oil for Deep Frying: Coconut Oil or Lard

[kyk]

которое масло менее вредно?



https://www.t-falusa.com/instructions-f ... 1500632000

[Lepric0n]

Если нет аллергий то Peanut.

[kyk]

Если нет аллергий то Peanut.

not healthy

[ReactoR]

Одинаково, deep frying и healthy несовместимые понятия априори, можете жарить на чем угодно

[Lepric0n]

Если нет аллергий то Peanut.

not healthy

А с каких пор дип-фрайд был хелси, вообще?

По крайней мере у пинат оил smoke point на 100 градусов выше чем у кокосового.

[Lepric0n]

Одинаково, deep frying и healthy несовместимые понятия априори, можете жарить на чем угодно

Опередил

[Lepric0n]

Если уж сильно хочется можно использовать старое-доброе подсолнечное масло (high heat).
Ещё раз Sunflower. Not Safflower.

[Lepric0n]

И вообще. "Kyk" , а спрашивает о масле

[HappyCat]

Кстати интересный вопрос. Даже не столько что полезнее, так как подозреваю что дип фрай не полезен , а что вкуснее.
Я не пробовала арахисовое.
Совершенно не переноши дип фрай с так называемым vegetable и canola. Почему-то считается что они имеют нейтральный вкус, но на мой взгляд они воняют при жарке просто не съедобно.
Использую кукурузное или кокосовое, иногда оливковое, хотя последнее больше для жарки на сковородке. Я очень редко дип фрай делаю.

[ReactoR]

Вкуснее всего будет на ghee, топлёном масле. Классика.

[kyk]

Вкуснее всего будет на ghee, топлёном масле

ну это близко к lard

[ReactoR]

Пальма, сало, suet это все суррогаты от бедности