Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Гоша Хороший]

я когда паэлью готовлю, всегда рыбу обжариваю до полуготовности для вкусноты, но без муки. ключевые слова - корочка и цвет. иначе - рыба вареная получается.

кстати, я все стараюсь обжаривать, даже помидоры ...но без фанатизма

[Bree]

Вот как раз возник вопрос - не лучше ли рыбу сначала обжарить. Помнится, мама обжаривала.

Зачем ее обжаривать? Она за 15 минут тушения в овошах уже готова
Знаю, что как для закуски (настояшая Рыба под маринадом) - ее обжарвают. Но я такую заксуску не делаю

Вкус совсем другой! (Но это только мое мнение).

[veey+]

Несколько завтрако-обедо-ужинов Руки не доходят постить тут

Пристрастились к лососю с гриля - получается подкопченный, просто ням!

Скажите, вы cedar planks используете одноразово? Некоторые рекламируют как "reusable", другие же пишут, что это unsanitary

Нет, конечно - очень много раз используем Пока они полностью практически не почернеют. Но мы их моем после использования и грилим то с оной, то с другой стороны, eто же открытый огонь!

Блин! А я вчера выбросил.
А как вы боретесь с тем, что она выгибается? Кстати, вы их предварительно в воде замачиваете?

[nvvosk]

Несколько завтрако-обедо-ужинов Руки не доходят постить тут

Пристрастились к лососю с гриля - получается подкопченный, просто ням!

Скажите, вы cedar planks используете одноразово? Некоторые рекламируют как "reusable", другие же пишут, что это unsanitary

Нет, конечно - очень много раз используем Пока они полностью практически не почернеют. Но мы их моем после использования и грилим то с оной, то с другой стороны, eто же открытый огонь!

Блин! А я вчера выбросил.
А как вы боретесь с тем, что она выгибается? Кстати, вы их предварительно в воде замачиваете?

Не выгибается
Замачиваем, конечно - около часа где-то..Раньше изврашались - замачивали типа в сидре или в пиве - уже прекратили ето расточительство

[nvvosk]

Вот как раз возник вопрос - не лучше ли рыбу сначала обжарить. Помнится, мама обжаривала.

Зачем ее обжаривать? Она за 15 минут тушения в овошах уже готова
Знаю, что как для закуски (настояшая Рыба под маринадом) - ее обжарвают. Но я такую заксуску не делаю

Вкус совсем другой! (Но это только мое мнение).

Если для холодной закуски, я наверное, тоже бы обжаривала
А тут не сильно заметна разница во вкусе Ну , и опять-таки - ето я считаю своим блюдом на скорую руку (обжаривать - ето слишком много возни для будничного ужина )

[nvvosk]

я когда паэлью готовлю, всегда рыбу обжариваю до полуготовности для вкусноты, но без муки. ключевые слова - корочка и цвет. иначе - рыба вареная получается.

кстати, я все стараюсь обжаривать, даже помидоры ...но без фанатизма

Без муки у меня никакой корочки не получается Если уж я жарю (ключевое слово жарю) рыбу - то я всегда сначала обваливаю в муке, а потом в яйце - иначе мне невкусно
A, да - ето никакая не паэлья - рис варился совершенно отдельно

[Алхимик]

Ребрышки:

7B0F3CD7-35C9-4F47-BF6C-91BAE81F9704_1_201_a.jpeg

[Перекатиполе]

Продолжаем борьбу с цуккини
Рулет из цуккини с творогом, сыром и чесноком.

Красота какая!

[Перекатиполе]

Грыбы

[Lizaveta]

Грыбы

Шикарные! Соскучилась по нормальным грибам

[daniel@]

Грыбы

Шикарные! Соскучилась по нормальным грибам

[nvvosk]

Грыбы

Обалдеть! И грибы все знакомые!
А мы нашли горы грибов на трей;лах в Кентукки, но пришлось много выбросить, так как было не понять - сьедобные или нет

[nvvosk]

Ужин несколько дней назад
"Рубленные котлеты с лечо по-мадъярски"

Я делала из куриных бедер, а не из индюшки

Kotlety Mad'yarskie.jpg

Рецепт тут:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/166935/

[Natusya]

Sushi bake

[Yusik]

Грыбы

Ах, какие грибочки!
Мне бы таких к новому урожаю картошки!
Весной наморозила Ойстер грибы, вкусно , но жарить их после заморозки не получается-только тушить.
Картошка удалась , мамик гордится)))