Сегодня вечером я приготовил(а)...

Все, что вкусно.
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Эпизодическое вегетарианство :D Лисички и картопля :food:
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Фёдор Иванович

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Фёдор Иванович »

Перекатиполе wrote: 14 Oct 2019 15:50 Эпизодическое вегетарианство :D Лисички и картопля :food:
Весьма привлекательно!

Я люблю свой хенд мей...Маринованый )))

Image
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Фёдор Иванович wrote: 15 Oct 2019 11:18 Я люблю свой хенд мей...Маринованый )))
Вот по чему я скучаю, так это по солёным грибам - рыжикам, валуям, волнушкам, груздям... Эх.... :sadcry:
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by nvvosk »

У меня Lamb stew в Инстант поте :)
Сделала из половины бараньей ноги из Костко:
Порезать на куски, посолить, поперчить.
Обжарить в Инстантпотовской кастрюле, добавить 3 зубчика чеснока, порезанную луковицу, обжарить еще немного.
Сверху - несколько порезанных помидоров, баклажан (или два...У меня свои из огорода, азиатски - они очень узкие, в два пальца толщиной - я использовала штуки 4) - почистить и порезать на кусочки, несколько картофелин (довольно крупно порезанных произвольными кусками). В закромах еще была парочка очень маленьких салатовых кабачков - их туда же.
Из специй - корица, cumin.. ДОбавила чуть-чуть воды (если из помидоров недостаточно натекло :) ).
На Meat/Stew - 25 минут. ПОстояло под давлением еще минут 10, когда выключилось.
Баклажаны, помидоры и кабачки дали что-то вроде соуса, в котором плавают куски баранины и картошка.
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Аристарх
Уже с Приветом
Posts: 2703
Joined: 15 Jun 2007 14:59
Location: USA, NH

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Аристарх »

Marckiza wrote: 14 Oct 2019 04:30 Вчера вечером я приготовила рыбку с овощами..))
Богатство то какое, это ж с ума сойти можно. Такоэ даже использовать страшно - вдруг разобьется? я вот надысь простую тарелку разбил, и то плакал неделю, жалко было, а тут...

Так че там с ситечком для чая-то? че то не видно его. Ему по хорошему на самоваре надо висеть...
я вам не спиноза какой-нибудь - ногами кренделя выписывать...
User avatar
Frecken Bock
Уже с Приветом
Posts: 9623
Joined: 18 Nov 2004 07:44
Location: Raleigh, NC

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Frecken Bock »

nvvosk wrote: 15 Oct 2019 16:15 У меня Lamb stew в Инстант поте :)
Сделала из половины бараньей ноги из Костко:
Порезать на куски, посолить, поперчить.
Обжарить в Инстантпотовской кастрюле,
В Инстантпотовской кастрюле можно жарить, как на сковородке?
Тогда завтра же покупаю.
User avatar
Marckiza
Уже с Приветом
Posts: 15984
Joined: 18 Oct 2011 19:59

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Marckiza »

Аристарх wrote: 16 Oct 2019 01:33
Marckiza wrote: 14 Oct 2019 04:30 Вчера вечером я приготовила рыбку с овощами..))
Богатство то какое, это ж с ума сойти можно. Такоэ даже использовать страшно - вдруг разобьется? я вот надысь простую тарелку разбил, и то плакал неделю, жалко было, а тут...

Так че там с ситечком для чая-то? че то не видно его. Ему по хорошему на самоваре надо висеть...
:D :great:
"Не бойтесь совершенства, вам его не достичь!"
Сальвадор Дали
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24469
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Айва »

Frecken Bock wrote: 16 Oct 2019 01:47
nvvosk wrote: 15 Oct 2019 16:15 У меня Lamb stew в Инстант поте :)
Сделала из половины бараньей ноги из Костко:
Порезать на куски, посолить, поперчить.
Обжарить в Инстантпотовской кастрюле,
В Инстантпотовской кастрюле можно жарить, как на сковородке?
Тогда завтра же покупаю.
Да, на спец. режиме. Потом добавляются остальные ингредиенты+ жидкость/соус и включается режим скороварки. Очень удобно! :great:
Подождите Black Friday для лучшей цены.
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by nvvosk »

Frecken Bock wrote: 16 Oct 2019 01:47
nvvosk wrote: 15 Oct 2019 16:15 У меня Lamb stew в Инстант поте :)
Сделала из половины бараньей ноги из Костко:
Порезать на куски, посолить, поперчить.
Обжарить в Инстантпотовской кастрюле,
В Инстантпотовской кастрюле можно жарить, как на сковородке?
Тогда завтра же покупаю.
Ну да, конечно можно :) У нее есть функция Saute - когда греется дно кастрюли и Вы обжариваете все до того, как закрыть крышкой :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Frecken Bock
Уже с Приветом
Posts: 9623
Joined: 18 Nov 2004 07:44
Location: Raleigh, NC

