Креветки

[Lizaveta]

Как вкусно приготовить неочищенные крупные креветки? Поделитесь проверенными рецептами.

[Sergunka]

 Я обычно всеж очищаю и обжариваю лук и потом засыпаю креветки и после морковную стружку, которая как лапша иногда добавляю грибов и цветной капусты. Тут типо если мне просто хочется тушенных овощей с креветками или просто креветок поесть.

[Lizaveta]

 Я обычно всеж очищаю и обжариваю лук и потом засыпаю креветки и после морковную стружку, которая как лапша иногда добавляю грибов и цветной капусты. Тут типо если мне просто хочется тушенных овощей с креветками или просто креветок поесть.

Жалко такие крупные просто тушить с овощами. Думаю что-то на гриле придумать.

[nvvosk]

Мой любимый, многократно проверенный рецепт, сто лет назад украденный на Привете
viewtopic.php?f=5&t=41358&start=0&hilit ... 0%BA%D0%B8

Я еще добавляю чеснок, а перчики не кладу

Пока искала тот рецепт, нашла еще вот этот (надо бы повторить этот супчик!). Оригинальнрый рецепт для очищенных креветок, я делала с неочищенными.
viewtopic.php?f=5&t=164621&p=4968367&hi ... 8#p4588158

[lizacat]

Почистить креветки, растопить масло, добавить Crushed Red Pepper, обжарить креветки (2-3 минуты)

[Lizaveta]

Мой любимый, многократно проверенный рецепт, сто лет назад украденный на Привете
viewtopic.php?f=5&t=41358&start=0&hilit ... 0%BA%D0%B8

Я еще добавляю чеснок, а перчики не кладу

Пока искала тот рецепт, нашла еще вот этот (надо бы повторить этот супчик!). Оригинальнрый рецепт для очищенных креветок, я делала с неочищенными.
viewtopic.php?f=5&t=164621&p=4968367&hi ... 8#p4588158

Спасибо за напоминание, оба эти рецепта использую, очень удачные!
Почему-то сегодняшние хочется приготовить на гриле, но не знаю как лучше.

[Dweller]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

[Lizaveta]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

[Dweller]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

я бы томатный попробовал

[Arlett]

Почистить креветки, растопить масло, добавить Crushed Red Pepper, обжарить креветки (2-3 минуты)

Оч. вкусно! Я во все что вы написали еще добавляю чеснок и лимонный сок

[Arlett]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

срирача + соевый

[Lizaveta]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

я бы томатный попробовал

Гммм, что-то не совмещается у меня гриль с томатным соусом.

[lizacat]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

срирача + соевый

+ oyster sauce

[nvvosk]

Если на гриле - я посыпаю густо раздавленным чесноком, солью и паприкой и поливаю оливковым маслом. Руками это все перемешать и оставить часа на 3.
Я грилю в корзине - просто ее переворачиваю через 2-3 минуты (как они порозовеют с одной стороны), и грилю на другой стороне_
Поправка - густо чесноком Остальным - не очень густо. Есть опасность пересолить..

[BronenosezPotemkin]

Я мариную час-два и жарим на гриле. Для маринада беру всё что под руку попадется: выжатый лимон, пиво, соевый соус, пару ложек растительного масла, чеснок, соль, перец, орегано, кинза и т.д и т.п

[Lizaveta]

Спасибо, все поняла, буду колдовать.

[nvvosk]

для гриля лучше не чистить кожуру,

Плюс сто!
Нечищенные получаются намного сочнее

[Arlett]

для гриля лучше не чистить кожуру, а готовить тривиально, ну может в соусе замочить предварительно если хочется совсем изгалиться

В каком соусе?

срирача + соевый

+ oyster sauce

вай нот, будет вкусно. Но самое любимое для лобстеров-креветок все же масло-чесенок-лимон или белое вино/текила

[Sergunka]

Мой любимый, многократно проверенный рецепт, сто лет назад украденный на Привете
viewtopic.php?f=5&t=41358&start=0&hilit ... 0%BA%D0%B8

Я еще добавляю чеснок, а перчики не кладу

Пока искала тот рецепт, нашла еще вот этот (надо бы повторить этот супчик!). Оригинальнрый рецепт для очищенных креветок, я делала с неочищенными.
viewtopic.php?f=5&t=164621&p=4968367&hi ... 8#p4588158

Козырный рецепт спасибо

[Алхимик]

Сварить. Употреблять холодными с соусом из кетчупа с хреном.

[kyk]

Сварить. Употреблять холодными с соусом из кетчупа с хреном.

+1. Просто и минимум усилий

[Алхимик]

Надо-же, прям как сломанные часы.

[Lizaveta]

Сварить. Употреблять холодными с соусом из кетчупа с хреном.

+1. Просто и минимум усилий

Мне не нужно минимум усилий. Мне нужно вкусно и интересно.

[kyk]

нужно вкусно

само собой

[nvvosk]

Варить - действительно очень вкусно
Нужно сначала сварить рассол - в кастрюлю соль, много травы (укроп целыми зонтиками), перец горошком, лаврушка. Поварить рассол, чтобы запахи настоялись. А потом уже кидать креветки
У меня на глаз, если нужно рецепт - лучше погуглить рассол или для креветок или для рачков