противоположные выводы, а главное зачем? Это же картофель, не вакцины ?

И конечно вспомнилась классика "О вреде огурцов" из "Физики шутят".

[Сева]

Чёй-т действительно не совсем понятно, почему при возрастающем Incidence rate per 1000 person-years от количества картошек в неделю они утверждают обратное.
Там ещё какие то модели упомянуты. Пока что не понял

[alex5]

Все эта тема про "что то продлевает жизнь" это проплаченная реклама, того что "продлевает", когда речь идет о продуктах. "Ученые" которые эти пишут тоже хотят кушать, и с совестью у них все хорошо, ее нет.

[Роза]

Много лет, а точнее с 2003 года не употребляю сахар, вместо сахара в чай добавляю ложку меда. Ограничиваю соль, в том смысле, что не досаливаю ничего вообще, посему в предприятиях общественного питания мне все кажется соленым. Овощи, яйца , каши ем без соли. Стараюсь питаться только качественными продуктами, но не всегда получается. очень люблю хлеб, и сыр, хотя сыр соленый. Свинину ем редко, стараюсь нежирное белое мясо или рыбу.
Питаться нездорово просто не могу по состоянию здоровья, например, стоит мне съесть любимую колбасу или ветчину, у меня тут же начинаются отеки, стоит выпить латте в кафе, взлетает давление и так далее. Когда я много работала, а потом еще тренировалась, то подсела на выпечку, которую мне в принципе можно есть, но начал набираться вес, пришлось и от выпечки отказаться. Утром я любила съесть кусочек тоста, намазанный соусом кальве и сверху кусочек помидорки, и от этого пришлось отказаться. Теперь я кусочек тоста сбрызгиваю оливковым маслом, кладу туда дольку помидора и ем. Чтобы внести в организм белок съедаю также на завтрак одно вкрутую сваренное яйцо, разумеется его не солю. Это невкусно, зато более одного яйца не съешь. Запиваю чаем без сахара, утром мед не кладу, просто крепкий чай.