Круглые "плоские кабачки". Как приготовить?

[shokoladnitsaa]

Никогда не имела дела с этим видом .Их что-фаршируют? Или ешё как-то готовят?

[Sergunka]

Никогда не имела дела с этим видом .Их что-фаршируют? Или ешё как-то готовят?

В России мы их называли патисонами - готовили обычно тушили с другими овощами.

[Lizaveta]

Помнится солили в банках вместе с огурцами. Здесь не готовила.

[ReactoR]

Крупные тушить, мелкие тушить/мариновать, у патиссонов мякоть плотнее по сравнению с обычными кабачками

[Lizaveta]

Нашла два варианта
Быстро и просто https://www.iamcook.ru/showrecipe/18878
И вознисто, но наверное вкусно

[shokoladnitsaa]

Нашла два варианта
Быстро и просто https://www.iamcook.ru/showrecipe/18878
И вознисто, но наверное вкусно

Спасибо. Начну с простого

[nvvosk]

Я делаю овощное рагу - точно так же, как и из кабачков.
Оладьи из них вкусные. Кусочки на пару в инстантпоте - минут 7, сделать пюре - а дальше, как и из тыквы, все те же ингридиенты

[shokoladnitsaa]

Я делаю овощное рагу - точно так же, как и из кабачков.
Оладьи из них вкусные. Кусочки на пару в инстантпоте - минут 7, сделать пюре - а дальше, как и из тыквы, все те же ингридиенты

Точно, оладьи получились вкусные-лучше , чем из цукини

[Sergunka]

Я делаю овощное рагу - точно так же, как и из кабачков.
Оладьи из них вкусные. Кусочки на пару в инстантпоте - минут 7, сделать пюре - а дальше, как и из тыквы, все те же ингридиенты

Точно, оладьи получились вкусные-лучше , чем из цукини

Да как я про оладьи забыл. Мама всегда готовила.

[PAF]

Я их все лето на фарм.маркете покупала. Вкусные они. Самое простое нафаршировать, можно обычным фаршем для котлет. Залить томатным соусом, специи, соль, сахар, перец по вкусу, закрыть фольгой и духовку. Минут на 50, температура 350 по F. Подавать со сметаной, можно посыпать тёртым сыром и зеленью. Вкусно.
Ну и понятно дело замариновать патессончики это тоже вкусно. Я в этом году разошлась, закрыла десяток баночек. А то когда семья собирается по праздникам, надо сокращать время готовки, больше времени уделять общению с родными.

[Natusya]

Режу на пополам, мариную 30 минут в соли/перце/оливковом масле/чесноке и запекаю /грилю. Просто и вкусно.

[kyk]

Правильно ли я понимаю, что тушенные или жаренные патиссоны по вкусу не отличаются от цукини?

Спрашиваю потому, что патисоны в моих обычных магазинах не продают. Зато продают цукини.
Мне же с детсва нравятся совецкие кабачки, котроые тоже у меня не продают.

Поэтому я пытюсь найти овошЪ макстамально похожий на совецкий кабачок по вкусу.
Пока таковым вляется цукини (хоть кабачок вкуснее)

Вдруг патиссон еще больще похож по вкусу на кабачок?

[Natusya]

Правильно ли я понимаю, что тушенные или жаренные патиссоны по вкусу не отличаются от цукини?

Вкус похожий, как по мне, то патиссоны немного нежнее

[kyk]

вкус похожий, как по мне, то патиссоны немного нежнее

что ближе по вкусу к совецкому кабачку: патиссон или цукини?

[Natusya]

вкус похожий, как по мне, то патиссоны немного нежнее

что ближе по вкусу к совецкому кабачку: патиссон или цукини?

Я советские кабачки на вкус не помню

[kyk]

Я советские кабачки на вкус не помню

я сам вкус не помню, но помню что вкуснее. Совецкая теща жарила

[AndrI-Oxa]

вкус похожий, как по мне, то патиссоны немного нежнее

что ближе по вкусу к совецкому кабачку: патиссон или цукини?

Патиссон ближе будет. И по вкусу и по текстуре.

[kyk]

Патиссон ближе будет. И по вкусу и по текстуре.

у нас паттисоны нужно искать только у местных колхозников. В обычных магазинах практически продают

[Lizaveta]

По мне так ни цуккини, ни патиссоны, ни yellow squash не похожи на кабачки.

[Komissar]

а как их по-английски называют?

[nvvosk]

Все зависит от того, когда овощ срезан с грядки
Цукини довольно долго не дают семян - т.е. и кабачок, и желтый местный сквош будут уже с семенами при том же размере, что и цуккини. Для жарки/гриллинья кружочками любой из этих овощей подходит до того, как образовались и вызрели семена.
У патиссонов молочной зрелости (до семян) мякоть самая плотная из всех выше перечисленных сквошей. Но при этом очень приятно режется ножом - вот, ощущение, что режешь масло, сложно другими словами объяснить
Когда вызревают семена - патиссон самый жесткий (твердый). Его, в общем, довольно сложно резать, и тушу я его дольше, чем те же кабачки.
Вообще, я не так давно читала, что патиссон - это просто разновидность тыквы (не сквоша) - просто другого цвета.
А вот по вкусу - мне очень сложно их отличить друг от друга

[nvvosk]

а как их по-английски называют?

https://www.jessicagavin.com/types-of-squash/
Почему-то тут паттисоны желтые. У меня они салатовые

[Lizaveta]

а как их по-английски называют?

Patty pan squash

[AndrI-Oxa]

По мне так ни цуккини, ни патиссоны, ни yellow squash не похожи на кабачки.

пожарить, потушить и чесночку побольше... все будут "на одно лицо"

[Lizaveta]

По мне так ни цуккини, ни патиссоны, ни yellow squash не похожи на кабачки.

пожарить, потушить и чесночку побольше... все будут "на одно лицо"

Они конечно все вкусные, но разные