Для какао (напитка) что нужно - cacao or cocoa powder?

[M. Ridcully]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

[LapkaL]

Cocoa Powder это какао порошок, из него можно делать какао.

[Айва]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

Cocoa powder, organic, unsweetened.

[Frecken Bock]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

Cocoa powder, organic, unsweetened.

+1 покупаю именно такое в Walmart. Какао делаю часто.

[BronenosezPotemkin]

Cacao лучше.

[M. Ridcully]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

Cocoa powder, organic, unsweetened.

+1 покупаю именно такое в Walmart. Какао делаю часто.

А в Walmart есть cocoa powder, чтоб в ингредиентах только cocoa был?
А то заехал в пару гастрономов тут, даже в WF, так там ещё фигни всякой понапихали.

[Yusik]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

Cocoa powder, organic, unsweetened.

+1 покупаю именно такое в Walmart. Какао делаю часто.

А в Walmart есть cocoa powder, чтоб в ингредиентах только cocoa был?
А то заехал в пару гастрономов тут, даже в WF, так там ещё фигни всякой понапихали.

B TJoe' s есть

[M. Ridcully]

B TJoe' s есть

Хмм, это был первый гастроном, куда заехал.
Не было.

[Айва]

Чего-то запутался - чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?

Cocoa powder, organic, unsweetened.

+1 покупаю именно такое в Walmart. Какао делаю часто.

А в Walmart есть cocoa powder, чтоб в ингредиентах только cocoa был?
А то заехал в пару гастрономов тут, даже в WF, так там ещё фигни всякой понапихали.

Даже в обычном волмартовском Hershey's всего один ингредиент:

[BronenosezPotemkin]

1546516817878.jpg

1546516837998.jpg

[nvvosk]

Cacao лучше.

Это одно и то же

[BronenosezPotemkin]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

[Айва]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

[Arlett]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

Что же получается? Нужно трескать его сырым?

[Айва]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

Что же получается? Нужно трескать его сырым?

Да, считается, что raw cacao nibs лучше всего поставляют нам всё то полезное, чем славится шоколад. Люди грызут. Но ведь выпить какао напиток или съесть шоколадку вкуснее))

[nvvosk]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

Айва уже написала - разница только в том, что в одном случае термически обрабатывают семена, в другом - нет.
наш советский какао порошок, насколько я понимаю - и есть аналог именно Cocoa powder

[Arlett]

Да, считается, что raw cacao nibs лучше всего поставляют нам всё то полезное, чем славится шоколад.

А какие вы берете? Я брала сырой порошок и разминала его со сливками (чуть-чуть сливок, только чтобы склеить), получалась такая намазка, оч.вкусная. Но я побоялась, что морда треснет от такого

[nvvosk]

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

Что же получается? Нужно трескать его сырым?

Да, считается, что raw cacao nibs лучше всего поставляют нам всё то полезное, чем славится шоколад. Люди грызут. Но ведь выпить какао напиток или съесть шоколадку вкуснее))

Это прямо в список того - полезно ли вкусное или вкусно ли полезное?

[Uzito]

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

Есть такое мнение, что польза антиоксидантов из еды сильно преувеличена продавцами.

[BronenosezPotemkin]

Я грызу, мне вкусно. Ещё добавляю к граноле и десерты посыпаю.

[BronenosezPotemkin]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

Айва уже написала - разница только в том, что в одном случае термически обрабатывают семена, в другом - нет.
наш советский какао порошок, насколько я понимаю - и есть аналог именно Cocoa powder

Ну и зачем мне употреблять обработанный? Я лучше сырой возьму.

[nvvosk]

Cacao лучше.

Это одно и то же

Совсем нет. Cocoa - это обработанный cacao.

Айва уже написала - разница только в том, что в одном случае термически обрабатывают семена, в другом - нет.
наш советский какао порошок, насколько я понимаю - и есть аналог именно Cocoa powder

Ну и зачем мне употреблять обработанный? Я лучше сырой возьму.

Вам незачем
Употребляйте, какой хотите
Автор топика же спросил - "чтобы приготовить какао, как принято в России - какой порошок покупать - cacao or cocoa?"

[Айва]

При выборе шоколадной плитки это ещё может иметь значение. При варке какао всё равно все антиоксиданты разрушатся (обычно на их присутствие ссылаются, говоря о "лучшести" cacao).

Есть такое мнение, что польза антиоксидантов из еды сильно преувеличена продавцами.

Склоняюсь к тому, что это так и есть.

[Айва]

Я грызу, мне вкусно. Ещё добавляю к граноле и десерты посыпаю.

ТС-то какао хочет сварить)

[Flash-04]

Для настоящего какао нужен не порошок, а шоколад. Причём хороший. Жена такой делает, дети пищат от восторга