Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Снежная__]

Смешиваем галлон молока( любого) и полбутылки кефира. Оставляем киснуть минимум на сутки, можно больше. Как только молоко скисло в кефир...

Купила за полцены органических half-and-half. Хочу смешать с кефиром. Как вы думаете, скиснется для творога?

не знаю, сорри

Получилось много отличного творога

[Lizaveta]

Были сегодня на ферме, ездили за помидорами. Попутно собрали banana и poblano peppers, и баклажанчиков немного. Посоветуйте рецепты утилизации перцев, что-то я такие никогда не готовила.

[Likenew]

Были сегодня на ферме, ездили за помидорами. Попутно собрали банана и поблано пепперс, и баклажанчиков немного. Посоветуйте рецепты утилизации перцев, что-то я такие никогда не готовила.

Я люблю <sweet banana pepper> и баклажаны на гриле. А можно испечь в духовке, <roast>, перцы сладкие и острые, баклажаны, лук, чеснок и помидоры, а потом в <food processor>, соль, получится икра, я даже консервирую такой "спред". Можно еще перцы, халапинье включая, помидоры, лук, чеснок испечь в духовке, снять кожицу, часть порезать кусочками, часть измельчить, добавить соль, кориандр, лимонный сок, получится салса, тоже консервирую

[Lizaveta]

Были сегодня на ферме, ездили за помидорами. Попутно собрали банана и поблано пепперс, и баклажанчиков немного. Посоветуйте рецепты утилизации перцев, что-то я такие никогда не готовила.

Я люблю <sweet banana pepper> и баклажаны на гриле. А можно испечь в духовке, <roast>, перцы сладкие и острые, баклажаны, лук, чеснок и помидоры, а потом в <food processor>, соль, получится икра, я даже консервирую такой "спред". Можно еще перцы, халапинье включая, помидоры, лук, чеснок испечь в духовке, снять кожицу, часть порезать кусочками, часть измельчить, добавить соль, кориандр, лимонный сок, получится салса, тоже консервирую

Спасибо. Муж заказал маринованные banana peppers, нет у вас рецепта?

[арлекино]

Когда в холодильнике заканчиваются даже яйца, то там всегда, каким-то волшебным образом остаётся кефир. Ну а сода, соль, сахар и мука есть всегда. Блины на кефире и без яиц. С мёдом

14.jpg

[Lizaveta]

Сегодня на обед борщ и хлебушек с розмарином. Ну и pickled banana peppers, через неделю попробуем.

[daniel@]

Paella

очень классно. а какой рис вы используете?

[Natusya]

Paella

очень классно. а какой рис вы используете?

Нет, не испанский, хотя его можно купить на том же Амазоне ( Bomba)
Использую обычный коричневый рис и адаптирую рецепт под него. Слежу за количеством жидкости -для Бомбы надо 1:3, для коричневого риса 1:2 или 1:2.5 что б рис не разварился

Да, с испанским рисом было бы вкуснее, но я предпочитаю коричневый, я даже суши дома из коричневого риса делаю, стараюсь белый рис не есть совсем, но да, Бомба впитывает гораздо больше жидкости и значит рис получает больше аромата.

[Natusya]

Golden pompano

[Lizaveta]

Баклажаны и грудка индюшки

[lizacat]

Golden pompano

П.С. Очень удивленное выражение морды-лица у рыбы....

[Аристарх]

Баклажаны и грудка индюшки

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

[Lizaveta]

Баклажаны и грудка индюшки

Бакладжон запечен или во фритюре жарили?

Запекла

[Likenew]

Сегодня на обед борщ и хлебушек с розмарином. Ну и пицклед банана пепперс, через неделю попробуем.

Перчик такой яркий, красивый

[MEM]

Когда в холодильнике заканчиваются даже яйца, то там всегда, каким-то волшебным образом остаётся кефир. Ну а сода, соль, сахар и мука есть всегда. Блины на кефире и без яиц. С мёдом

14.jpg

Красиво, а какие пропорции?