Новые кафе и рестораны

[Kahiko nāu]

А давайте поговорим про что-нибудь вкусное
В пост-пандемические времена, стали проявляться места, где продают "японские" сэндвичи: треугольной формы, тоненький белый хлеб, обязательно с обрезанной корочкой, начинки самые разные: соленые - с котлетами, омлетами, рыбами, квашеной или свежей зеленью/овощами и т.д.; сладкие - нарезанные фрукты с кремом.
20-25 лет назад были сушарни, и теперь они по всему миру, 5-10 лет назад - тайские чаи с "бобами" из тапиоки, и теперь они на каждом углу. Новая волна - японские сэндвичи.
Мне нравятся с котлетами - прям вкус "котлеты в тесте" из школьной столовой! Вся новизна, конечно, не в сэндвиче, как таковом, а в форме подачи. Все аккуратно нарезано и упаковано в непромокаемые прозрачные коробочки, когда ешь ничего не падает или капает на колени. На срезе видно что внутри и сколько чего. Последний год их даже на заправках продают, а раньше были только мусуби (рисовые колобки с начинкой завёрнутые в водоросли) и горячие манапуа (пирожки со сладким мясом. Дискастинг ).
По моему у этого тренда большое будущее.

Появилось ли что-то новое, чего не было до пандемии, в Ваших местах? Как общепит приспосабливается? Например, здесь на Гавайях, открылось много новых пекарен (вместо обанкротившихся баров).
Не осталось ни одного (!) ирландского паба, а были знаменитые 100-летние, с бильярдными столами...

[M. Ridcully]

Не осталось ни одного (!) ирландского паба, а были знаменитые 100-летние, с бильярдными столами...

Вы там поаккуратнее - с таким геноцидом и до международного скандала недалеко!
Глянул на гуглокартах единственный ирландский паб на Гаваях, который я помню - вроде открыт еще?
У нас тут неподалеку, кстати, тоже старый ирландский паб закрылся - но еще до вируса, не знаю точно, из-за чего.

[Kahiko nāu]

Не осталось ни одного (!) ирландского паба, а были знаменитые 100-летние, с бильярдными столами...

Вы там поаккуратнее - с таким геноцидом и до международного скандала недалеко!
Глянул на гуглокартах единственный ирландский паб на Гаваях, который я помню - вроде открыт еще?
У нас тут неподалеку, кстати, тоже старый ирландский паб закрылся - но еще до вируса, не знаю точно, из-за чего.

Не верьте гуглокартам. Все, кто продавал ночью спиртное, давно и безнадёжно закрыты. Сын с друзьями ходил туда в бильярд поиграть. Последний раз - год назад.

[M. Ridcully]

Не верьте гуглокартам. Все, кто продавал ночью спиртное, давно и безнадёжно закрыты. Сын с друзьями ходил туда в бильярд поиграть. Последний раз - год назад.

Наверное, мы все-таки про разные пабы говорим. Я на Оаху не был.
А паб, который имел в виду - на Южном Мауи, посреди гольфового поля.

[Kahiko nāu]

Не верьте гуглокартам. Все, кто продавал ночью спиртное, давно и безнадёжно закрыты. Сын с друзьями ходил туда в бильярд поиграть. Последний раз - год назад.

Наверное, мы все-таки про разные пабы говорим. Я на Оаху не был.
А паб, который имел в виду - на Южном Мауи, посреди гольфового поля.

Да, конечно. Я на Оаху.
Вообще, я погорячилась... Вчера до темна сидели смотрели на серферов на Вайкики, и рестораны на пляжах (при отелях) работали. Были люди, живая музыка и алкоголь на столах. И со всех сторон жутко воняло марихуаной

[Kahiko nāu]

Смотрите, какие страсти кипят на Оаху по поводу баров и пабов. Это из сегодняшних новостей:

Mayor Blangiardi plans to meet with the Hawaii Restaurant Association and Honolulu Liquor Commission to discuss the possible changes for the food industry, which would bring back a livelihood to local bar and restaurant owners.
“I believe that they are owners, and they are responsible people, and that they’re ready to enforce themselves, what they will do with respect to our restaurants and buyers,” Mayor Blangiardi said.
For many, it’s a step in the right direction, but for others the tier system has already pushed them to their breaking point.
“I have no hopes I’m leaving Hawaii. Why? I’ve been here for 40 years, had a successful business,” said Bill Comerford, chairman of the Hawaii Bar Owners Association. “What was their choice? Kill my business and not even say sorry.”
Comerford blames the government for taking his business and livelihood away from him. “
“You took everything away from me,” said Comerford. “You put me in debt.”

Comerford and some other bar owners filed a federal lawsuit trying to get an injunction back in December, but says the judge felt the government was within its powers of emergency orders to shut bars down.
At the start of the pandemic, he owned four Irish pubs and one management company that operated everything.
He also no longer owns Kelly O’Neals. And O’Toole’s, which is in a historic building downtown, has become an eye sore since closing.
“I’ve had my neighbors say can we come over and paint your plywood over all your windows because it’s all graffiti,” said Comerford. “All my sidewalks are covered with poop and feces and urine, there’s trash all over the place, [but] did I do that? No, your government did that.”

[Kahiko nāu]

Поискала на Привете кто и когда говорил в Кулинарии про тапиоку. Первый и последний раз - в 2003 году. Немножко удивилась, потому что последние годы десерты из тапиоки (азиатский вариант) стали продавать не только в ресторанах, но и в обычных супермаркетах: кокосовые, шоколадные, с таро и убе (фиолетовая сладкая картошка).

На фото тапиока с таро - мой любимый вариант.
Кто-нибудь (кроме меня) распробовал этот новый вариант десерта? Судя по комментариям в интернете вещь вполне диетическая, можно даже сказать - полезная.