Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Тетя-Мотя]

Баклажаны и грудка индюшки

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

Запекла

Пару раз пыталась подобное слоями как "по видео" запечь - получалась какая-то жесткая фигня. Сколько по времени-то печь? У меня совсем несъедобно было.

[Lizaveta]

Баклажаны и грудка индюшки

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

Запекла

Пару раз пыталась подобное слоями как "по видео" запечь - получалась какая-то жесткая фигня. Сколько по времени-то печь? У меня совсем несъедобно было.

Баклажаны довольно мелкие, как раз на 1 порцию. Важно внутри смазать/побрызгать маслом, сверху полила немного бальзамическим уксусом (можно вином), на лист налила немного воды. Пекла 30 минут на 380F, потом накрыла фольгой и ещё минут 20.

[daniel@]

Баклажаны и грудка индюшки

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

Запекла

я делала такое только с большими баклажанами, вкусно, но долго

[арлекино]

Красиво, а какие пропорции?

На 400 мл. кефира 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли, 1-2 столовые ложки сахара, в зависимости от того сколько сахара в блинчиках вы предпочитаете. В кефир добавить соду, потом соль, сахар, всё размешать. Потом туда добавить 250 гр. муки (два стакана примерно). Получается довольно густое тесто, даже с комочками. И вот в это тесто надо размешивая добавить 220 мл. кипятка. Тесто заваривается, становится жидким, комочки расходятся и после этого блины на сковородке не расползаются от отсутствия яиц, а получаются тоненькими и с дырочками.

[MEM]

Спасибо, попробую!

[арлекино]

Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению. (с)

15.jpg

[Снежная__]

Крымско-татарский пирог Кубэтэ с купусточкой собственного соления.

[Neblina]

Крымско-татарский пирог Кубэтэ с купусточкой собственного соления.

А можно рецепт пирога и капусточки в студию?

[Снежная__]

Крымско-татарский пирог Кубэтэ с купусточкой собственного соления.

А можно рецепт пирога и капусточки в студию?

Пирог-
покупное слоеное тесто из Трейдер Джо. Сырое мясо( любое, у меня куриная грудка была пару штук) картофель сырой штуки три больших, полбольшой луковицы. Все порезать меленько как на оливье. Посолить. Раскатать тесто, выложить на него начинку, чуть подлить воды в начинку, тогда пирог будет сочный. Сверху закрыть вторым слоем, сделать надрезы на верхнем слое( чтоб начинка пропиталась), смазать яйцом и в духовку на 390 градусов пока хорошо подрумянится.
Капуста-
2 средних упругих качана, 1-2 большие моркови, пол пачки свежей или мороженой клюквы. Соли на 1кг капусты - полторы столовой ложки. Помяли хорошо ручками, сложили в кастрюльку, ставим сверху груз, и дня три в тепле, ежедневно прокалываем деревянной палочкой, чтоб вышли газы от ферментации. Потом в холодильник

[Natusya]

О, а я тушу капусточку сегодня с курочкой и сосиской. Выгребаю что есть из холодильника

[nvvosk]

В нашем Костко появились лисички - и их даже доставили

Lisichki1.jpg

Пожарила их в сметане, да с картошечкой на гарнир - мечта!

Lisichki.jpg

[Снежная__]

О, я последний месяц как раз лисички высматриваю)) Поеду сегодня в костко.
А пока куриные рубленные котлетки с сыром

[Natusya]

В нашем Костко появились лисички - и их даже доставили

Lisichki1.jpg

Пожарила их в сметане, да с картошечкой на гарнир - мечта!

Lisichki.jpg

Какая отличная новость. Они обычно в конце октября появляются, уже давно их высматриваю. Сейчас тоже поеду проверю местный Костко!

[Neblina]

Крымско-татарский пирог Кубэтэ с купусточкой собственного соления.

А можно рецепт пирога и капусточки в студию?

Пирог-
покупное слоеное тесто из Трейдер Джо. Сырое мясо( любое, у меня куриная грудка была пару штук) картофель сырой штуки три больших, полбольшой луковицы. Все порезать меленько как на оливье. Посолить. Раскатать тесто, выложить на него начинку, чуть подлить воды в начинку, тогда пирог будет сочный. Сверху закрыть вторым слоем, сделать надрезы на верхнем слое( чтоб начинка пропиталась), смазать яйцом и в духовку на 390 градусов пока хорошо подрумянится.
Капуста-
2 средних упругих качана, 1-2 большие моркови, пол пачки свежей или мороженой клюквы. Соли на 1кг капусты - полторы столовой ложки. Помяли хорошо ручками, сложили в кастрюльку, ставим сверху груз, и дня три в тепле, ежедневно прокалываем деревянной палочкой, чтоб вышли газы от ферментации. Потом в холодильник

Спасибо огромное.

[Снежная__]

Я счас в Костко. У нас нет лисичек. ((