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Frecken Bock »

Спасибо за разъяснение, темная я в кулинарии и в appliances. Как кук :-) Но мы учимся :-)
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by nvvosk »

Frecken Bock wrote: 16 Oct 2019 14:00 Спасибо за разъяснение, темная я в кулинарии и в appliances. Как кук :-) Но мы учимся :-)
Посмотрите картинки на их вебсайте - какие режимы есть у каких моделей (и заранее ловите распродажи на Амазоне :) )
https://instantpot.com/pressure-multicookers/
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Amanita
Уже с Приветом
Posts: 226
Joined: 13 Nov 2018 17:50

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Amanita »

А я сделала вчера свинную рульку в пиве. Варишь рульку в тёмном пиве 3 часа, потом обмазываешь соусом: горчица дижон, немножко пива и мед и в духовку на 30 мин. Вкусно, аж жуть!
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Хмммм.... Картинки не прикладываются... :sadcry:

HTTP Error
лето
Уже с Приветом
Posts: 4814
Joined: 22 Aug 2005 18:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by лето »

Перекатиполе wrote: 16 Oct 2019 17:59 Хмммм.... Картинки не прикладываются... :sadcry:

HTTP Error
Починили, теперь можно:)))
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

лето wrote: 16 Oct 2019 21:56 Починили, теперь можно:)))
Ура! :D

Утилизация отходов остатков - Шакшука с Чили
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Yusik
Уже с Приветом
Posts: 920
Joined: 24 Aug 2016 05:57

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Yusik »

Бешбармак с коньячком ( Подружка из Казахстана приехала)))
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Yusik wrote: 17 Oct 2019 05:19 Бешбармак с коньячком ( Подружка из Казахстана приехала)))
:good:

А лапшу тоже сами делали?
Yusik
Уже с Приветом
Posts: 920
Joined: 24 Aug 2016 05:57

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Yusik »

Перекатиполе wrote: 17 Oct 2019 15:38
Yusik wrote: 17 Oct 2019 05:19 Бешбармак с коньячком ( Подружка из Казахстана приехала)))
:good:

А лапшу тоже сами делали?
Подружка делала,
Потребовала от мужа моего длинную скалку вместо моей, он сгонял в магазин, купил черенок от лопаты, обработал на станке и сделал метровую скалку
veey+

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by veey+ »

Теперь есть, чем мужа гонять!
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Yusik wrote: 17 Oct 2019 16:56 Подружка делала,
Потребовала от мужа моего длинную скалку вместо моей, он сгонял в магазин, купил черенок от лопаты, обработал на станке и сделал метровую скалку
:shock: :good:
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

veey+ wrote: 17 Oct 2019 17:08 Теперь есть, чем мужа гонять!
:lol: :lol: :lol:
Yusik
Уже с Приветом
Posts: 920
Joined: 24 Aug 2016 05:57

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Yusik »

veey+ wrote: 17 Oct 2019 17:08 Теперь есть, чем мужа гонять!
Точно, чтоб знал....)
Кстати, его любимый русский анекдот про узбека в тюбетейке и его жену хохлушку с руки-в боки)))
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

Болею грибом уже две недели. :sadcry: Печеночка в помощь усталому организьму :food:
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
apex
Уже с Приветом
Posts: 2453
Joined: 24 May 2008 13:28
Location: Chicago

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by apex »

Перекатиполе wrote: 18 Oct 2019 17:29 Печеночка в помощь усталому организьму
Как правильно печенку готовить, чтобы мягкая была?
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Сегодня вечером я приготовил(а)...

Post by Перекатиполе »

apex wrote: 18 Oct 2019 23:58 Как правильно печенку готовить, чтобы мягкая была?
У меня она поступает от местных фермеров нарезанной на полоски где-то в 1 см толщиной. Самое главное, это её хорошенько обсушить, чтобы она именно жарилась, а не варилась. Я её достаю из упаковки, обмываю водой и выкладываю её на решето где-то за час до готовки и она там стекает/сушится. Потом делаю смесь муки (я готовлю на Эйнкорн) + соль/перец на плоской тарелке и обваливаю эти полоски печёночные. На раскалённой сковородке с Ги готовлю по полторы минут на сторону и потом она доходит на тарелке где-то минуту пока я остальное раскладываю. Ну, естессна, с разной толщиной кусков нужно будет поиграться со временем. Но лучше недоготовить (она "доходит", как любое мясо), чем жевать подошву, на мой взгляд :wink:

Return to “Кулинария”