espresso maker для не-кофеманов

[Palych]

Я сейчас пью вот это, эфиопское легкой прожарки, с перерывами два года, он пропадал на полгода. Заказал месяц назад, качество не ухудшилось.
https://www.costco.com/kirkland-signatu ... 01327.html

А Вы его в машине варите как эспрессо?
Я пробовал обычный эспрессо из светлой обжарки в автоматической машине - получается кислятина, глаза выкатываются.
Если длинный делать (espresso lungo) - вроде получше, но в перколаторе Moka всё равно лучше.

[Easbayguy]

Я сейчас пью вот это, эфиопское легкой прожарки, с перерывами два года, он пропадал на полгода. Заказал месяц назад, качество не ухудшилось.
https://www.costco.com/kirkland-signatu ... 01327.html

А Вы его в машине варите как эспрессо?
Я пробовал обычный эспрессо из светлой обжарки в автоматической машине - получается кислятина, глаза выкатываются.
Если длинный делать (espresso lungo) - вроде получше, но в перколаторе Moka всё равно лучше.

У меня вот эта: Quick Mill QM67 Evo, https://www.chriscoffee.com/products/qu ... l-qm67-evo
Ну оно конечно кислее, чем medium-dark.

[Palych]

Кстати, вот это мы варим в машинке


https://www.caffebristot.us/products/br ... esso-beans

У нас местная кофейня представляет эту контору.

[Easbayguy]

Кстати, вот это мы варим в машинке


https://www.caffebristot.us/products/br ... esso-beans

У нас местная кофейня представляет эту контору.

https://www.caffebristot.us/collections/luxury-line
Интересно, из 6 продуктов, чистая арабика только в sublime
и в rainforest смесь арабики с робастой. В 4 не указано.
Может правда я чего то пропустил.

[Palych]

Кстати, вот это мы варим в машинке


https://www.caffebristot.us/products/br ... esso-beans

У нас местная кофейня представляет эту контору.

https://www.caffebristot.us/collections/luxury-line
Интересно, из 6 продуктов, чистая арабика только в sublime
и в rainforest смесь арабики с робастой. В 4 не указано.
Может правда я чего то пропустил.

Честно говоря, я не знал что они делают чистую арабику.
Покупал вышеуказанный бленд, для обычного эспрессо с шоколадными нотками, как супруга любит.
Варю в Gaggia Magenta. Машина делает неплохой напиток, но меня она почему-то озлобляет, как монтёра Мечникова...

[Palych]

А Вы его в машине варите как эспрессо?
Я пробовал обычный эспрессо из светлой обжарки в автоматической машине - получается кислятина, глаза выкатываются.
Если длинный делать (espresso lungo) - вроде получше, но в перколаторе Moka всё равно лучше.

У меня вот эта: Quick Mill QM67 Evo, https://www.chriscoffee.com/products/qu ... l-qm67-evo
Ну оно конечно кислее, чем medium-dark.

По мне так светлая обжарка должна давать сладкий напиток. А в коротком эспрессо сладости не было совсем.
Я видел ролик, где тётенька запустила в коммерческой машине эспрессо из светлой обжарки и с помощью ложки "лакала" из струи как кошка. Говорит что сначала кофе шёл кислый, потом - сладкий, а в конце - горький.
Я бы использовал 3-4 стаканчика, наполняя их по чуть-чуть, и потом не торопясь пробовал...

[Easbayguy]

А Вы его в машине варите как эспрессо?
Я пробовал обычный эспрессо из светлой обжарки в автоматической машине - получается кислятина, глаза выкатываются.
Если длинный делать (espresso lungo) - вроде получше, но в перколаторе Moka всё равно лучше.

У меня вот эта: Quick Mill QM67 Evo, https://www.chriscoffee.com/products/qu ... l-qm67-evo
Ну оно конечно кислее, чем medium-dark.

По мне так светлая обжарка должна давать сладкий напиток. А в коротком эспрессо сладости не было совсем.
Я видел ролик, где тётенька запустила в коммерческой машине эспрессо из светлой обжарки и с помощью ложки "лакала" из струи как кошка. Говорит что сначала кофе шёл кислый, потом - сладкий, а в конце - горький.
Я бы использовал 3-4 стаканчика, наполняя их по чуть-чуть, и потом не торопясь пробовал...

Так вроде у еспрессо резко происходит окисление напитка, так что его надо пить достаточно быстро, а с тремя стаканчиками займет больше времени. Опять же, ложкой помешать перед употреблением, чтоб все три фракции перемешались.

[Bansai]

По мне так светлая обжарка должна давать сладкий напиток. А в коротком эспрессо сладости не было совсем.
Я видел ролик, где тётенька запустила в коммерческой машине эспрессо из светлой обжарки и с помощью ложки "лакала" из струи как кошка. Говорит что сначала кофе шёл кислый, потом - сладкий, а в конце - горький.
Я бы использовал 3-4 стаканчика, наполняя их по чуть-чуть, и потом не торопясь пробовал...

Игра с температурой экстракции может творить чудеса . Что касается светлой обжарки. Результатом ее обычно является более светлый и прозрачный напиток, усиленные фруктовые нотки и таки да, кислотность. Обычно этот кофе заваривают при помощи Chemex.

[+KPOT+]

breville - там куча разных, выбирай

Same here, Breville Oracle...
Уже 4-5 лет как, пашет отлично, автомат, но можно и подстраивать если очень хочется!
Главное, что мне нравится стабильность отличная просто!

Вот эта?
https://www.aliexpress.us/item/3256807263531113.html

[nvvosk]

У меня три года вот эта...Невероятно довольна! Особенно нравится то, что и сливки сразу в чашку пенятся, и напитки можно разные выбрать!



Главное, выбирать ту, что с LatteGo (контейнер для молока)
"PHILIPS 4300 Series Fully Automatic Espresso Machine - LatteGo Milk Frother, 8 Coffee Varieties"

Вроде была еще предыдущая модель, которая только с одним профайлом - она дешевле..моя с двумя )))

https://www.amazon.com/stores/page/C8AA ... f_=ast_bln